Ընդհանուր առմամբ, վեգան սնուցումը բավականին պարզ է. Ի վերջո, շատ հիմնական ուտեստներ արդեն վեգան են՝ լոբի և բրինձ, տապակած քաղցր կարտոֆիլ սալսայով, գետնանուշ կարագ և ջեմով սենդվիչ, ցանկը երկար է։ Այս ուտեստները կարող են հիմք հանդիսանալ ձեր սննդակարգի համար, բայց երբեմն ցանկանում եք խորտիկ ուտել պիցցայի նման:
Ինչպե՞ս եք պատրաստում կատարյալ սմուզիի բաժակ, համեղ տնական նուշի կաթ և շատ ավելին: Առաջին եւ ամենակարեւոր քայլը խոհանոցային պարագաների ընտրությունն է։
Ահա կենցաղային տեխնիկայի և աքսեսուարների ցանկը, որոնք կօգնեն ձեզ գումար խնայել, կրճատել ճաշ պատրաստելու ժամանակը և պատրաստել վեգան խոհարարի պես:
1. Spiralizer
Խանութներն արդեն առաջարկում են բանջարեղենային արիշտաների լայն տեսականի, սակայն դուք կարող եք խնայել որոշակի գումար՝ տանը պատրաստելով ձեր սեփական բանջարեղենային արիշտա: Դրա համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի սպիրալիզատոր:
Ձեռքով պարույրը բավականին էժան է, բայց դրա չափը թույլ է տալիս մշակել միայն ցուկկինի նման փոքր գլանաձև բանջարեղեն: Եթե ցանկանում եք ավելի շատ տարբերակներ ունենալ, գնեք էլեկտրական պարույր. դա ձեզ մի քիչ ավելի կարժենա, բայց նման սարքը հաճախ գալիս է տարբեր կցորդներով, որոնց շնորհիվ այն կարող է մշակել նույնիսկ մեծ բանջարեղեն, ինչպիսին դդումն է:
Ձեռքով կամ էլեկտրական պարույրը թույլ կտա արագ պատրաստել բանջարեղենային արիշտա, որոնք նույնիսկ եփելու կարիք չունեն:
Ձեր պատասխանը ուղարկված չէ: Բանջարեղենային արիշտա համադրվում է բոլոր տեսակի սոուսների հետ։ Այսպիսով, հաշվեք, կտրեք արիշտա, և ուտեստը պատրաստ է:
2. Թուջե թավան
Չուգունի կաթսան անփոխարինելի գործիք կդառնա ցանկացած խոհարարի համար։ Պատշաճ խնամքի դեպքում այն կծառայի ձեզ երկար տարիներ: Դրա մեջ կարելի է ամեն ինչ պատրաստել՝ տոֆուով տապակած սունկից մինչև նրբաբլիթ։ Սա հիանալի չկպչող տապակ է, ավելի լավ, քան ցանկացած կասկածելի «չկպչուն» տապակ, որն ակտիվորեն առաջարկվում է մեզ խանութներում:
Ձեր պատասխանը ուղարկված չէ: Եփելուց հետո թավան մաքրելու համար օճառ պետք չէ։ Նախ լվացեք տապակը տաք ջրի տակ և քսեք այն կոշտ խոզանակով: Սննդի մնացորդները հեռացնելու համար թեթևակի խոնավացրեք տապակը, վրան մի քիչ վստահելի աղ ավելացրեք և խոզանակով մաքրեք կեղտը: Թավան լավ վիճակում պահելու համար չորացրեք այն, լցրեք դրա մեջ մի քիչ բուսական յուղ և թղթե սրբիչով քսեք մակերեսին։
3. Աերոգրիլ
Թեև օդափոխիչն ամենակոմպակտ սարքավորումը չէ, այն արժանի է մշտական տեղ ունենալու ձեր խոհանոցի սեղանի վրա: Դրանում դուք կհամոզվեք՝ զգալով նրա անհավանական խոհարարական հմտությունները։
Օդային տապակիչը ոչ միայն սնունդը դարձնում է թեթև և խրթխրթան՝ առանց յուղ օգտագործելու, այլև կտրուկ նվազեցնում է պատրաստման ժամանակը: Խրթխրթան կարտոֆիլ, տապակած տոֆու, բրյուսելյան կաղամբ և նույնիսկ որոշ թխած ապրանքներ. այս ուտեստները կպահանջեն ոչ ավելի, քան 20 րոպե: Վառարանը պարզապես չի կարող մրցել:
4. Բարձր արագությամբ բլենդեր
Իմացեք, որ հսկայական տարբերություն կա էժան ստանդարտ բլենդերի և հզոր բարձր արագությամբ բլենդերի միջև, ինչպիսիք են Vitamix-ը կամ Blendtec-ը: Համեմատության համար նշենք, որ ստանդարտ բլենդերը նման է թույլ մեքենայի շարժիչի, մինչդեռ արագընթաց բլենդերը նման է Ferrari շարժիչի: Թեև նման սարք գնելը կարող է հարվածել ձեր գրպանին, այնուհետև, հավանաբար, այն կօգտագործեք ամեն օր ապուրների, սոուսների, սմուզիների և քաղցրավենիքի համար:
Ձեր պատասխանը ուղարկված չէ: Եթե խանութներում գները ձեզ համար չափազանց բարձր են թվում, փնտրեք նմանատիպ բլենդեր Amazon-ի ապրանքներում: Նույնիսկ որոշ ժամանակ օգտագործելուց հետո նրանք լավ են աշխատում և բավականին հուսալի են, և նման գնումը կարժենա շատ ավելի քիչ:
5. Սննդի մշակող
Նույնիսկ եթե դուք ունեք գերարագ բլենդեր, սննդի պրոցեսորն ավելորդ չի լինի։ Եթե դուք պատրաստում եք կերակուրներ մեկ կամ երկուսի համար, ապա փոքր մոդելը բավական կլինի։ Սննդի պրոցեսորն օգտակար է ընկույզի կարագ, սալսա, ծաղկակաղամբի բրինձ, կարկանդակի խմոր և հաց պատրաստելու համար։
6.Մուլտի կաթսա
Եթե դեռ չեք ունեցել դանդաղ կաթսայով եփելու հնարավորություն, կարող եք մտածել, որ սա այնքան էլ անհրաժեշտ խոհանոցային սարք չէ, բայց հավատացեք, որ զգալով դրա զարմանալի խոհարարական ունակությունները, չեք կարողանա հրաժարվել դրանից: Multicooker-ը հատկապես օգտակար է նրանց համար, ովքեր ճաշ պատրաստելու համբերություն չունեն։ 20 րոպե, և ձեր ուտեստն արդեն սեղանի վրա է: Բացի այդ, բազմաթուխի օգնությամբ կարելի է եփել սննդի ամբողջական խմբաքանակներ։
7. Բամբուկե շոգենավի զամբյուղ
Բամբուկե շոգենավի զամբյուղը սարքավորման ևս մեկ կտոր է, առանց որի ձեր խոհանոցը կզգա թերի, երբ փորձեք այն: Բամբուկե զամբյուղի առավելությունն այն է, որ այն թույլ է տալիս կերակուր պատրաստել բազմաշերտ: Նման զամբյուղի միջոցով անհավանականորեն հարմար է պատրաստել բրդուճներ, չինական պելմենիներ և թամալներ։
Ձեր պատասխանը ուղարկված չէ: Որպեսզի կերակուրը եփելիս չկպչի զամբյուղին, ներքևը երեսպատեք մագաղաթյա թղթով կամ կաղամբի տերևներով: