1. Բոլոր վեգանները նիհար են:
Վեգանների մեծամասնությունը իսկապես ավելորդ քաշ չունի, բայց նրանց մարմնի զանգվածի ինդեքսը նորմալ սահմաններում է: Եթե խոսենք թերքաշի բացառիկ դեպքերի մասին, ապա դա լուծվում է ֆիզիկական վարժությունների, բույսերի վրա հիմնված սննդակարգը կարգավորելու միջոցով. արժե այն դարձնել հավասարակշռված և հետևել օրական կալորիաների ընդունմանը:
Հայտնի են նաև հակառակ դեպքերը՝ մարդիկ անցնում են վեգանիզմի և միևնույն ժամանակ չեն կարողանում բաժանվել ավելորդ քաշից, չնայած այն բանին, որ նրանց սննդակարգը ցածր կալորիականությամբ է։ Քաշը կորցնելու գաղտնիքը վաղուց հայտնի է՝ մարդը պետք է ավելի քիչ կալորիա օգտագործի և ավելի շատ ծախսի: Այսինքն, եթե դուք նստակյաց կենսակերպ եք վարում, տարվում եք նույնիսկ վեգանական, բայց անառողջ քաղցրավենիքներով, բուլկիներով, նրբերշիկներով, ապա ավելորդ քաշից դժվար կլինի ձերբազատվել։
Եզրակացություն. Միայն վեգան դիետան չի կարող հանգեցնել քաշի ավելացման, քանի դեռ անձը չունի ուտելու խանգարումներ, ֆիզիկապես ակտիվ չէ և չունի հավասարակշռված սպիտակուց-ճարպ-ածխաջրածին դիետա:
2. Բոլոր վեգանները չար են:
«Չար վեգանի» կարծրատիպը առաջացել է սոցիալական մեդիայի ազդեցության շնորհիվ։ Շատերի կարծիքով՝ վեգանիզմի բոլոր հետեւորդները առիթը բաց չեն թողնի ցանկացած առիթի ու անհարմարության դեպքում նշելու իրենց տեսակետները։ Այս թեմայով նույնիսկ բավականին զվարճալի կատակ կար.
- Շաբաթվա ինչ օր է այսօր?
- Երեքշաբթի.
Օ,, ի դեպ, ես վեգան եմ:
Վեգանիզմի շատ հետևորդներ նկատվել են նաև միս ուտողների նկատմամբ ագրեսիվ հարձակումների մեջ։ Բայց այստեղ պետք է ելնել մարդու ներքին մշակույթի դաստիարակությունից ու սկզբնական մակարդակից։ Ի՞նչ տարբերություն, թե ինչ դիետա է նա ուտում, եթե նրա սիրելի սովորությունը այլ հայացքների տեր մարդկանց վիրավորելն ու նվաստացնելն է։ Հաճախ սկսնակ վեգանները տառապում են այս պահվածքից: Եվ, ըստ հոգեբանների, սա նորմալ ռեակցիա է։ Մարդը ինքնահաստատվում է նոր դիրքում՝ փորձարկելով այն այլ մարդկանց արձագանքի միջոցով։ Ինչ-որ մեկին համոզելով, որ նա ճիշտ է, միևնույն ժամանակ նա փորձում է համոզել իրեն ճիշտ ընտրության մեջ։
Եզրակացություն. Որոշ ժամանակ տվեք «չար վեգանին». նոր հայացքների «ընդունման» ակտիվ փուլը կարող է անցնել առանց հետքի:
3. Վեգաններն ավելի քիչ ագրեսիվ են, քան միս ուտողները:
Համացանցում տարածված է նաև հակառակ տեսակետը. վեգանները հաճախ ավելի բարի են, քան ավանդական սննդի կողմնակիցները: Սակայն այս թեմայով ոչ մի հետազոտություն չի իրականացվել, ինչը նշանակում է, որ այսօր տեղին չէ ներքին ագրեսիայի նվազեցումը դասել վեգանիզմի առավելությունների շարքում։
Եզրակացություն. Այսօր կարելի է ապավինել միայն գիտնականների աշխատանքներին, ովքեր պնդում են, որ յուրաքանչյուր մարդ ունի անհատական հայացքների և հոգե-հուզական վերաբերմունք: Իսկ դա նշանակում է, որ անկախ սնվելուց, մեզանից յուրաքանչյուրը տարբեր ժամանակներում կարող է տարբեր որակներ դրսևորել, տարբեր զգացողություններ ապրել և տարբեր արձագանքներ գիտակցել։
4. Դուք չեք կարող մկաններ կառուցել վեգան դիետայի վրա:
Աշխարհի նշանավոր վեգան մարզիկները կվիճարկեն սրա հետ: Նրանց թվում են թեթեւ աթլետ եւ օլիմպիական չեմպիոն Կարլ Լյուիսը, թենիսիստուհի Սերենա Ուիլյամսը, բոդիբիլդեր Պատրիկ Բաբումյանը, բռնցքամարտիկ Մայք Թայսոնը եւ շատ ուրիշներ։
Իսկ ռուսական սպորտի ոլորտում նույնպես վեգանների բազմաթիվ օրինակներ կան։ Այսպիսով, սա աշխարհահռչակ աշխարհի անպարտելի չեմպիոն Իվան Պոդդուբնին, բոբսլեյի օլիմպիական չեմպիոն Ալեքսեյ Վոևոդան, ֆիթնես մարզիչ և բոդիբիլդինգի նախկին կին աստղ Վալենտինա Զաբյական և շատ ուրիշներ:
5. Վեգաններն ուտում են միայն «խոտ»:
Բացի աղցաններից, կանաչեղենից, վայրի բույսերից և բողբոջներից, յուրաքանչյուր բուսակերների սննդակարգը ներառում է հացահատիկային ապրանքներ, մրգեր, բանջարեղեն և լոբազգիներ: Հայտնի են նաև ընկույզը, կոկոսը, վարսակը, նուշը կամ սոյայի կաթը, բոլոր տեսակի յուղերն ու սերմերը։ Եթե դուք նայեք բուսակերների մթերային զամբյուղին, ապա միշտ կարող եք տեսնել տեղական արմատներ և մրգեր. շատ վեգաններ կարծում են, որ դուք պետք է ուտեք այն, ինչ աճում է տանը:
Իհարկե, սննդակարգում կան նաև մսակերների համար բավականին անսովոր ուտեստներ։ Օրինակ՝ ցորենի խոտ – ցորենի ծիլից, քլորելլայից կամ սպիրուլինայից ստացված հյութ, մեծ քանակությամբ տարբեր տեսակի ջրիմուռներ: Նման հավելումների օգնությամբ վեգանները համալրում են կենսական ամինաթթուները։
Եզրակացություն. Վեգանների սննդի զամբյուղը բազմազան է, վեգանական ուտեստների առատությունը և վեգանական խոհանոցի աճող ժողովրդականությունը վկայում են այն մասին, որ նման մարդիկ սննդի սակավության հետ կապված խնդիրներ չունեն։
6. Սովորական սրճարաններում ու ռեստորաններում վեգաններին չեն սիրում։
Այս առասպելը պետք է կապված լինի որոշ մարդկանց փորձի հետ, ովքեր անհարմար էին գնում որոշակի սննդի հաստատություն: Բայց բույսերի վրա հիմնված սննդի կողմնակիցների ճնշող մեծամասնության պրակտիկան ապացուցում է, որ վեգանի համար բավականին հեշտ է ցանկացած մենյուում գտնել իր ճաշակով ուտեստը: Ի վերջո, յուրաքանչյուր սրճարան ներկայացնում է տարբեր կողմնակի ճաշատեսակներ, աղցաններ, տաք ուտեստներ և խմիչքներ՝ առանց կենդանական ծագման մթերքների: Ոմանց, օրինակ՝ հունական աղցանին, կարելի է խնդրել հեռացնել պանիրը, բայց հակառակ դեպքում վեգանը դժվար թե խնդիրներ առաջացնի խոհարարի կամ մատուցողի համար: Ինքներդ դատեք, թե ինչ կարող եք գտնել գրեթե ցանկացած սրճարանում կամ ռեստորանում.
