Օրն 1: Պահպանեք ձեր բաղադրիչները ճիշտ տեղում, որպեսզի դրանք երկարացնեն իրենց պահպանման ժամկետը և պահպանեն որակը: Պահպանեք արմատային բանջարեղենը և սոխը մութ, զով տեղում: Կանաչ տերևավոր բանջարեղենը, խնձորը և խաղողը դրվում են սառնարանում 1-4°C ջերմաստիճանում: Հացը կչորանա, եթե այն պահեք սառնարանում, սակայն եթե նախատեսում եք օգտագործել այն միայն տոստի համար, ապա սառնարանում պահելը, անշուշտ, կերկարացնի դրա պահպանման ժամկետը: Բացված բանկաները լավագույնս պահվում են զով, չոր տեղում:
Օրն 2: Նախքան ճաշ պատրաստելը, որոշեք այն բաղադրիչների քանակը, որոնք իսկապես անհրաժեշտ են օգտագործել: Չեփած բրնձի միջին չափը 80-90 գ է մեկ անձի համար, վեգան մակարոնեղենի միջին չափը 80-100 գ չոր: Այս հիմնական բաղադրիչներից ավելի շատ պատրաստելը, քան ձեզ անհրաժեշտ է, ձեզ համար անիմաստ և ծախսատար է: Եթե դուք միտումնավոր չափից շատ եք եփում ժամանակ խնայելու համար, համոզվեք, որ բավականաչափ ժամանակ ունեք ուտելու ձեր կերակուրները նախքան դրանք վատանալը:
Օրն 3: Պիտակի վրա նշված պիտանելիության ժամկետը դիտարկեք որպես արտադրանքի օգտագործման ուղեցույց, ոչ թե որպես ընդհանուր կանոն: Պատկերացրեք, որ ձեր սնունդը չունի փաթեթավորում կամ պիտանելիության ժամկետ: Օգտագործեք ձեր զգայարանները և, իհարկե, ձեր ողջախոհությունը՝ որոշելու համար՝ արդյոք ապրանքը պիտանի է սպառման համար: Եթե բանջարեղենը մի փոքր փափուկ տեսք ունի, այն կարելի է կտրատել և օգտագործել եփած ուտեստի մեջ, բայց եթե տեսանելի բորբոս կամ հոտ կա, այն չպետք է օգտագործվի ձեր իսկ անվտանգության համար:
Օրն 4: Ստացեք հարմար սննդամթերքի պահեստավորման տուփեր և պիտակներ՝ ապրանքները պիտակավորելու համար: Սա թույլ կտա ձեզ կազմակերպել ձեր խոհանոցի տարածքը և միշտ իմանալ, թե ինչ կա յուրաքանչյուր տուփում: Սոուսների մնացորդները պահեք մաքուր ապակե տարաների մեջ սառնարանում, որպեսզի դրանք ավելի երկար պահեն թարմությունը և ավելի հեշտ ճանաչվեն:
Օրն 5: Նախքան գնումներ կատարելը, միշտ նայեք ձեր սառնարանին, սառնարանին և պահարաններին, որպեսզի ստուգեք, թե ինչ մթերքներ ունեք ձեր ձեռքի տակ, և մի գնեք մնացորդներ, որոնք, ամենայն հավանականությամբ, կփչանան, մինչև ձեր հերթը հասնի ճաշատեսակների մեջ:
Օրն 6: Ուշադրություն դարձրեք, թե ինչ մթերքներ եք հաճախ դեն եք նետում և ցուցակ կազմեք՝ նախշերը նկատելու համար: Կես հաց դե՞ն նետել։ Մտածեք, թե ինչպես լավագույնս պահել և օգտագործել այն: Դե՞ն եք նետում անցյալ շաբաթվա մնացորդները։ Հաշվի առեք սոուսի այս հատվածը ձեր ապագա սննդակարգում: Դե՞ն եք նետում սպանախի չբացված փաթեթը։ Կազմեք գնումների ցուցակ՝ հիմնվելով այն բանի վրա, թե ինչ եք պատրաստվում պատրաստել այս շաբաթ:
Օրն 7: Ստեղծագործեք ձեր մնացորդային բաղադրիչներով և պատրաստված կերակուրներով: Թափոնների կրճատումը և մթերքների վրա ծախսած գումարը խնայելը պարտադիր չէ, որ դժվար լինի ձեզ համար: Նոր բաղադրատոմսերի և ճաշատեսակների մի ամբողջ աշխարհ բաց է ձեր առջև. պարզապես թույլ տվեք ինքներդ ձեզ նայեք ճաշ պատրաստելուն և զվարճացեք: