6 Բուսական դիետա ՀՏՀ

Անկախ նրանից՝ դուք նորեկ եք բուսակերության աշխարհում, թե դիտորդ, ով պարզապես տեղեկություններ է հավաքում բույսերի վրա հիմնված սննդակարգի մասին՝ հետագայում որոշումներ կայացնելու համար, այս նյութը կարող է օգտակար լինել: Մենք կանդրադառնանք բուսակերության վերաբերյալ ամենահրատապ հարցերի պատասխաններին: Արդյո՞ք բուսակերությունը հնարավոր ամենաառողջ սննդակարգն է: Այո եւ ոչ. Մի կողմից, բուսակերների դիետան առողջարար է, եթե դուք հավասարակշռված դիետա եք ուտում և օգտագործում եք բոլոր անհրաժեշտ սննդանյութերը: Մյուս կողմից, պարզապես մսից հրաժարվելը չի ​​բարելավի առողջությունը, եթե ձեր սննդակարգը պարունակում է հագեցած և տրանս ճարպեր, նուրբ մթերքներ և «դատարկ կալորիաներ»։ Բացի այդ, մի մոռացեք, որ սննդից բացի, կան մի շարք այլ գործոններ, որոնք առանցքային են մարմնի և ոգու առողջության համար։ Բողբոջած ձավարեղենն ու ամբողջական հացահատիկային հացը, իհարկե, լավն են: Նույնիսկ ավելի լավ է, երբ նման սնուցումը ուղեկցվում է սպորտով կամ ֆիթնեսով, և ոչ թե բազմոցին նստելը կամ, Աստված մի արասցե, ծխախոտ ծխելը: Որո՞նք են բուսակեր լինելու հիմնական առավելությունները: 1. Բուսական խոհանոցը չափազանց ցածր է խոլեստերինի և հագեցած ճարպերի պարունակությամբ: 2. Բուսական մթերքները շատ ավելի հարուստ են բջջանյութով, քան կենդանական մթերքները: 3. Բուսական շատ մթերքներ պարունակում են զգալի քանակությամբ կենսականորեն անհրաժեշտ B վիտամիններ և ֆոլաթթու: Մրգերն ու բանջարեղենը ֆիտոքիմիկատների հզոր աղբյուրներ են, որոնք օգնում են յուրաքանչյուր օրգանի արդյունավետ աշխատել: 4. Բուսակերները հակված են ավելի քիչ կալորիաներ օգտագործել: Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ մարդիկ, ովքեր ավելի քիչ կալորիականությամբ են սնվում, բայց սննդանյութերով հարուստ սննդակարգով, ապրում են ավելի երկար և առողջ: 5. Այստեղ կարևոր է նշել նաև շրջակա միջավայրի համար ունեցած անգնահատելի ներդրումը։ Բուսակերին կերակրելը ավելի քիչ ժամանակ և ռեսուրսներ է պահանջում: Բուսական սննդի մեջ կա՞ բավարար կալցիում: Այո՛։ Բացի կաթնամթերքի աղբյուրներից, կան բազմաթիվ այլ մթերքներ, որոնք պարունակում են կալցիում բույսերի վրա հիմնված սննդակարգում: Դրանք ներառում են Ինչ վերաբերում է երկաթին: Ըստ ուսումնասիրությունների՝ բուսակերները, որոնց սննդի ընդունման շրջանակը բազմազան է, անեմիայով տառապում են ոչ ավելի, քան միս ուտողները։ Բուսական մթերքների մեծ քանակությունը պարունակում է վիտամին C, որը նպաստում է երկաթի կլանմանը։ Բուսական աղբյուրներում կա՞ բավարար սպիտակուց: Սպիտակուցը մարդու օրգանիզմում կարևոր շինանյութ է: Ամինաթթուները՝ սպիտակուցների շինանյութերը, կարող են սինթեզվել մարմնի կողմից կամ ստացվել սննդից: Սննդի հետ մենք ստանում ենք 20 ամինաթթու, մինչդեռ մարմինը կարող է արտադրել դրանցից միայն 11-ը: Ինը էական ամինաթթուները պետք է ստացվեն սննդակարգից։ Հացահատիկային, լոբազգիների և բանջարեղենի բազմազանությունը կարող է ծածկել մեր ամինաթթուների կարիքները: Մսամթերքով հարուստ արևմտյան դիետան օրգանիզմը հագեցնում է սովորականից մոտ 2 անգամ ավելի շատ սպիտակուցներով։ Բացի այդ, սպիտակուցի մեծ մասը ստացվում է մսից՝ հագեցած ճարպերի հետ մեկտեղ: Փաստորեն, մեր սպիտակուցի պահանջը շատ ավելի քիչ է, քան այն, ինչ օգտագործում է սովորական միս ուտողը: Մեծահասակների համար առաջարկվող օրական սպիտակուցի ընդունումը մոտավորապես 0,8 գրամ է մեկ կգ մարմնի քաշի համար: Ձեր կարիքը որոշելու համար օգտագործեք հետևյալ բանաձևը. Ինչպե՞ս սիրահարվել բուսական սննդին, եթե ես մոլի միս ուտող եմ: Այս դեպքում պետք է փորձել ասիական, հունական և հարավասիական խոհանոցի էթնիկ ուտեստներ։ Համեմունքները հիանալի կերպով ընդգծում են բանջարեղենի համը՝ դարձնելով այն ավելի ընդգծված։ Նույնիսկ շատ իտալական ուտեստներ, ինչպիսիք են բանջարեղենով մակարոնեղենը, կարող են դիմել ավանդական դիետայի ներկայացուցչին։ Եվ, իհարկե, փորձեք բանջարեղենի, մրգերի, լոբի և սերմերի աղցանների անսահման բազմազանություն:

Թողնել գրառում