Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 215 կկալ | 1684 կկալ | 12.8% | 6% | 783 է |
| Սպիտակուցներ | 11.4 է | 76 է | 15% | 7% | 667 է |
| Ճարպեր | 18.2 է | 56 է | 32.5% | 15.1% | 308 է |
| Ածխաջրեր | 1.3 է | 219 է | 0.6% | 0.3% | 16846 է |
| Ալիմենտային մանրաթել | 0.2 է | 20 է | 1% | 0.5% | 10000 է |
| Ջուր | 66.1 է | 2273 է | 2.9% | 1.3% | 3439 է |
| մոխիր | 2.8 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.04 մգ | 1.5 մգ | 2.7% | 1.3% | 3750 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.09 մգ | 1.8 մգ | 5% | 2.3% | 2000 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.4 մգ | 15 մգ | 2.7% | 1.3% | 3750 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 4.5 մգ | 20 մգ | 22.5% | 10.5% | 444 է |
| niacin | 2.2 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 193 մգ | 2500 մգ | 7.7% | 3.6% | 1295 է |
| Կալցիում, Ca | 26 մգ | 1000 մգ | 2.6% | 1.2% | 3846 է |
| Մագնեզիում, մգ | 16 մգ | 400 մգ | 4% | 1.9% | 2500 է |
| Նատրիում, Na | 823 մգ | 1300 մգ | 63.3% | 29.4% | 158 է |
| Sծումբ, Ս | 114 մգ | 1000 մգ | 11.4% | 5.3% | 877 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 131 մգ | 800 մգ | 16.4% | 7.6% | 611 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 1.8 մգ | 18 մգ | 10% | 4.7% | 1000 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 0.8 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 0.5 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 50 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 6.6 է | առավելագույնը 18.7 г |
Էներգիայի արժեքը 215 կկալ է:
- Կտոր = 100 գր (215 կկալ)
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
Էներգիայի արժեքը կամ կալորիականությունը Մարսելու ընթացքում սննդից մարդու մարմնում արտանետվող էներգիայի քանակն է: Ապրանքի էներգիայի արժեքը չափվում է կիլոկալորիաներով (կկալ) կամ կիլո-ջոուլներով (կJ) 100 գրամի դիմաց: արտադրանք Սննդամթերքի էներգիայի արժեքը չափելու համար օգտագործվող կիլոկալորիան կոչվում է նաև «սննդի կալորիա», ուստի կիլոգրամի նախածանցը հաճախ բաց է թողնվում, երբ կալորիաները (կիլոգրամ) կալորիաներ նշելիս Դուք կարող եք տեսնել մանրամասն էներգետիկ սեղաններ ռուսական ապրանքների համար:
Սննդային արժեքը - արտադրանքի մեջ ածխաջրերի, ճարպերի և սպիտակուցների պարունակությունը:
Սննդամթերքի սննդային արժեքը - սննդամթերքի հատկությունների ամբողջություն, որի առկայության դեպքում բավարարվում են մարդու ֆիզիոլոգիական կարիքները անհրաժեշտ նյութերի և էներգիայի նկատմամբ:
Վիտամիններ, ինչպես մարդու, այնպես էլ ողնաշարավոր կենդանիների մեծ մասի սննդակարգում փոքր քանակությամբ պահանջվող օրգանական նյութեր: Վիտամինները սովորաբար սինթեզվում են ոչ թե կենդանիների, այլ բույսերի կողմից: Մարդկանց համար վիտամինների ամենօրյա կարիքն ընդամենը մի քանի միլիգրամ կամ միկրոգրամ է: Ի տարբերություն անօրգանական նյութերի ՝ վիտամինները ոչնչացվում են ուժեղ տաքացման արդյունքում: Շատ վիտամիններ անկայուն են և «կորած» են խոհարարության կամ սննդի վերամշակման ընթացքում: