Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
Կալորիականությունը | 67 կկալ | 1684 կկալ | 4% | 6% | 2513 է |
Սպիտակուցներ | 1.34 է | 76 է | 1.8% | 2.7% | 5672 է |
Ճարպեր | 0.1 է | 56 է | 0.2% | 0.3% | 56000 է |
Ածխաջրեր | 13.8 է | 219 է | 6.3% | 9.4% | 1587 է |
Ալիմենտային մանրաթել | 2.5 է | 20 է | 12.5% | 18.7% | 800 է |
Ջուր | 81.44 է | 2273 է | 3.6% | 5.4% | 2791 է |
մոխիր | 0.82 է | ~ | |||
Վիտամիններ | |||||
Վիտամին B1, թիամին | 0.102 մգ | 1.5 մգ | 6.8% | 10.1% | 1471 է |
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.019 մգ | 1.8 մգ | 1.1% | 1.6% | 9474 է |
Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.433 մգ | 5 մգ | 8.7% | 13% | 1155 է |
Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.179 մգ | 2 մգ | 9% | 13.4% | 1117 է |
Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 5.2% | 2857 է |
Վիտամին C, ասկորբին | 2.6 մգ | 90 մգ | 2.9% | 4.3% | 3462 է |
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.21 մգ | 15 մգ | 1.4% | 2.1% | 7143 է |
Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 1.4 μg | 120 μg | 1.2% | 1.8% | 8571 է |
Վիտամին PP, ՈՉ | 0.481 մգ | 20 մգ | 2.4% | 3.6% | 4158 է |
macronutrients | |||||
Կալիում, Կ | 418 մգ | 2500 մգ | 16.7% | 24.9% | 598 է |
Կալցիում, Ca | 26 մգ | 1000 մգ | 2.6% | 3.9% | 3846 է |
Մագնեզիում, մգ | 12 մգ | 400 մգ | 3% | 4.5% | 3333 է |
Նատրիում, Na | 13 մգ | 1300 մգ | 1% | 1.5% | 10000 է |
Sծումբ, Ս | 13.4 մգ | 1000 մգ | 1.3% | 1.9% | 7463 է |
Ֆոսֆոր, Պ | 34 մգ | 800 մգ | 4.3% | 6.4% | 2353 է |
Հետք տարրեր | |||||
Երկաթ, Fe | 0.44 մգ | 18 մգ | 2.4% | 3.6% | 4091 է |
Մանգան, Մն | 0.242 մգ | 2 մգ | 12.1% | 18.1% | 826 է |
Պղինձ, Cu | 110 μg | 1000 μg | 11% | 16.4% | 909 է |
Սելեն, եթե | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1.9% | 7857 է |
Ցինկ, զն | 0.27 մգ | 12 մգ | 2.3% | 3.4% | 4444 է |
Մարսվող ածխաջրեր | |||||
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 0.31 է | առավելագույնը 100 г | |||
Եթերային ամինաթթուներ | |||||
Արգինին * | 0.112 է | ~ | |||
վալին | 0.054 է | ~ | |||
Հիստիդին * | 0.03 է | ~ | |||
Isoleucine | 0.045 է | ~ | |||
լեյցին | 0.084 է | ~ | |||
լիզին | 0.052 է | ~ | |||
methionine | 0.018 է | ~ | |||
threonine | 0.047 է | ~ | |||
թիթոպաֆան | 0.011 է | ~ | |||
ֆենիլալանին | 0.062 է | ~ | |||
Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
ալանինի | 0.055 է | ~ | |||
Aspartic թթու | 0.136 է | ~ | |||
Գլիցինի | 0.046 է | ~ | |||
Գլութամինաթթու | 0.159 է | ~ | |||
Proline | 0.048 է | ~ | |||
Սերինե | 0.071 է | ~ | |||
tyrosine | 0.035 է | ~ | |||
ցիստեին | 0.016 է | ~ | |||
Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
Հագեցած ճարպաթթուներ | 0.022 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
16: 0 Պալմիտիկ | 0.02 է | ~ | |||
18: 0 Ստեարին | 0.002 է | ~ | |||
Միահագեցած ճարպաթթուներ | 0.004 է | min 16.8 г. | |||
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 0.004 է | ~ | |||
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.045 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 0.4% | 0.6% | |
18: 2 լինոլիկ | 0.038 է | ~ | |||
18: 3 լինոլենիկ | 0.007 է | ~ | |||
Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.007 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 0.8% | 1.2% | |
Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.038 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 0.8% | 1.2% |
Էներգիայի արժեքը 67 կկալ է:
- 0,5 բաժակ, խորանարդներ = 68 գ (45.6 կկալ)
- = 420 գ (281.4 կկալ)
Հավայան լեռների յամ, հում հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են ՝ կալիում ՝ 16,7%, մանգան ՝ 12,1%, պղինձ ՝ 11%
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
Tags: կալորիական պարունակություն 67 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչ օգտակար է Հավայան լեռների յամը, հում, կալորիաներ, սննդարար նյութեր, օգտակար հատկություններ Հավայան լեռների յամ, հում