Կարտոֆիլի 10 զովացուցիչ հակեր, որոնք արժե իմանալ

Կարտոֆիլի ուտեստները շատ հաճախ եփում են: Բայց նույնիսկ նման պարզ բաղադրիչը շատ հեշտ է փչացնել: Ի՞նչ հնարքներ կարող եք կիրառել սովորական կարտոֆիլի համար:

1. Եթե կարտոֆիլով թավայի մեջ դնում եք մի կարագ, ապա ուտեստը շատ ավելի արագ է եփվում: Կարագը կարող է փոխարինվել բուսական կամ մարգարինով: Քսուքը ստեղծում է ֆիլմ, որի տակ կարտոֆիլն ավելի արագ եփվում է:

2. Լվացեք կարտոֆիլը, յուրաքանչյուր Spud- ը մի քանի անգամ պատառաքաղով ծակեք և ուղարկեք միկրոալիքային վառարան: Առավելագույնը 10 րոպե, կարտոֆիլը պատրաստ կլինի:

3. Եթե դուք չափազանց շատ աղ եք ավելացրել, մի քանի հում կարտոֆիլ ավելացրեք եւ 10 րոպեի ընթացքում նրանք կլանեն ավելորդ աղը:

4. Կարտոֆիլը եփելուց հետո արագ կեղեւազերծելու համար նախքան պատրաստելը նախ դանակով կտրեք պալարը: Եփած, հովացված կարտոֆիլն այնուհետեւ շատ հեշտությամբ մաքրվում է:

5. Մնացած պյուրե կարտոֆիլը կարող է օգտագործվել այլ ուտեստներ պատրաստելու համար: Ավելացնել ալյուրը, ձուն, քերած պանիրը, վաֆլի արդուկի համար խմորը պատրաստ է:

6. Կարտոֆիլը հիանալի բովելու համար ընտրեք օսլայի ցածր պարունակությամբ սորտ: Թվում է, թե պայծառ դեղին կամ վարդագույն պալարներ են: Տապակելուց առաջ կարտոֆիլի շերտերը չորացրեք թղթե սրբիչներով: Ընկղմեք կարտոֆիլը արդեն տաքացրած յուղի մեջ և տապակեք մեկ շերտով ՝ առանց հաճախակի շրջվելու: Աղը ուտեստը եփել միայն պատրաստման վերջում:

7. Լափելու համար ընտրեք դեղնավուն կարտոֆիլ: Լափել պարզվել է հարթ հյուսվածքով, առանց բշտիկների, շատ լավ ռազարիտային պալարների: Սոուսին ավելացրեք միայն այն ժամանակ, երբ կաթը տաքացվի: Կարելի է օգտագործել կարտոֆիլի պյուրեով բլենդեր:

8. Խրթխրթան ընդերք կազմելու համար ընտրեք միջին չափի երիտասարդ պալարներ: Թխելուց առաջ քսել և չորացնել, քսել բուսական յուղով և խաչ կտրել, մատուցելուց առաջ կարող եք կարագ դնել:

9. Կարտոֆիլին չխավարած, մինչ սպասում է իր հերթին կաթսայի մեջ ընկնելը, պարզապես կարտոֆիլը դրեք սառը ջրով ամանի մեջ և ծածկեք այն: Կամ մաքրեք կեղևավորված պալարները եռացող ջրով:

10. Սառեցված կարտոֆիլի տհաճ համից ազատվելու համար պալարները համառոտ դրեք սառը ջրի մեջ, ապա անմիջապես դրեք տաք վիճակում: Որպես տարբերակ `եռացող ջուր մի թեյի գդալ աղով և քացախով:

Եվս 15 կյանքի հակեր դիտեք ստորև ներկայացված տեսանյութում.