1. Ասաֆետիդա
Ասաֆոետիդան ֆերուլայի բույսի կոճղարմատներից խեժ է: Իսկ նրա հոտն իսկապես յուրահատուկ է, բուսակերները, ովքեր էթիկական նկատառումներով չեն օգտագործում սոխ ու սխտոր, սոխի ու սխտորի փոխարեն այն ավելացնում են բոլոր տեսակի ուտեստների մեջ։ Փոփոխությունները չեն տարբերվում: Այն կարելի է հաջողությամբ ավելացնել հատիկաընդեղեն պարունակող ուտեստներին։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ ասաֆոետիդան ունի հատկություններ, որոնք հանգստացնում են աղեստամոքսային տրակտը, վերացնում մարսողության խանգարումը և նպաստում են հատիկեղենի ավելի լավ մարսմանը: Հետևաբար, բոլորին, ովքեր միայն այս պատճառով չեն ուտում լոբազգիներ, խորհուրդ ենք տալիս դրանք համեմել ասաֆոետիդայով: Այս յուրահատուկ համեմունքը բարելավում է աղիների միկրոֆլորան և մեծացնում մարսողության կրակը, վերացնում աղիքային գազերը, սպազմերը և ցավը: Բայց դրա առավելությունների ցանկն այսքանով չի ավարտվում. Այն ավելացնելով սննդի մեջ՝ կարող եք զգալիորեն բարելավել օրգանիզմի բոլոր համակարգերի վիճակը և ամրապնդել իմունային համակարգը։ Asafoetida փոշի հազվադեպ է վաճառվում մաքուր տեսքով, հաճախ խառնվում է բրնձի ալյուրի հետ:
2. Քրքում
Եզակի համեմունք, այն կոչվում է նաև «հեղուկ ոսկի» բոլոր համեմունքների և համեմունքների մեջ: Turmeric-ը փոշի է Curcuma longa բույսի արմատից: Այն շատ տարածված է վեդայական և այուրվեդական խոհարարության մեջ: Այս համեմունքն օգնում է մկանային ցավերի, ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի խոցերի, կապտուկների և կապտուկների, արթրիտի, ատամի ցավի, շաքարախտի, կտրվածքների, հազի, վերքերի, այրվածքների, տարբեր մաշկային հիվանդությունների դեպքում, նվազեցնում է սթրեսը, ամրացնում է իմունային համակարգը և նույնիսկ ունի հակաքաղցկեղային հատկություն։ Քրքումը նաև հիանալի հակասեպտիկ է: Ինչպես տեսնում եք, դա իսկապես օգտակար նյութերի պահեստ է։ Պարզապես զգույշ եղեք. քրքումն օգտագործվում է որպես բնական ներկ, քանի որ այն դեղին է դարձնում այն ամենը, ինչի հետ շփվում է:
3. Սև պղպեղ
Թերևս սա ամենատարածված համեմունքն է, որին մենք սովոր ենք մանկուց։ Իսկ նա, ինչպես քրքումը, օգտագործվում է ոչ միայն խոհարարական, այլ նաև բուժիչ նպատակներով։ Սև պղպեղը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ և հանքանյութեր, մասնավորապես C և K վիտամիններ, երկաթ, կալիում, մանգան: Իսկ դրա հակաբակտերիալ հատկությունները օգնում են երկարացնել պատրաստի ուտեստների պահպանման ժամկետը։ Սև պղպեղը նաև արագացնում է նյութափոխանակությունը և նպաստում նիհարելուն, սակայն, նիհարելու նպատակով, իհարկե, ավելի լավ է չօգտագործել այն, քանի որ մեծ քանակությամբ այն ագրեսիվորեն ազդում է աղեստամոքսային տրակտի լորձաթաղանթի վրա։
4. «Ապխտած» պապրիկա
Վաճառվում է բավականին հազվադեպ, բայց եթե տեսնեք, անպայման վերցրեք, բացարձակ բնական համեմունք է, որը ձեր ուտեստներին ապխտած համ է հաղորդում՝ առանց առողջությանը վնասելու։ Եվ այն ունի նաև վիտամին C-ի և կարոտինի բարձր պարունակություն, ինչպես սովորականում։ Պապրիկան դրական է ազդում մարսողության և օրգանիզմում նյութափոխանակության պրոցեսների հոսքի վրա։
5. Վարդագույն Հիմալայան աղ
Բայց ի՞նչ կասեք ծովի աղի մասին, դուք ասում եք: Այո, այն, իհարկե, ավելի առողջարար է, քան սեղանը, բայց հիմալայան վարդագույնը մրցակցությունից դուրս է: Այն պարունակում է մինչև 90 միկրոէլեմենտ, մինչդեռ կերակրի աղը պարունակում է ընդամենը 2: Ի դեպ, Հիմալայան աղն իր գույնին է պարտական երկաթի պարունակությանը: Այն պարունակում է նաև կալցիում, մագնեզիում, մանգան, պղինձ, յոդ և շատ այլ օգտակար նյութեր։ Վարդագույն աղը մի փոքր ավելի քիչ աղի է, քան սովորական աղը և օրգանիզմում հեղուկ չի պահում: Բացի այդ, այն հեռացնում է տոքսինները, մաքրում է օրգանիզմը տոքսիններից, ամրացնում է իմունային համակարգը, հավասարակշռում է ջրի-աղ նյութափոխանակությունը և նպաստում է բջիջների վերականգնմանը: Ընդհանրապես, եթե դու աղ ես կերակուրը, ապա միայն նրան:
6: Ծածկոց
Դարչինի բույրը հայտնի է նույնիսկ նրանց, ովքեր ծանոթ չեն համեմունքներին, քանի որ այն շատ հաճախ օգտագործվում է սրճարաններում և խանութներում ախորժակը խթանելու համար։ Եվ դա նաև տնական ամանորյա հավաքույթների, տաք գինու և խնձորի կարկանդակի բույրն է: Դարչինը բարելավում է ախորժակը, խթանում է ուղեղի գործունեությունը, ամրացնում է սրտանոթային համակարգը, բարելավում է տրամադրությունը և նպաստում քաշի կորստին։
7: Կոճապղպեղ
Կոճապղպեղը համեմունք է, որն օգնում է մի քանի ժամում պայքարել մրսածության դեմ։ Կոճապղպեղի ջուրը (կոճապղպեղի ինֆուզիոն) արագացնում է նյութափոխանակությունը, օրգանիզմից հեռացնում տոքսինները և կարգի է բերում ջրային հավասարակշռությունը։ Կոճապղպեղը պարունակում է սպիտակուց, մագնեզիում, ֆոսֆոր, նատրիում, սիլիցիում, կալիում, մանգան, կալցիում, քրոմ, երկաթ, վիտամին C: Եվ հետևաբար, կոճապղպեղը բարենպաստ ազդեցություն ունի մարսողական համակարգի վրա, դանդաղեցնում է ուռուցքների աճը, ամրացնում է իմունային համակարգը, վերացնում է գազերը և մարսողության խանգարումը, թեթևացնում է հոդերի ցավը, բուժում է աթերոսկլերոզը, բարելավում է սրտի աշխատանքը:
8. Չորացրած խոտաբույսեր
Իհարկե, դուք չեք կարող անել առանց չորացրած խոտաբույսերի: Դուք կարող եք դրանք չորացնել ինքներդ սեզոնին կամ գնել պատրաստի: Բազմակողմանի բուսական համեմունքները ներառում են մաղադանոս և սամիթ: Նրանք իսկապես ամառային համ կհաղորդեն ձեր ճաշատեսակներին: Մաղադանոսն ու սամիթը ոչ միայն խթանում են մարսողությունը և բարելավում ախորժակը, այլև ավելացնում են վիտամինների մի մասը։
Vegan բոնուս.
9. Սննդային խմորիչ
Սա այն ջերմաակտիվ խմորիչը չէ, որի վտանգների մասին ամենուր խոսվում և գրվում է։ Սննդային խմորիչ – ապաակտիվացված, այն չի նպաստում մարմնում սնկային վարակների աճին և աղիքային միկրոֆլորայի վատթարացմանը: Ճիշտ հակառակը։ Սննդային խմորիչը հարուստ է սպիտակուցներով՝ մինչև 90%, և B վիտամինների մի ամբողջ համալիր: Եվ ամենակարևորը, ինչն է դարձնում այս համեմունքը հատկապես ցանկալի խիստ վեգանների համար, ովքեր կաթնամթերք չեն օգտագործում. սննդային խմորիչը միակ վեգան արտադրանքն է, որը պարունակում է վիտամին B12: Կարևոր է, որ այս համեմունքն ունենա հաճելի արտահայտված պանրի համ։