Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիական արժեք | 502 կկալ | 1684 կկալ | 29.8% | 5.9% | 335 է |
| Սպիտակուցներ | 12.5 է | 76 է | 16.4% | 3.3% | 608 է |
| Ճարպեր | 25.5 է | 56 է | 45.5% | 9.1% | 220 է |
| Ածխաջրեր | 55.7 է | 219 է | 25.4% | 5.1% | 393 է |
| Ջուր | 2.5 է | 2273 է | 0.1% | 90920 է | |
| մոխիր | 3.8 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 466 μg | 900 μg | 51.8% | 10.3% | 193 է |
| Ռետինոլ | 0.466 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.301 մգ | 1.5 մգ | 20.1% | 4% | 498 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.471 մգ | 1.8 մգ | 26.2% | 5.2% | 382 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 61.3 մգ | 500 մգ | 12.3% | 2.5% | 816 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.301 մգ | 2 մգ | 15.1% | 3% | 664 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 136 μg | 400 μg | 34% | 6.8% | 294 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 1.5 μg | 3 μg | 50% | 10% | 200 է |
| Վիտամին B12 ավելացված է | 1.5 μg | ~ | |||
| Վիտամին C, ասկորբին | 60.1 մգ | 90 մգ | 66.8% | 13.3% | 150 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 7.7 μg | 10 μg | 77% | 15.3% | 130 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 7.34 մգ | 15 մգ | 48.9% | 9.7% | 204 է |
| Ավելացված վիտամին E | 7.34 մգ | ~ | |||
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 40.1 μg | 120 μg | 33.4% | 6.7% | 299 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 6.513 մգ | 20 մգ | 32.6% | 6.5% | 307 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 581 մգ | 2500 մգ | 23.2% | 4.6% | 430 է |
| Կալցիում, Ca | 526 մգ | 1000 մգ | 52.6% | 10.5% | 190 է |
| Մագնեզիում, մգ | 55 մգ | 400 մգ | 13.8% | 2.7% | 727 է |
| Նատրիում, Na | 180 մգ | 1300 մգ | 13.8% | 2.7% | 722 է |
| Sծումբ, Ս | 125 մգ | 1000 մգ | 12.5% | 2.5% | 800 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 316 մգ | 800 մգ | 39.5% | 7.9% | 253 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 9 մգ | 18 մգ | 50% | 10% | 200 է |
| Պղինձ, Cu | 601 μg | 1000 μg | 60.1% | 12% | 166 է |
| Սելեն, եթե | 10 μg | 55 μg | 18.2% | 3.6% | 550 է |
| Ցինկ, զն | 4.51 մգ | 12 մգ | 37.6% | 7.5% | 266 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 44.38 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 11 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 6: 0 նեյլոնե | 0.03 է | ~ | |||
| 8: 0 Կապրիլիկ | 0.4 է | ~ | |||
| 10: 0 Այծեղջյուր | 0.302 է | ~ | |||
| 12: 0 Լաուրիկ | 2.4 է | ~ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 1 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 5.8 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 1 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 8.1 է | min 16.8 г. | 48.2% | 9.6% | |
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.05 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 7.9 է | ~ | |||
| 20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9) | 0.04 է | ~ | |||
| 22: 1 Էրուկովա (օմեգա -9) | 0.01 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 6 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 53.6% | 10.7% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 4.7 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.5 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.5 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 55.6% | 11.1% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 4.7 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 100% | 19.9% |
Էներգիայի արժեքը 502 կկալ է:
- փորվածք = 4.3 գ (21.6 կկալ)
Կրծքի կաթի փոխարինող, NESTLE, GOOD Start ESSENTIALS սոյա, երկաթով, փոշով հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 51,8%, վիտամին B1 - 20,1%, վիտամին B2 - 26,2%, խոլին ՝ 12,3%, վիտամին B6 - 15,1%, վիտամին B9 - 34%, վիտամին B12 - 50%, վիտամին C - 66,8%, վիտամին D - 77%, վիտամին E - 48,9%, վիտամին K - 33,4%, վիտամին PP - 32,6%, կալիում ՝ 23,2 , 52,6%, կալցիում `13,8%, մագնեզիում` 39,5%, ֆոսֆոր `50%, երկաթ` 60,1%, պղինձ `18,2%, սելեն` 37,6%, ցինկ `XNUMX%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
- Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
- Վիտամին B6 որպես կոենսիմ ՝ նրանք մասնակցում են նուկլեինաթթուների և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցի սինթեզի խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է բջիջների աճի և բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ բազմանացող հյուսվածքներում. Ոսկրածուծ, աղիքային էպիթելիա և այլն: երեխայի թերսնուցում, բնածին արատներ և զարգացման խանգարումներ: Fուցադրվել է ուժեղ կապ ֆոլատի և հոմոցիստեինի մակարդակների և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
- Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
- Վիտամին D պահպանում է կալցիումի և ֆոսֆորի հոմեոստազը, իրականացնում է ոսկրերի հանքայնացման գործընթացներ: Վիտամին D- ի պակասը հանգեցնում է ոսկրերի կալցիումի և ֆոսֆորի նյութափոխանակության խանգարմանը, ոսկրային հյուսվածքի ականազերծման ավելացմանը, ինչը հանգեցնում է օստեոպորոզի ռիսկի բարձրացմանը:
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
- Վիտամին K կարգավորում է արյան մակարդումը: Վիտամին K- ի պակասը հանգեցնում է արյան մակարդման ժամանակի ավելացմանը, արյան մեջ պրոտոմբինի իջեցված պարունակությանը:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի անբավարարությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի ոսկորների և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
- մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակությանը, սպիտակուցների, նուկլեինաթթուների սինթեզին, կայունացնող ազդեցություն ունի թաղանթների վրա, անհրաժեշտ է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի բացակայությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկի բարձրացման:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Tags: կալորիականության պարունակությունը 502 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, վիտամինները, հանքանյութերը, որքանո՞վ է դա օգտակար կրծքի կաթի փոխարինիչ, ՆԵՍՏԼԵ, ԼԱՎ ՍԿՍԱ E ՊԱՀԱՆՆԵՐ սոյա, երկաթով, փոշիով, կալորիաներով, սննդանյութերով, օգտակար հատկություններով Կրծքի կաթի փոխարինիչ սոյա, երկաթով, փոշիով
2021-02-18