Հարցազրույց Իսրայելի բուսակերների երկրի բնակիչ դոկտոր Օն-Բարի հետ Ամիրիմի ստեղծման պատմության և դրդապատճառների, նրա զբոսաշրջային գրավչության և բուսակերության նկատմամբ հուդայականության վերաբերմունքի մասին:
Ամիրիմը բուսակերների գյուղ է, ոչ թե կիբուց: Մենք կազմված ենք ավելի քան 160 ընտանիքից, 790 հոգուց, ներառյալ երեխաներ: Ես ինքս թերապևտ եմ, բ.գ.թ. և հոգեբանության և հոգեֆիզիոլոգիայի մագիստրոս: Բացի այդ, ես հինգ երեխաների մայր եմ և չորս երեխաների տատիկ, բոլորս վեգան ենք։
Գյուղը հիմնադրվել է բուսակերների փոքր խմբի կողմից, ովքեր ցանկանում էին իրենց երեխաներին դաստիարակել առողջ միջավայրում և ապրելակերպով: Տարածք փնտրելիս նրանք գտան մի լեռ, որը լքել էին Հյուսիսային Աֆրիկայից եկած ներգաղթյալները՝ այնտեղ հաստատվելու դժվարության պատճառով։ Չնայած դժվարին պայմաններին (ժայռեր, ջրի աղբյուրների բացակայություն, քամի), նրանք սկսեցին զարգացնել հողը։ Սկզբում վրաններ խփեցին, այգիներ աճեցին, հետո ավելի ու ավելի շատ մարդիկ սկսեցին գալ, տներ կառուցվեցին, և Ամիրիմը սկսեց իր տեսքը վերցնել։ Մենք այստեղ հաստատվեցինք 1976 թվականին՝ Երուսաղեմից եկած մի երիտասարդ զույգ երեխայով։
Ինչպես ասացի, բոլոր պատճառները լավ են: Ամիրիմը սկսել է կենդանիների հանդեպ սիրուց և նրանց կյանքի իրավունքի մտահոգությունից: Ժամանակի ընթացքում առողջության խնդիրը հայտնվեց ուշադրության կենտրոնում, և մարդիկ, ովքեր իրենց բուժեցին բուսական սննդի օգնությամբ, սկսեցին բնակեցնել մեր գյուղը՝ երեխաներին առողջ և բնությանը մոտ դաստիարակելու համար: Հաջորդ պատճառը գլոբալ տաքացման և աղտոտման գործում մսի արդյունաբերության աղետալի ներդրման գիտակցումն էր։
Ընդհանրապես, Ամիրիմը ոչ կրոնական համայնք է, չնայած մենք ունենք նաև մի քանի կրոնական ընտանիքներ, որոնք, իհարկե, բուսակեր են: Կարծում եմ, որ եթե դուք կենդանիներ եք սպանում, դուք անմարդկայնություն եք ցուցաբերում, անկախ նրանից, թե ինչ է ասում Թորան: Մարդիկ գրել են Թորան, ոչ թե Աստված, և մարդիկ ունեն բնորոշ թուլություններ և հակումներ, նրանք հաճախ կանոնները հարմարեցնում են իրենց հարմարությանը համապատասխան: Ըստ Աստվածաշնչի՝ Ադամն ու Եվան Եդեմի պարտեզում միս չէին ուտում, միայն մրգեր և բանջարեղեն, սերմեր և ցորեն էին ուտում: Միայն ավելի ուշ, կոռուպցիայի ազդեցության տակ, մարդիկ սկսում են ուտել միսը: Մեծ ռաբբի Կուկն ասել է, որ եթե մարդիկ դադարեն սպանել կենդանիներին և դառնան բուսակերներ, նրանք կդադարեն սպանել միմյանց։ Նա քարոզում էր բուսակերությունը՝ որպես խաղաղության հասնելու միջոց: Եվ նույնիսկ եթե նայեք Եսայիա մարգարեի խոսքերին, ապա վերջին օրերի նրա տեսիլքն այն էր, որ «գայլն ու վագրը հանգիստ կնստեն գառան կողքին»։
Ինչպես այլուր, մարդիկ այլընտրանքային ապրելակերպը, մեղմ ասած, տարօրինակ են ընկալում: Երբ ես փոքր աղջիկ էի (բուսակեր), դասընկերներս ծաղրում էին այն բաները, որոնք ես ուտում էի, օրինակ՝ հազարը: Նրանք ծաղրում էին ինձ նապաստակ լինելու մասին, բայց ես ծիծաղում էի նրանց հետ և միշտ հպարտանում, որ տարբեր եմ: Ինձ չէր հետաքրքրում, թե ինչ են մտածում մյուսները, և այստեղ Ամիրիմում մարդիկ հավատում են, որ սա ճիշտ վերաբերմունք է: Որպես թերապևտ ես տեսնում եմ շատ մարդկանց, ովքեր զոհ են դառնում իրենց սովորություններին, վատ սննդակարգին, ծխելուն և այլն: Մեր ապրելակերպը տեսնելուց հետո շատերը դառնում են վեգաններ և բարելավում են իրենց առողջությունը՝ ֆիզիկական և մտավոր: Մենք վեգանիզմը չենք տեսնում որպես արմատական կամ ծայրահեղ, այլ մոտ բնությանը:
Բացի թարմ և առողջարար սննդից, մենք ունենք սպա համալիրներ, մի քանի սեմինարներ և լսարաններ: Ամռանը մենք ունենում ենք բացօթյա երաժշտական համերգներ, շրջագայություններ դեպի մոտակա բնական վայրեր և անտառներ:
Ամիրինը գեղեցիկ է ու կանաչ ամբողջ տարին։ Նույնիսկ ձմռանը մենք շատ արևոտ օրեր ենք ունենում։ Եվ չնայած ցուրտ սեզոնին կարող է մառախլապատ և անձրևոտ լինել, դուք կարող եք լավ ժամանակ անցկացնել Գալիլեայի ծովում, հանգստանալ սպա-սրահում, ճաշել ռեստորանում որակյալ բուսական ճաշացանկով: