Կալորիականության պարունակությունը Հավի ձու, որսագողերով: Քիմիական կազմը և սննդային արժեքը:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
ՍննդառությունՔանակՆորմա **Նորմի% 100-ումՆորմայի% -ը 100 կկալ-ում100% նորմալ
Կալորիականությունը143 կկալ1684 կկալ8.5%5.9%1178 է
Սպիտակուցներ12.51 է76 է16.5%11.5%608 է
Ճարպեր9.47 է56 է16.9%11.8%591 է
Ածխաջրեր0.71 է219 է0.3%0.2%30845 է
Ջուր75.85 է2273 է3.3%2.3%2997 է
մոխիր1.46 է~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE160 μg900 μg17.8%12.4%563 է
Ռետինոլ0.159 մգ~
բետա Cryptoxanthin9 μg~
Լուտեին + Zeեաքսանտին501 μg~
Վիտամին B1, թիամին0.032 մգ1.5 մգ2.1%1.5%4688 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին0.387 մգ1.8 մգ21.5%15%465 է
Վիտամին B4, խոլին234.1 մգ500 մգ46.8%32.7%214 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ1.527 մգ5 մգ30.5%21.3%327 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին0.144 մգ2 մգ7.2%5%1389 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու35 μg400 μg8.8%6.2%1143 է
Վիտամին B12, կոբալամին0.71 μg3 μg23.7%16.6%423 է
Վիտամին D, կալցիֆերոլ2 μg10 μg20%14%500 է
Վիտամին D3, խոլեկալցիֆերոլ2 μg~
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE1.04 մգ15 մգ6.9%4.8%1442 է
բետա Tocopherol0.01 մգ~
գամմա տոկոֆերոլ0.5 մգ~
տոպոֆերոլ0.06 մգ~
Վիտամին K, ֆիլոքվինոն0.3 μg120 μg0.3%0.2%40000 է
Վիտամին PP, ՈՉ0.063 մգ20 մգ0.3%0.2%31746 է
Betaine0.3 մգ~
macronutrients
Կալիում, Կ138 մգ2500 մգ5.5%3.8%1812 է
Կալցիում, Ca56 մգ1000 մգ5.6%3.9%1786 է
Մագնեզիում, մգ12 մգ400 մգ3%2.1%3333 է
Նատրիում, Na297 մգ1300 մգ22.8%15.9%438 է
Sծումբ, Ս125.1 մգ1000 մգ12.5%8.7%799 է
Ֆոսֆոր, Պ197 մգ800 մգ24.6%17.2%406 է
Հետք տարրեր
Երկաթ, Fe1.75 մգ18 մգ9.7%6.8%1029 է
Մանգան, Մն0.028 մգ2 մգ1.4%1%7143 է
Պղինձ, Cu72 μg1000 μg7.2%5%1389 է
Սելեն, եթե30.6 μg55 μg55.6%38.9%180 է
Ֆտոր, Ֆ1.1 μg4000 μg363636 է
Ցինկ, զն1.29 մգ12 մգ10.8%7.6%930 է
Մարսվող ածխաջրեր
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ)0.37 էառավելագույնը 100 г
Գլյուկոզա (դեքստրոզ)0.37 է~
Եթերային ամինաթթուներ
Արգինին *0.817 է~
վալին0.855 է~
Հիստիդին *0.308 է~
Isoleucine0.669 է~
լեյցին1.082 է~
լիզին0.909 է~
methionine0.378 է~
threonine0.553 է~
թիթոպաֆան0.166 է~
ֆենիլալանին0.677 է~
Փոխարինելի ամինաթթուներ
ալանինի0.732 է~
Aspartic թթու1.323 է~
Գլիցինի0.43 է~
Գլութամինաթթու1.667 է~
Proline0.51 է~
Սերինե0.967 է~
tyrosine0.497 է~
ցիստեին0.271 է~
Ստերոլներ
Խոլեստերին370 մգառավելագույնը 300 մգ
Ճարպաթթու
Transgender0.038 էառավելագույնը 1.9 г
Հագեցած ճարպաթթուներ
Հագեցած ճարպաթթուներ3.113 էառավելագույնը 18.7 г
4: 0 Յուղոտ0.004 է~
8: 0 Կապրիլիկ0.004 է~
10: 0 Այծեղջյուր0.006 է~
14: 0 առեղծվածային0.033 է~
15: 0 հնգապետական0.008 է~
16: 0 Պալմիտիկ2.222 է~
17: 0 մարգարին0.021 է~
18: 0 Ստեարին0.808 է~
20: 0 Արաչինիչ0.003 է~
22: 0 Բեգենիկ0.004 է~
Միահագեցած ճարպաթթուներ3.643 էmin 16.8 г.21.7%15.2%
14: 1 միրիստոլիկ0.007 է~
16: 1 Պալմիտոլեիկ0.2 է~
17: 1 հեպտադեցիեն0.012 է~
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9)3.397 է~
20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9)0.027 է~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ1.904 է- ից մինչեւ 11.2 20.617%11.9%
18: 2 լինոլիկ1.549 է~
18: 3 լինոլենիկ0.048 է~
20: 2 Էիկոսադիենոիկ, Օմեգա -6, cis, cis0.018 է~
20: 3 Էիկոսատրին0.023 է~
20: 4 Արախիդոնիկ0.188 է~
Omega-3 ճարպային թթուներ0.113 է- ից մինչեւ 0.9 3.712.6%8.8%
22: 4 Docosatetraene, Օմեգա -60.013 է~
22: 5 դոկոսափենտաենիկ (DPC), Օմեգա -30.007 է~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-30.058 է~
Omega-6 ճարպային թթուներ1.791 է- ից մինչեւ 4.7 16.838.1%26.6%
 

Էներգիայի արժեքը 143 կկալ է:

  • Կտոր = 50 գր (71.5 կկալ)
  • C0 = 60 գ (85.8 կկալ)
  • C1 = 50 գ (71.5 կկալ)
  • C2 = 40 գ (57.2 կկալ)
  • C3 = 32 գ (45.8 կկալ)
  • մեծ = 50 գր (71.5 կկալ)
Հավի ձու՝ խաշած հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 17,8%, վիտամին B2 - 21,5%, խոլին - 46,8%, վիտամին B5 - 30,5%, վիտամին B12 - 23,7%, վիտամին D - 20%, ֆոսֆոր `24,6%, սելեն` 55,6%
  • Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
  • Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
  • Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
  • Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
  • Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
  • Վիտամին D պահպանում է կալցիումի և ֆոսֆորի հոմեոստազը, իրականացնում է ոսկրերի հանքայնացման գործընթացներ: Վիտամին D- ի պակասը հանգեցնում է ոսկրերի կալցիումի և ֆոսֆորի նյութափոխանակության խանգարմանը, ոսկրային հյուսվածքի ականազերծման ավելացմանը, ինչը հանգեցնում է օստեոպորոզի ռիսկի բարձրացմանը:
  • Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
  • Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
Tags: կալորիականության պարունակությունը 143 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, վիտամիններ, հանքանյութեր, ի՞նչն է օգտակար: Հավի ձու, որսագող, կալորիա, սննդանյութեր, օգտակար հատկություններ Հավի ձու, որսագող

Թողնել գրառում