3 Vegan Ռայսի ուտեստներ բոլորի համար    

Ցանկանու՞մ եք ուտել ավելի առողջ, բայց միևնույն ժամանակ համեղ ուտեստներ։ Այս հոդվածը ձեզ ցույց կտա 3 վեգան բրնձով ուտեստներ, որոնք կարող եք պատրաստել ձեր սեփական տանը:

Այս հաճույքները լի են համով և հեշտ պատրաստվող, և դրանք կատարյալ են վեգանների և բուսակերների, բայց նաև նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նվազեցնել իրենց մսի օգտագործումը: Դրանք պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր չէ լինել փորձառու խոհարար: Դուք կգտնեք բոլոր այն տեղեկությունները, որոնք դուք պետք է իմանաք այս ուտեստների մասին:

Ավելին, դուք կարող եք գտնել հավելյալ բաղադրատոմս, որը կարող եք վայելել այստեղ. successrice.com/recipes/vegan-brown-rice-bbq-meatloaf/ 

Առաջին ուտեստ՝ Vegan Coconut Rice and Veggie Bowl    

Այս վեգան կոկոսի բրնձի և բանջարեղենի գունդը հեշտ, առողջարար և համեղ ուտեստ է: Այն կատարյալ է ճաշի կամ ընթրիքի համար և կարող է հարմարեցվել ձեր ճաշակին: Այն հագեցած է սննդարար նյութերով, և դա հիանալի միջոց է ձեր ամենօրյա բանջարեղենը ներս բերելու համար: Ահա թե ինչ է ձեզ անհրաժեշտ:

Բաղադրությունը:  

• 1 բաժակ չեփած երկար հացահատիկի սպիտակ բրինձ։
• 1 տուփ կոկոսի կաթ.
• 1 բաժակ ջուր:
• 2 բաժակ խառը բանջարեղեն (գազար, բուլղարական պղպեղ, սունկ և այլն):
• 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ:
• Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Հրահանգներ:  

1. Միջին կաթսայի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը միջին ջերմության վրա: Ավելացնել բանջարեղենը և եփել՝ երբեմն խառնելով, մոտ 5 րոպե։ Ավելացնել բրինձը և հարել, որպեսզի հատիկները յուղով քսվեն: Եփել ևս 1 րոպե։
2. Ավելացնել կոկոսի կաթն ու ջուրը։ Հասցնել եռման աստիճանի։ Այնուհետև կրակը ցածրացրեք և ծածկեք: Եփել, մինչև բրինձը եփվի, և ամբողջ հեղուկը ներծծվի, մոտ 20 րոպե:
3. Համեմում ենք աղով և պղպեղով, ըստ ճաշակի։ Մատուցել տաք վիճակում և վայելել:

Այս վեգան կոկոսի բրնձի և բանջարեղենի գունդը վիտամինների, հանքանյութերի և մանրաթելերի հիանալի աղբյուր է, ինչը այն դարձնում է առողջ և սննդարար կերակուր: Բանջարեղենը հեշտությամբ կարելի է հարմարեցնել ձեր ճաշակին, այնպես որ համարձակորեն խառնեք այն: Վայելե՛ք։

Երկրորդ ուտեստ՝ Teriyaki Rice և Tofu Stir-Fry    

Teriyaki բրինձը և tofu stir-fry-ը սիրված ասիական ուտեստ է, որը ծագել է Ճապոնիայում: Սա պարզ, բայց համեղ ուտեստ է, որը անպայման կհաճեցնի: Հիմնական բաղադրիչներն են teriyaki սոուսը, tofu-ն և բրինձը:

1. Ճաշատեսակը պատրաստելու համար նախ տաքացրեք մի մեծ կաթսա միջին ջերմության վրա:
2. Այնուհետև տապակի մեջ ավելացնել մեկ ճաշի գդալ բուսական յուղ։
3. Այնուհետև ավելացրեք տոֆուն և եփեք մոտ հինգ րոպե, մինչև այն թույլ կարմրի:
4. Այնուհետև ավելացրեք տերիյակի սոուսը և խառնեք, որպեսզի միանան:
5. Ի վերջո, ավելացնել եփած բրինձը և խառնել, որպեսզի միացվի:
6. Եփել ևս հինգ րոպե, կամ մինչև ամեն ինչ տաքանա:
7. Մատուցեք տապակած տապակը տաք վիճակում և վայելեք:

Այս ուտեստը հիանալի միջոց է վայելելու տերիյակիի համերը՝ առանց ամբողջ կերակուր պատրաստելու դժվարության: Այն նաև հիանալի միջոց է եփած բրնձի մնացորդները օգտագործելու համար: Տերիյակի սոուսի և տոֆուի համերի համադրությունը, եփած բրնձի հետ միասին, համեղ ուտեստ է դարձնում: Այն արագ է, հեշտ և, անշուշտ, գոհացնում է բոլորին սեղանի շուրջ:

Երրորդ ուտեստ՝ սնկով և ոլոռով տապակած բրինձ   

Վեգան տապակած բրինձը սնկով և ոլոռով ևս մեկ հաճույք է, որը դուք անպայման կսիրեք:

Բաղադրությունը:   

• 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ։
• 1 թեյի գդալ քնջութի յուղ։
• ½ բաժակ թակած սոխ.
• 2 պճեղ աղացած սխտոր։
• ½ բաժակ կտրատած սունկ։
• 1 թեյի գդալ քերած կոճապղպեղ։
• 1 բաժակ եփած բրինձ։
• ½ բաժակ սառեցված ոլոռ:
• 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս։
• 1 թեյի գդալ սպիտակ քացախ:
• Աղ և պղպեղ `համտեսելու համար:

Հրահանգներ:   

1. Սկսեք բուսայուղը տաքացնելով մեծ տապակի մեջ միջին բարձր ջերմության վրա:
2. Տապակել սոխը և սխտորը մինչև ոսկե դարչնագույնը, մոտ 5 րոպե:
3. Ավելացնել սունկն ու կոճապղպեղը և եփել ևս 3 րոպե։
4. Ավելացնել եփած բրինձը և սառեցված ոլոռը և ամեն ինչ խառնել։
5. Լցնել սոյայի սոուսը և սպիտակ քացախը և խառնել ամեն ինչ։
6. Եփել ևս 5 րոպե կամ մինչև ամեն ինչ տաքանա։
7. Համտեսել և համեմել աղով և պղպեղով, ըստ ճաշակի:
8. Վերջում վրան քսել քնջութի յուղը և մատուցել։

Այս վեգան տապակած բրինձը կարող է հարմարեցվել ձեր ճաշակին համապատասխան: Ազատորեն ավելացրեք այլ բանջարեղեն, ինչպիսիք են գազարը, պղպեղը և նեխուրը: Կարող եք նաև օգտագործել բրնձի այլ տեսակներ, օրինակ՝ բասմատի կամ հասմիկ։ Ավելի կծու ուտեստի համար ավելացրեք մի պտղունց կարմիր պղպեղի փաթիլներ: Ավելի համեղ ուտեստի համար սոյայի սոուսի փոխարեն օգտագործեք վեգան «ձկան» սոուս: