Կալորիականության պարունակությունը Սովորական պիկ, հում: Քիմիական կազմը և սննդային արժեքը.

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:

Սննդառություն	Քանակ	Նորմա **	Նորմի% 100-ում	Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում	100% նորմալ
Կալորիականությունը	88 կկալ	1684 կկալ	5.2%	5.9%	1914 է
Սպիտակուցներ	19.26 է	76 է	25.3%	28.8%	395 է
Ճարպեր	0.69 է	56 է	1.2%	1.4%	8116 է
Ջուր	78.92 է	2273 է	3.5%	4%	2880 է
մոխիր	1.2 է	~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE	21 μg	900 μg	2.3%	2.6%	4286 է
Ռետինոլ	0.021 մգ	~
Վիտամին B1, թիամին	0.058 մգ	1.5 մգ	3.9%	4.4%	2586 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին	0.063 մգ	1.8 մգ	3.5%	4%	2857 է
Վիտամին B4, խոլին	65 մգ	500 մգ	13%	14.8%	769 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ	0.75 մգ	5 մգ	15%	17%	667 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին	0.117 մգ	2 մգ	5.9%	6.7%	1709 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու	15 μg	400 μg	3.8%	4.3%	2667 է
Վիտամին B12, կոբալամին	2 μg	3 μg	66.7%	75.8%	150 է
Վիտամին C, ասկորբին	3.8 մգ	90 մգ	4.2%	4.8%	2368 է
Վիտամին D, կալցիֆերոլ	2.5 μg	10 μg	25%	28.4%	400 է
Վիտամին D3, խոլեկալցիֆերոլ	2.5 μg	~
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE	0.2 մգ	15 մգ	1.3%	1.5%	7500 է
Վիտամին K, ֆիլոքվինոն	0.1 μg	120 μg	0.1%	0.1%	120000 է
Վիտամին PP, ՈՉ	2.3 մգ	20 մգ	11.5%	13.1%	870 է
macronutrients
Կալիում, Կ	259 մգ	2500 մգ	10.4%	11.8%	965 է
Կալցիում, Ca	57 մգ	1000 մգ	5.7%	6.5%	1754 է
Մագնեզիում, մգ	31 մգ	400 մգ	7.8%	8.9%	1290 է
Նատրիում, Na	39 մգ	1300 մգ	3%	3.4%	3333 է
Sծումբ, Ս	192.6 մգ	1000 մգ	19.3%	21.9%	519 է
Ֆոսֆոր, Պ	220 մգ	800 մգ	27.5%	31.3%	364 է
Հետք տարրեր
Երկաթ, Fe	0.55 մգ	18 մգ	3.1%	3.5%	3273 է
Մանգան, Մն	0.24 մգ	2 մգ	12%	13.6%	833 է
Պղինձ, Cu	51 μg	1000 μg	5.1%	5.8%	1961 է
Սելեն, եթե	12.6 μg	55 μg	22.9%	26%	437 է
Ցինկ, զն	0.67 մգ	12 մգ	5.6%	6.4%	1791 է
Եթերային ամինաթթուներ
Արգինին *	1.152 է	~
վալին	0.992 է	~
Հիստիդին *	0.567 է	~
Isoleucine	0.887 է	~
լեյցին	1.565 է	~
լիզին	1.768 է	~
methionine	0.57 է	~
threonine	0.844 է	~
թիթոպաֆան	0.216 է	~
ֆենիլալանին	0.752 է	~
Փոխարինելի ամինաթթուներ
ալանինի	1.165 է	~
Aspartic թթու	1.972 է	~
Գլիցինի	0.924 է	~
Գլութամինաթթու	2.875 է	~
Proline	0.681 է	~
Սերինե	0.786 է	~
tyrosine	0.65 է	~
ցիստեին	0.206 է	~
Ստերոլներ
Խոլեստերին	39 մգ	առավելագույնը 300 մգ
Հագեցած ճարպաթթուներ
Հագեցած ճարպաթթուներ	0.118 է	առավելագույնը 18.7 г
12: 0 Լաուրիկ	0.001 է	~
14: 0 առեղծվածային	0.018 է	~
16: 0 Պալմիտիկ	0.078 է	~
18: 0 Ստեարին	0.018 է	~
Միահագեցած ճարպաթթուներ	0.157 է	min 16.8 г.	0.9%	1%
16: 1 Պալմիտոլեիկ	0.056 է	~
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9)	0.079 է	~
20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9)	0.013 է	~
22: 1 Էրուկովա (օմեգա -9)	0.005 է	~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ	0.202 է	- ից մինչեւ 11.2 20.6	1.8%	2%
18: 2 լինոլիկ	0.032 է	~
18: 3 լինոլենիկ	0.021 է	~
20: 4 Արախիդոնիկ	0.028 է	~
20: 5 Էիկոսափենտաենիկ (EPA), Օմեգա -3	0.033 է	~
Omega-3 ճարպային թթուներ	0.142 է	- ից մինչեւ 0.9 3.7	15.8%	18%
22: 5 դոկոսափենտաենիկ (DPC), Օմեգա -3	0.014 է	~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3	0.074 է	~
Omega-6 ճարպային թթուներ	0.06 է	- ից մինչեւ 4.7 16.8	1.3%	1.5%

Էներգիայի արժեքը 88 կկալ է:

3 ունցիա = 85 գ (74.8 կկալ)
0,5 ֆիլե = 198 գ (174.2 կկալ)

Սովորական ոսպ, հում հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են ՝ խոլին - 13%, վիտամին B5 - 15%, վիտամին B12 - 66,7%, վիտամին D - 25%, վիտամին PP - 11,5%, ֆոսֆոր - 27,5%, մանգան - 12%, սելեն `22,9%

Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
Վիտամին D պահպանում է կալցիումի և ֆոսֆորի հոմեոստազը, իրականացնում է ոսկրերի հանքայնացման գործընթացներ: Վիտամին D- ի պակասը հանգեցնում է ոսկրերի կալցիումի և ֆոսֆորի նյութափոխանակության խանգարմանը, ոսկրային հյուսվածքի ականազերծման ավելացմանը, ինչը հանգեցնում է օստեոպորոզի ռիսկի բարձրացմանը:
Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:

Tags: կալորիականության պարունակությունը 88 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչպե՞ս է սովորական կարկանդակը օգտակար, հում, կալորիաներ, սննդանյութեր, օգտակար հատկություններ հասարակ կարկանդակ, հում

Կալորիականության պարունակությունը Ընդհանուր կարկանդակ, հում: Քիմիական կազմը և սննդային արժեքը:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Թողնել գրառում