American Journal of Medicine-ում հրապարակված ուսումնասիրությունը ցույց է տալիս, որ ընդհանուր առմամբ, սննդակարգը, որը կենտրոնանում է մրգերի, բանջարեղենի և ընկույզների քանակի ավելացման վրա, ավելի համոզիչ է սրտանոթային հիվանդությունների զարգացման ռիսկը նվազեցնելու համար, քան այն ռազմավարությունները, որոնք կենտրոնանում են բացառապես սննդակարգի կրճատման վրա: ճարպ. բաղադրիչ.
Այս նոր ուսումնասիրությունը բացատրում է, որ թեև ցածր յուղայնությամբ դիետաները կարող են իջեցնել խոլեստերինը, սակայն դրանք այնքան էլ համոզիչ չեն սրտի հիվանդություններից մահացությունը նվազեցնելու հարցում: Վերլուծելով վերջին մի քանի տասնամյակների ընթացքում սնուցման և սրտի առողջության միջև կապի վերաբերյալ հիմնական ուսումնասիրությունները՝ գիտնականները պարզել են, որ այն մասնակիցները, ովքեր հետևում էին հատուկ մշակված բարդ սննդակարգի, համեմատած նրանց հետ, ովքեր պարզապես սահմանափակել էին իրենց ճարպերի ընդունումը, ցույց տվեցին մահացության կրճատման ավելի մեծ տոկոս՝ կապված: սրտանոթային համակարգի հիվանդություններ և, մասնավորապես, սրտամկանի ինֆարկտ.
Սննդի և սրտի հիվանդությունների միջև կապի վերաբերյալ նախկին հետազոտությունները շիճուկում խոլեստերինի բարձր մակարդակը վերագրում էին հագեցած ճարպերի ավելացմանը, ինչը հետագայում հանգեցրեց սրտի կորոնար հիվանդության զարգացման հավանականության բարձրացմանը: Սա ստիպեց Ամերիկյան սրտի ասոցիացիային խորհուրդ տալ ճարպերի ընդունումը սահմանափակել օրական կալորիաների 30%-ից պակաս, հագեցված ճարպերը մինչև 10%, իսկ խոլեստերինը՝ օրական 300 մգ-ից պակաս:
«1960-ականների, 70-ականների և 80-ականների գրեթե բոլոր կլինիկական հետազոտությունները կենտրոնացած էին նորմալ և ցածր յուղայնությամբ, ցածր հագեցված ճարպերով և բարձր պոլիչհագեցած ճարպերով դիետաները համեմատելու վրա», - ասում է հետազոտության համահեղինակ Ջեյմս Է. Դալենը Արիզոնա նահանգից: համալսարան. «Այս դիետաները իսկապես օգնեցին նվազեցնել խոլեստերինի մակարդակը: Սակայն դրանք չեն նվազեցրել սրտամկանի ինֆարկտի կամ սրտի կորոնար հիվանդությունից մահացության դեպքերը»:
Ուշադիր վերլուծելով գոյություն ունեցող հետազոտությունները (1957թ.-ից մինչ օրս), գիտնականները պարզել են, որ սննդի նկատմամբ ամբողջական մոտեցումը և հատկապես միջերկրածովյան դիետաները արդյունավետ են սրտի հիվանդությունների կանխարգելման համար, նույնիսկ եթե դրանք չեն կարող նվազեցնել խոլեստերինը: Միջերկրածովյան սննդակարգը պարունակում է ցածր կենդանական ծագման մթերքներ և հագեցած ճարպեր, և խորհուրդ է տալիս օգտագործել ընկույզում և ձիթապտղի յուղում պարունակվող միանհագեցած ճարպեր: Մասնավորապես, դիետան ներառում է բանջարեղենի, մրգերի, հատիկաընդեղենի, ամբողջական ձավարեղենի և ջրիմուռների օգտագործումը:
Սրտի պաշտպանության տարբեր միջոցների համակցման արդյունավետությունը նշանակալի է, և, հնարավոր է, նույնիսկ գերազանցում է այն դեղամիջոցներից և ընթացակարգերից շատերին, որոնք եղել են ժամանակակից սրտաբանության ուշադրության կենտրոնում: Դիետիկ ճարպի նվազեցմանն ուղղված հետազոտության արդյունքը հիասթափեցնող էր, ինչը դրդեց փոխել հետագա հետազոտությունների ուղղությունը՝ դեպի սնուցման համապարփակ մոտեցում:
Հիմնվելով այս հոդվածում վերանայված մի քանի ազդեցիկ հետազոտությունների ապացույցների վրա՝ գիտնականները եկել են այն եզրակացության, որ ընդգծելով որոշ մթերքների կարևորությունը և խրախուսելով մարդկանց սահմանափակել ուրիշների ընդունումը, դուք կարող եք ավելի լավ արդյունքների հասնել սրտի հիվանդությունների կանխարգելման գործում, քան սահմանափակվելով ձեզ ցածր առաջարկություններով: - ճարպային սնունդ. Կովի կարագի և սերուցքի փոխարեն ձիթապտղի յուղի օգտագործումը խրախուսելը, միաժամանակ ավելացնելով բանջարեղենի, մրգերի, ամբողջական ձավարեղենի և ընկույզների քանակը, խոստանում է ավելի արդյունավետ լինել:
Կլինիկական փորձարկումների վերջին հիսուն տարիների ընթացքում հստակ կապ է հաստատվել սնուցման և աթերոսկլերոզի և սրտանոթային այլ հիվանդությունների զարգացման միջև: Պետք է հավասար ուշադրություն դարձնել, թե ինչ է սպառվում և ինչ չի սպառվում, սա ավելի արդյունավետ է սրտանոթային հիվանդությունների կանխարգելման համար, քան ցածր յուղայնությամբ դիետայի ներդրումը։