Կալորիականության պարունակությունը Խոզապուխտը եփում է ջրի ավելացումով (ավելի քան 10%), սրունքով, տապակած: Քիմիական կազմը և սննդային արժեքը:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ շնչող բամբակյա գործվածքից ուտելի մաս:
ՍննդառությունՔանակՆորմա **Նորմի% 100-ումՆորմայի% -ը 100 կկալ-ում100% նորմալ
Կալորիականությունը234 կկալ1684 կկալ13.9%5.9%720 է
Սպիտակուցներ18.17 է76 է23.9%10.2%418 է
Ճարպեր17.29 է56 է30.9%13.2%324 է
Ածխաջրեր1.42 է219 է0.6%0.3%15423 է
Ջուր60.03 է2273 է2.6%1.1%3786 է
մոխիր3.1 է~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE12 μg900 μg1.3%0.6%7500 է
Ռետինոլ0.012 մգ~
Վիտամին B1, թիամին0.362 մգ1.5 մգ24.1%10.3%414 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին0.171 մգ1.8 մգ9.5%4.1%1053 է
Վիտամին B4, խոլին75.2 մգ500 մգ15%6.4%665 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ0.534 մգ5 մգ10.7%4.6%936 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին0.346 մգ2 մգ17.3%7.4%578 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու1 μg400 μg0.3%0.1%40000 է
Վիտամին B12, կոբալամին0.42 μg3 μg14%6%714 է
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE0.31 մգ15 մգ2.1%0.9%4839 է
գամմա տոկոֆերոլ0.08 մգ~
տոպոֆերոլ0.01 մգ~
Վիտամին PP, ՈՉ4.159 մգ20 մգ20.8%8.9%481 է
Betaine3.9 մգ~
macronutrients
Կալիում, Կ216 մգ2500 մգ8.6%3.7%1157 է
Կալցիում, Ca8 մգ1000 մգ0.8%0.3%12500 է
Մագնեզիում, մգ15 մգ400 մգ3.8%1.6%2667 է
Նատրիում, Na945 մգ1300 մգ72.7%31.1%138 է
Sծումբ, Ս181.7 մգ1000 մգ18.2%7.8%550 է
Ֆոսֆոր, Պ193 մգ800 մգ24.1%10.3%415 է
Հետք տարրեր
Երկաթ, Fe1 մգ18 մգ5.6%2.4%1800 է
Մանգան, Մն0.022 մգ2 մգ1.1%0.5%9091 է
Պղինձ, Cu162 μg1000 μg16.2%6.9%617 է
Սելեն, եթե37.3 μg55 μg67.8%29%147 է
Ցինկ, զն2.36 մգ12 մգ19.7%8.4%508 է
Մարսվող ածխաջրեր
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ)0.99 էառավելագույնը 100 г
Գլյուկոզա (դեքստրոզ)0.42 է~
sucrose0.47 է~
ֆրուկտոզայի0.09 է~
Եթերային ամինաթթուներ
Արգինին *1.155 է~
վալին0.912 է~
Հիստիդին *0.792 է~
Isoleucine0.809 է~
լեյցին1.436 է~
լիզին1.503 է~
methionine0.425 է~
threonine0.799 է~
թիթոպաֆան0.165 է~
ֆենիլալանին0.719 է~
Փոխարինելի ամինաթթուներ
ալանինի1.077 է~
Aspartic թթու1.58 է~
Hydroxyproline0.118 է~
Գլիցինի1.007 է~
Գլութամինաթթու2.576 է~
Proline0.795 է~
Սերինե0.707 է~
tyrosine0.577 է~
ցիստեին0.205 է~
Ստերոլներ
Խոլեստերին72 մգառավելագույնը 300 մգ
Ճարպաթթու
Transgender0.133 էառավելագույնը 1.9 г
Հագեցած ճարպաթթուներ
Հագեցած ճարպաթթուներ5.715 էառավելագույնը 18.7 г
10: 0 Այծեղջյուր0.013 է~
12: 0 Լաուրիկ0.014 է~
14: 0 առեղծվածային0.204 է~
16: 0 Պալմիտիկ3.647 է~
17: 0 մարգարին0.044 է~
18: 0 Ստեարին1.742 է~
20: 0 Արաչինիչ0.029 է~
22: 0 Բեգենիկ0.022 է~
Միահագեցած ճարպաթթուներ7.914 էmin 16.8 г.47.1%20.1%
16: 1 Պալմիտոլեիկ0.421 է~
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9)7.362 է~
20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9)0.131 է~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ2.281 է- ից մինչեւ 11.2 20.620.4%8.7%
18: 2 լինոլիկ2.019 է~
18: 3 լինոլենիկ0.086 է~
20: 2 Էիկոսադիենոիկ, Օմեգա -6, cis, cis0.086 է~
20: 4 Արախիդոնիկ0.09 է~
Omega-3 ճարպային թթուներ0.086 է- ից մինչեւ 0.9 3.79.6%4.1%
Omega-6 ճարպային թթուներ2.195 է- ից մինչեւ 4.7 16.846.7%20%
 

Էներգիայի արժեքը 234 կկալ է:

  • մատուցում (3 ունց) = 85 գ (198.9 կկալ)
  • տապակած կոճ = 3204 գ (7497.4 կկալ)
Hamուրով եփած (ավելի քան 10%) խոզապուխտ, սրունք, տապակած հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B1 - 24,1%, խոլին - 15%, վիտամին B6 - 17,3%, վիտամին B12 - 14%, վիտամին PP - 20,8%, ֆոսֆոր - 24,1 , 16,2, 67,8%, պղինձ `19,7%, սելեն` XNUMX%, ցինկ `XNUMX%
  • Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
  • Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
  • Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
  • Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
  • Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
  • Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
  • պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
  • Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
  • ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Tags: կալորիական պարունակություն 234 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչ օգտակար է ջրով եփած խոզապուխտը (ավելի քան 10%), սրունք, տապակած, կալորիաներ, սնուցիչներ, օգտակար հատկություններ Hamուրով եփած խոզապուխտ (ավելի քան 10%), սրունք, տապակած

Թողնել գրառում