բանջարեղենային աղցաններ
· Խորոված բանջարեղեն
Գյուղական կարտոֆիլ, կարտոֆիլ ֆրի, շոգեխաշած
մրգային ափսեներ
・Պահքի ապուրներ
Դիետիկ սնունդ (դրանց մեծ մասը չի պարունակում կենդանական ծագման մթերքներ)
Սառեցված մրգային աղանդեր (շորբեթ)
· Smoothies
· Թարմ
· Թեյ, սուրճ սոյայի կամ այլ բուսական կաթով (հաճախ փոքր հավելավճարով)
Եվ սա ընդամենը ամենատարածված ուտեստների փոքր ցուցակն է:
Եզրակացություն. Խիստ բուսակերները միշտ չէ, որ սնվում են միայն տանը։ Ցանկության և ճիշտ տրամադրության դեպքում մոտակա սրճարանում կամ ռեստորանում միշտ կարող եք գտնել ձեր հայացքներին համապատասխան հյուրասիրություն:
7. Վեգանների համար դժվար է կոսմետիկա, հագուստ և կոշիկ գտնել։
Այսօր շատ զարգացած երկրներում էթիկական ապրելակերպը դարձել է միտում, ուստի անհրաժեշտ կենցաղային իրեր արտադրողները փորձում են բավարարել գնորդների կարիքները: Կոսմետիկայի շատ ապրանքանիշեր համալրվում են Cruelty Free և Vegan մակնշմամբ, նույնիսկ խոշոր կորպորացիաները աստիճանաբար անցնում են արտադրության նոր տեսակի: Vivisection-ի (կենդանիների վրա կոսմետիկայի և դեղամիջոցների փորձարկումների) վերացումը այսօր շատ ավելի տարածված է, քան նախկինում, ուստի արտադրողներն այսպես թե այնպես ստիպված են հարմարվել նոր պայմաններին:
Ինչ վերաբերում է հագուստին և կոշիկին, ապա շատ վեգաններ նախընտրում են դրանք պատվիրել արտասահմանում ինտերնետի միջոցով կամ փնտրել Ռուսաստանում գործող խանութներում։ Հաճախ նույնիսկ ավելի բարոյական է գնել օգտագործված իրը, թեկուզ կաշվից պատրաստված, քան նոր կոշիկներ գնելը:
Եզրակացություն. Ցանկության դեպքում և պատշաճ ջանասիրությամբ համացանցում կարող եք գտնել համապատասխան հագուստ, կոշիկ, կոսմետիկա և կենցաղային քիմիկատներ, որոնց արտադրությունը կապված չէ կենդանիների շահագործման հետ։
8. Վեգանիզմը պաշտամունք է:
Վեգանիզմը դիետայի տեսակ է, որը համընկնում է ռացիոնալ, ճիշտ և առողջ սննդակարգի հայեցակարգին:
Եզրակացություն. Դիետայի այս կամ այն տեսակի հավատարմությունը չի նշանակում որևէ կրոնական կամ որևէ այլ աղանդի պատկանելություն:
9. Վեգանիզմը նորաձեւության միտում է:
Ինչ-որ իմաստով առողջ ապրելակերպի մոլուցքը նույնպես նորաձևության միտում է, չէ՞:
Վեգանական և բուսակերական սննդի տեսակը մեր երկրում ժողովրդականության երրորդ ալիքն է ապրում՝ սկսած 1860 թվականից, երբ Ռուսական կայսրությունում սկսեցին հայտնվել առաջին բուսակերները։ 1917 թվականից հետո սննդակարգի արդիականության որոշակի անկում է նկատվում, որը դարձյալ հայտնի դարձավ անցյալ դարի 80-ականներին։ 90-ականներին Ռուսաստանում բուսակերների/վեգանական շարժումը պաշտպանողական դիրք գրավեց և միայն 19-ականների սկզբից այն կրկին թրենդ դարձավ։ Մնացած աշխարհում բույսերի վրա հիմնված դիետան չի կորցրել ժողովրդականությունը XNUMX-րդ դարի վերջից, ուստի այս հարցում նորաձևության մասին խոսելը ճիշտ չէ:
Եզրակացություն. Տեղեկատվության հասանելիությունն այսօր որոշում է որոշակի հոսանքների, շարժումների և այլնի արդիականությունը: Այնուամենայնիվ, սա վեգանիզմը պարզապես ժամանակավոր նորաձևության միտում չի դարձնում:
10. Վեգանները միայն կենդանիների սիրո համար են։
Անցման բարոյական պատճառները, ըստ հետազոտության, ստիպում են մարդկանց միայն 27%-ին դառնալ բուսակեր, մինչդեռ հարցվածների 49%-ը, ըստ vegansociety.com-ի, էթիկական նկատառումներով անցնում է բուսական սննդակարգի: Բայց միևնույն ժամանակ մարդկանց ևս 10%-ը փոխում է իր սննդակարգը՝ իրենց առողջության համար անհանգստանալու, 7%-ը՝ էկոլոգիական վիճակի և 3%-ը՝ կրոնական նկատառումներով։
Եզրակացություն. Չի կարելի պնդել, որ վեգանիզմը հատուկ է միայն կենդանասերներին, վիճակագրությունը ցույց է տալիս առնվազն 5 պատճառ, որոնք ստիպում են մարդկանց վերանայել իրենց ուտելու սովորությունները։