Ամերիկյան քիմիական ընկերության աշխատակիցները ստեղծել են էկոլոգիապես մաքուր փաթեթավորում տարբեր ապրանքների պահպանման համար։ Այն հիմնված է կազեինից բաղկացած թաղանթի վրա, որը կաթի բաղադրիչ է։ Այս սպիտակուցը ստացվում է ըմպելիքի կաթնաշոռի արդյունքում։
Նյութի առանձնահատկությունները
Տեսողականորեն նյութը ոչնչով չի տարբերվում տարածված պոլիէթիլենից։ Նոր փաթեթավորման հիմնական առանձնահատկությունն այն է, որ այն կարելի է ուտել։ Պատրաստման համար արտադրանքը փաթեթից հանելու կարիք չկա, քանի որ բարձր ջերմաստիճանի դեպքում նյութը ամբողջությամբ լուծվում է:
Մշակողները պնդում են, որ փաթեթավորումը լիովին անվնաս է ինչպես մարդու մարմնի, այնպես էլ շրջակա միջավայրի համար։ Այսօր սննդամթերքի փաթեթավորման ճնշող մեծամասնությունը պատրաստվում է նավթամթերքից։ Միեւնույն ժամանակ, նման նյութերի քայքայման ժամանակը չափազանց երկար է։ Օրինակ՝ պոլիէթիլենը կարող է քայքայվել 100-200 տարվա ընթացքում։
Սպիտակուցից բաղկացած թաղանթները թույլ չեն տալիս թթվածնի մոլեկուլներին հասնել սննդի, ուստի փաթեթավորումը հուսալիորեն կպաշտպանի արտադրանքը փչանալուց: Այս ֆիլմերի շնորհիվ, ըստ նոր նյութի ստեղծողների, հնարավոր կլինի կտրուկ նվազեցնել կենցաղային աղբի քանակը։ Բացի այդ, յուրահատուկ նյութը կարող է ավելի համեղ դարձնել սննդամթերքը։ Օրինակ, քաղցր նախաճաշի հացահատիկը ֆիլմից հիանալի համ կստանա: Նման փաթեթների մեկ այլ առավելություն է պատրաստման արագությունը։ Օրինակ, փոշիացված ապուրը կարելի է տոպրակի հետ միասին գցել եռացող ջրի մեջ։
Զարգացումը առաջին անգամ ցուցադրվել է 252-րդ ACS ցուցահանդեսում: Ակնկալվում է, որ մոտ ապագայում նյութը կիրառություն կգտնի մի շարք ոլորտներում։ Իրականացման համար անհրաժեշտ է, որ նման փաթեթների արտադրության տեխնոլոգիան տնտեսապես կենսունակ լինի։ Այնուամենայնիվ, սկզբից նյութը պետք է խիստ վերանայում անցնի Միացյալ Նահանգների Սննդի և Դեղերի Ադմինիստրացիայի կողմից: Տեսուչները պետք է հաստատեն սննդի համար նյութի օգտագործման անվտանգությունը։
Այլընտրանքային առաջարկներ
Գիտնականները նշում են, որ սա ուտելի փաթեթավորում ստեղծելու առաջին գաղափարը չէ։ Այնուամենայնիվ, նման նյութերի արտադրության տեխնոլոգիան ներկայումս կատարյալ չէ: Այսպիսով, փորձ է արվել օսլայից սննդի փաթեթավորում ստեղծել։ Այնուամենայնիվ, նման նյութը ծակոտկեն է, ինչը հանգեցնում է թթվածնի ներթափանցմանը մանրադիտակային անցքերի մեջ: Արդյունքում սնունդը պահվում է ընդամենը կարճ ժամանակով։ Կաթի սպիտակուցը ծակոտիներ չի պարունակում, ինչը թույլ է տալիս երկարաժամկետ պահեստավորում: