Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 82 կկալ | 1684 կկալ | 4.9% | 6% | 2054 է |
| Սպիտակուցներ | 0.6 է | 76 է | 0.8% | 1% | 12667 է |
| Ճարպեր | 0.2 է | 56 է | 0.4% | 0.5% | 28000 է |
| Ածխաջրեր | 19 է | 219 է | 8.7% | 10.6% | 1153 է |
| օրգանական թթուներ | 0.6 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 1.1 է | 20 է | 5.5% | 6.7% | 1818 է |
| Ջուր | 78.2 է | 2273 է | 3.4% | 4.1% | 2907 է |
| մոխիր | 0.3 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.01 մգ | 1.5 մգ | 0.7% | 0.9% | 15000 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.02 մգ | 1.8 մգ | 1.1% | 1.3% | 9000 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 1.6 մգ | 90 մգ | 1.8% | 2.2% | 5625 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.2 մգ | 15 մգ | 1.3% | 1.6% | 7500 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 0.5 մգ | 20 մգ | 2.5% | 3% | 4000 է |
| niacin | 0.4 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 124 մգ | 2500 մգ | 5% | 6.1% | 2016 է |
| Կալցիում, Ca | 12 մգ | 1000 մգ | 1.2% | 1.5% | 8333 է |
| Մագնեզիում, մգ | 7 մգ | 400 մգ | 1.8% | 2.2% | 5714 է |
| Նատրիում, Na | 1 մգ | 1300 մգ | 0.1% | 0.1% | 130000 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 17 մգ | 800 մգ | 2.1% | 2.6% | 4706 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 1.3 մգ | 18 մգ | 7.2% | 8.8% | 1385 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 0.2 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 18.8 է | առավելագույնը 100 г |
Էներգիայի արժեքը 82 կկալ է:
- Աղի գդալ («վերևում», բացառությամբ հեղուկ սննդի) = 30 գ (24.6 կկալ)
- Թեյի գդալ («վերև», բացառությամբ հեղուկ սննդի) = 10 գ (8.2 կկալ)
Էներգիայի արժեքը կամ կալորիականությունը Մարսելու ընթացքում սննդից մարդու մարմնում արտանետվող էներգիայի քանակն է: Ապրանքի էներգիայի արժեքը չափվում է կիլոկալորիաներով (կկալ) կամ կիլո-ջոուլներով (կJ) 100 գրամի դիմաց: արտադրանք Սննդամթերքի էներգիայի արժեքը չափելու համար օգտագործվող կիլոկալորիան կոչվում է նաև «սննդի կալորիա», ուստի կիլոգրամի նախածանցը հաճախ բաց է թողնվում, երբ կալորիաները (կիլոգրամ) կալորիաներ նշելիս Դուք կարող եք տեսնել մանրամասն էներգետիկ սեղաններ ռուսական ապրանքների համար:
Սննդային արժեքը - արտադրանքի մեջ ածխաջրերի, ճարպերի և սպիտակուցների պարունակությունը:
Սննդամթերքի սննդային արժեքը - սննդամթերքի հատկությունների ամբողջություն, որի առկայության դեպքում բավարարվում են մարդու ֆիզիոլոգիական կարիքները անհրաժեշտ նյութերի և էներգիայի նկատմամբ:
Վիտամիններ, ինչպես մարդու, այնպես էլ ողնաշարավոր կենդանիների մեծ մասի սննդակարգում փոքր քանակությամբ պահանջվող օրգանական նյութեր: Վիտամինները սովորաբար սինթեզվում են ոչ թե կենդանիների, այլ բույսերի կողմից: Մարդկանց համար վիտամինների ամենօրյա կարիքն ընդամենը մի քանի միլիգրամ կամ միկրոգրամ է: Ի տարբերություն անօրգանական նյութերի ՝ վիտամինները ոչնչացվում են ուժեղ տաքացման արդյունքում: Շատ վիտամիններ անկայուն են և «կորած» են խոհարարության կամ սննդի վերամշակման ընթացքում: