Կալորիականությամբ Չիլի, փոշի: Քիմիական կազմը և սննդային արժեքը:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
ՍննդառությունՔանակՆորմա **Նորմի% 100-ումՆորմայի% -ը 100 կկալ-ում100% նորմալ
Կալորիականությունը282 կկալ1684 կկալ16.7%5.9%597 է
Սպիտակուցներ13.46 է76 է17.7%6.3%565 է
Ճարպեր14.28 է56 է25.5%9%392 է
Ածխաջրեր14.9 է219 է6.8%2.4%1470 է
Ալիմենտային մանրաթել34.8 է20 է174%61.7%57 է
Ջուր10.75 է2273 է0.5%0.2%21144 է
մոխիր11.81 է~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE1483 μg900 μg164.8%58.4%61 է
ալֆա կարոտին2090 μg~
բետա կարոտին15 մգ5 մգ300%106.4%33 է
բետա Cryptoxanthin3490 μg~
Lycopene21 μg~
Լուտեին + Zeեաքսանտին310 μg~
Վիտամին B1, թիամին0.25 մգ1.5 մգ16.7%5.9%600 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին0.94 մգ1.8 մգ52.2%18.5%191 է
Վիտամին B4, խոլին66.5 մգ500 մգ13.3%4.7%752 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ0.888 մգ5 մգ17.8%6.3%563 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին2.094 մգ2 մգ104.7%37.1%96 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու28 μg400 μg7%2.5%1429 է
Վիտամին C, ասկորբին0.7 մգ90 մգ0.8%0.3%12857 է
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE38.14 մգ15 մգ254.3%90.2%39 է
բետա Tocopherol0.24 մգ~
գամմա տոկոֆերոլ3.41 մգ~
Վիտամին K, ֆիլոքվինոն105.7 μg120 μg88.1%31.2%114 է
Վիտամին PP, ՈՉ11.6 մգ20 մգ58%20.6%172 է
Betaine2.7 մգ~
macronutrients
Կալիում, Կ1950 մգ2500 մգ78%27.7%128 է
Կալցիում, Ca330 մգ1000 մգ33%11.7%303 է
Մագնեզիում, մգ149 մգ400 մգ37.3%13.2%268 է
Նատրիում, Na2867 մգ1300 մգ220.5%78.2%45 է
Sծումբ, Ս134.6 մգ1000 մգ13.5%4.8%743 է
Ֆոսֆոր, Պ300 մգ800 մգ37.5%13.3%267 է
Հետք տարրեր
Երկաթ, Fe17.3 մգ18 մգ96.1%34.1%104 է
Մանգան, Մն1.7 մգ2 մգ85%30.1%118 է
Պղինձ, Cu1000 μg1000 μg100%35.5%100 է
Սելեն, եթե20.4 μg55 μg37.1%13.2%270 է
Ցինկ, զն4.3 մգ12 մգ35.8%12.7%279 է
Մարսվող ածխաջրեր
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ)7.19 էառավելագույնը 100 г
Գլյուկոզա (դեքստրոզ)2.14 է~
sucrose0.76 է~
ֆրուկտոզայի4.29 է~
Եթերային ամինաթթուներ
Արգինին *0.49 է~
վալին0.54 է~
Հիստիդին *0.18 է~
Isoleucine0.39 է~
լեյցին0.63 է~
լիզին0.36 է~
methionine0.13 է~
threonine0.27 է~
թիթոպաֆան0.07 է~
ֆենիլալանին0.37 է~
Փոխարինելի ամինաթթուներ
ալանինի0.45 է~
Aspartic թթու1.69 է~
Գլիցինի0.6 է~
Գլութամինաթթու1.59 է~
Proline1.25 է~
Սերինե0.23 է~
tyrosine0.19 է~
ցիստեին0.18 է~
Ստերոլներ
Ֆիտոստերոլներ83 մգ~
Հագեցած ճարպաթթուներ
Հագեցած ճարպաթթուներ2.462 էառավելագույնը 18.7 г
6: 0 նեյլոնե0.013 է~
10: 0 Այծեղջյուր0.013 է~
12: 0 Լաուրիկ0.081 է~
13: 0 Տրիդեկանոիկ0.027 է~
14: 0 առեղծվածային0.189 է~
16: 0 Պալմիտիկ1.619 է~
17: 0 մարգարին0.014 է~
18: 0 Ստեարին0.396 է~
20: 0 Արաչինիչ0.055 է~
22: 0 Բեգենիկ0.055 է~
Միահագեցած ճարպաթթուներ3.211 էmin 16.8 г.19.1%6.8%
16: 1 Պալմիտոլեիկ0.082 է~
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9)3.116 է~
18: 1 ԱՊՀ3.116 է~
20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9)0.014 է~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ8.006 է- ից մինչեւ 11.2 20.671.5%25.4%
18: 2 լինոլիկ7.473 է~
18: 3 լինոլենիկ0.533 է~
18: 3 Օմեգա -3, ալֆա լինոլենիկ0.519 է~
18: 3 Օմեգա -6, Գամմա Լինոլենիկ0.014 է~
Omega-3 ճարպային թթուներ0.519 է- ից մինչեւ 0.9 3.757.7%20.5%
Omega-6 ճարպային թթուներ7.487 է- ից մինչեւ 4.7 16.8100%35.5%
 

Էներգիայի արժեքը 282 կկալ է:

  • tbsp = 7.5 գ (21.2 կկալ)
  • թեյի գդալ = 2.6 գ (7.3 կկալ)
Չիլիի փոշի հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 164,8%, բետա-կարոտին - 300%, վիտամին B1 - 16,7%, վիտամին B2 - 52,2%, խոլին ՝ 13,3%, վիտամին B5 - 17,8 , 6, 104,7%, վիտամին B254,3 - 88,1%, վիտամին E - 58%, վիտամին K - 78%, վիտամին PP - 33%, կալիում - 37,3%, կալցիում - 37,5%, մագնեզիում - 96,1%, ֆոսֆոր `85%, երկաթ` 100%, մանգան `37,1%, պղինձ` 35,8%, սելեն `XNUMX%, ցինկ` XNUMX%
  • Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
  • B- կարոտին պրովիտամին A է և ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ: 6 մկգ բետա-կարոտին համարժեք է 1 մկգ վիտամին A- ի:
  • Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
  • Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
  • Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
  • Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
  • Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
  • Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
  • Վիտամին K կարգավորում է արյան մակարդումը: Վիտամին K- ի պակասը հանգեցնում է արյան մակարդման ժամանակի ավելացմանը, արյան մեջ պրոտոմբինի իջեցված պարունակությանը:
  • Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
  • կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
  • կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի անբավարարությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի ոսկորների և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
  • մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակությանը, սպիտակուցների, նուկլեինաթթուների սինթեզին, կայունացնող ազդեցություն ունի թաղանթների վրա, անհրաժեշտ է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի բացակայությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկի բարձրացման:
  • Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
  • երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
  • մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
  • պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
  • Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
  • ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Tags: կալորիական պարունակություն 282 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչպես է Չիլին օգտակար, փոշի, կալորիաներ, սնուցիչներ, Չիլիի օգտակար հատկություններ, փոշի

Թողնել գրառում