Միջերկրական ծովի երկրներում ձիթապտղի ծառերը մշակվել են առնվազն 5 տարի։ Այս լեգենդար պտուղները աճում էին նաև Ասիայում և Աֆրիկայում: Իսպանացի գաղութարարները 1500-1700 թվականներին Ատլանտյան օվկիանոսով ձիթապտղի պտուղներ բերեցին Հյուսիսային Ամերիկա: Միջերկրածովյան բոլոր ձիթապտուղների 90%-ն օգտագործվում է ձեթի արտադրության համար և միայն 10%-ն է սպառվում ամբողջությամբ: Դիտարկենք մի քանի պատճառ, թե ինչու են ձիթապտուղները և դրանց յուղը այդքան բարձր գնահատվում ամբողջ աշխարհում: Ձիթապտուղը հարուստ է էական ճարպաթթուներով և բետա-կարոտինով, որոնք կարևոր դեր են խաղում մաշկի վերականգնման գործում՝ պաշտպանելով ուլտրամանուշակագույն ճառագայթումից, վաղաժամ ծերացումից և մաշկի քաղցկեղից: Ձիթապտղի յուղը ներառում է հակաբորբոքային միացություն, որը կոչվում է օլեոկանտալ: Օգնում է քրոնիկ բորբոքային պայմանների դեպքում, ինչպիսին է արթրիտը: Խորհուրդ է տրվում ավելացնել ամենօրյա սննդակարգին։ Ձիթապտղի էքստրակտը բջջային մակարդակում արգելափակում է հիստամինի ընկալիչը: Ալերգիկ ռեակցիայի ժամանակ հիստամինների քանակը բազմիցս բարձրանում է, իսկ եթե օրգանիզմը կարողանում է կարգավորել այդ գործընթացը, ապա բորբոքային ռեակցիան վերահսկողությունից դուրս չի գալիս։ Ձիթապտուղը խթանում է արյան հոսքը և նվազեցնում բորբոքման հետևանքները: Սև ձիթապտուղը երկաթի հրաշալի աղբյուր է, որը բարձրացնում է արյան մեջ հեմոգլոբինի և թթվածնի մակարդակը, որն անհրաժեշտ է բջիջներում էներգիա արտադրելու համար։ Երկաթը մի շարք ֆերմենտների բաղադրիչ է, այդ թվում՝ կատալազի, պերօքսիդազի և ցիտոքրոմի։ Ձիթապտղի յուղն ակտիվացնում է լեղու և ենթաստամոքսային գեղձի հորմոնների արտազատումը` նվազեցնելով լեղապարկի քարերի առաջացման հավանականությունը: Բացի այդ, յուղի հակամանրէային հատկությունները բարենպաստ ազդեցություն են ունենում գաստրիտի և խոցերի վրա։ Ձիթապտղի մանրաթելը թույլ է տալիս պահպանել աղիներում բնակվող քիմիական նյութերի և միկրոօրգանիզմների հավասարակշռությունը:
2022-11-11