Բովանդակություն
Հիասթափեցնող վիճակագրությունը ցույց է տալիս, որ աշխարհում մահացության դեպքերի կեսից ավելին կապված է սննդի հետ, քանի որ մենք շատ աղ ենք ուտում ՝ շատ քիչ ձավարեղենով և մրգերով:
Եվ եթե աղն ու մրգերը բոլորն էլ պարզ են (առաջինի քանակը `երկրորդ աճի քանակը նվազեցնելու համար), որը ներառում է հացահատիկային մշակաբույսեր ամբողջ հացահատիկի համար, արժե ավելի մանրամասն նայել:
TOP 7 հացահատիկային հացահատիկի աման
1. Հնդկացորեն
Հնդկացորենը պարունակում է սպիտակուցներ, չհագեցած ճարպաթթուներ, կալցիում և ցինկ և a, b, E և PP վիտամիններ: Գոյություն ունի հնդկացորենի երկու տեսակ ՝ չաղացած (ամբողջական հացահատիկ) և (հացահատիկի մի փոքր հատված): Հնդկացորենը հիանալի դիետիկ արտադրանք է. Ցածր ճարպը և 100 գրամ արտադրանքը պարունակում են 313 կկալ: Կրուպան ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ: Հետազոտությունների համաձայն, կենսատեխնոլոգիայի տեղեկատվության ազգային կենտրոնը (MD, ԱՄՆ), հնդկացորենը խթանում է պարբերականությունը, նվազեցնում է խոլեստերինը, շաքարախտի ռիսկը և հիպերտոնիան:
Մեկ այլ գումարած պահվում է ավելի երկար հնդկացորենի այլ հացահատիկային մշակաբույսերից և ոչ թե բորբոսնած, նույնիսկ բարձր խոնավության պայմաններում:
2: Վարսակի ալյուր
Վարսակի ալյուրի 3 տեսակ կա.
1 - մանրախիճը չբուժվածից և բաղկացած է վարսակի հատիկի մանրէներից և թեփից. Դրանք պարունակում են A, C, E վիտամիններ, կալիում, մագնեզիում, ցինկ և բետա-գլուկան: 2016 թվականին British Journal of Nutrition հոդվածում քննարկված հետազոտությունը ցույց է տալիս, որ բետա-գլուկանը մաքրում է արյունը ավելորդ խոլեստերինից: Ամբողջ հացահատիկի վարսակ, իմունոմոդուլյատորներ, բարելավում են մաշկը և մազերը; Կրուպան կարգավորում է արյան մեջ շաքարի մակարդակը և արագացնում մարսողությունը:
2 - մաքրված վերին շերտից, փքված և արտամղված հացահատիկներից, Այս բուժումը կորցնում է սննդանյութերը, բայց հացահատիկը մնում է դիետիկ արտադրանք և դրականորեն ազդում է աղեստամոքսային տրակտի վրա:
3 - արագ պատրաստման շիլաներ, որից ավելի շատ վնաս, քան օգուտը, որպես դրանց կազմը, հաճախ շատ շաքար և բուրավետիչներ են:
3. Բուլղուր
Այս հացահատիկը երիտասարդ ցորեն է, հացահատիկը, որը չորանում և մաքրվում է: 100 գրամ արտադրանքը պարունակում է 12.3 գրամ սպիտակուց: Նրանք մնում են վիտամիններ C, E, K, բետա-կարոտին, մագնեզիում, պղինձ, կալցիում, կալիում և երկաթ: Croup- ը բնութագրվում է մեծ քանակությամբ սննդային մանրաթելերով, մաքրում է աղիները, արագացնում է վիտամինների կլանումը և խթանում նյութափոխանակությունը: Բուլգուրը նպաստում է լեղու հոսքին, որն օգտակար է լյարդի համար:
4. Գարի խճող
ACCA- ն պատրաստված է մանրացված չամրացված գարի միջուկից ՝ շատ մանրաթելերով: Գարի հացահատիկը պարունակում է A, E, C, PP վիտամիններ, երկաթ, յոդ, կալիում և ֆոսֆոր: Գարիի շիլան ունի հակաբորբոքային և միզամուղ գործողություն, որը մաքրում է օրգանիզմը տոքսիններից:
5. Եգիպտացորենի խճաքար
Եգիպտացորենը չի պարունակում սնձան, բայց վիտամիններ C, E, A, N, տրիպտոֆան և լիզին, երկաթ, կալցիում, մագնեզիում և ֆոսֆոր: Եգիպտացորենի հատիկներից պատրաստված ուտեստները նվազեցնում են խոլեստերինը և վտանգում են ստամոքսը, լեղապարկը և լյարդը: Ի դեպ, եգիպտացորենը և եգիպտացորենը պահպանում են օգտակար հատկությունների առավելագույնը նույնիսկ բարձր ջերմաստիճաններում:
6. Կինոա
Quinoa հացահատիկ բույսերի ընտանիքի ամարանտից: Այն պարունակում է մինչև 14% սպիտակուց և 64% օգտակար ածխաջրեր: Կռուպում կան B վիտամիններ, ֆոլաթթու, ֆոսֆոր, մանգան, կալիում, նատրիում, սելեն և մագնեզիում: Ըստ 2018 թ., Որը հասանելի է ՄԱԿ-ի սննդի և գյուղատնտեսության կայքում, քինոան բարձրորակ սպիտակուց է և դիետիկ մանրաթելերի աղբյուր `հակաօքսիդանտ և հակաբորբոքային գործողությամբ: Կոճապղպեղը կարելի է պատրաստել որպես առանձին կողմնակի ուտեստ, ավելացնել աղցաններին և ապուրներին:
7. Կուսկուս
Այն պատրաստվում է մանրացված կոշտ ցորենից և սննդային արժեքից, որոնք մոտ են մակարոնեղենին, միայն մակարոնեղենը եփում են, իսկ կուսկուսը շոգեխաշում կամ լցնում եռացող ջուր և թրմվում: Ինչպես ամբողջ հացահատիկից ստացված այլ հացահատիկները, քուսկուսը նվազեցնում է սրտի քրոնիկ հիվանդությունն ու շաքարախտը և քաղցկեղը զարգացնելու հավանականությունը », - գրում է Camոան Սլավինը, Քեմբրիջի համալսարանի մամուլի կողմից հրատարակված« Ամբողջ հատիկներն ու մարդու առողջությունը »հոդվածի հեղինակ: Այս հացահատիկը մեծ քանակությամբ սելեն է պարունակում, ինչը նրան դարձնում է ուժեղ հակաօքսիդիչ: Բացի այդ, կուսկուսը ուժեղացնում է իմունային համակարգը և կարգավորում հորմոնների հավասարակշռությունը:
Կիրառվում է նաև ամբողջ հացահատիկի շագանակագույն բրինձը, հացահատիկային Fricke- ը, որը պատրաստված է բոված երիտասարդ ցորենից, դեռևս փափուկ սերմեր են, և տարեկանի հացահատիկ և գարի:
Առողջ եղիր: