Կալորիականության պարունակությունը Երշիկ (երշիկ), տավարի միս: Քիմիական կազմը և սննդային արժեքը:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
ՍննդառությունՔանակՆորմա **Նորմի% 100-ումՆորմայի% -ը 100 կկալ-ում100% նորմալ
Կալորիականությունը315 կկալ1684 կկալ18.7%5.9%535 է
Սպիտակուցներ11.69 է76 է15.4%4.9%650 է
Ճարպեր28.1 է56 է50.2%15.9%199 է
Ածխաջրեր2.97 է219 է1.4%0.4%7374 է
Ջուր54.47 է2273 է2.4%0.8%4173 է
մոխիր2.76 է~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE3 μg900 μg0.3%0.1%30000 է
Ռետինոլ0.003 մգ~
Վիտամին B1, թիամին0.032 մգ1.5 մգ2.1%0.7%4688 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին0.151 մգ1.8 մգ8.4%2.7%1192 է
Վիտամին B4, խոլին31.9 մգ500 մգ6.4%2%1567 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ0.258 մգ5 մգ5.2%1.7%1938 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին0.127 մգ2 մգ6.4%2%1575 է
Վիտամին B12, կոբալամին0.96 μg3 μg32%10.2%313 է
Վիտամին D, կալցիֆերոլ0.9 μg10 μg9%2.9%1111 է
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE0.5 մգ15 մգ3.3%1%3000 է
գամմա տոկոֆերոլ0.17 մգ~
Վիտամին K, ֆիլոքվինոն1.8 μg120 μg1.5%0.5%6667 է
Վիտամին PP, ՈՉ2.218 մգ20 մգ11.1%3.5%902 է
macronutrients
Կալիում, Կ364 մգ2500 մգ14.6%4.6%687 է
Կալցիում, Ca14 մգ1000 մգ1.4%0.4%7143 է
Մագնեզիում, մգ11 մգ400 մգ2.8%0.9%3636 է
Նատրիում, Na865 մգ1300 մգ66.5%21.1%150 է
Sծումբ, Ս116.9 մգ1000 մգ11.7%3.7%855 է
Ֆոսֆոր, Պ134 մգ800 մգ16.8%5.3%597 է
Հետք տարրեր
Երկաթ, Fe1.12 մգ18 մգ6.2%2%1607 է
Մանգան, Մն0.029 մգ2 մգ1.5%0.5%6897 է
Պղինձ, Cu44 μg1000 μg4.4%1.4%2273 է
Սելեն, եթե10.3 μg55 μg18.7%5.9%534 է
Ցինկ, զն2.01 մգ12 մգ16.8%5.3%597 է
Մարսվող ածխաջրեր
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ)1.17 էառավելագույնը 100 г
Գլյուկոզա (դեքստրոզ)1.07 է~
Մալթոզե0.1 է~
Ստերոլներ
Խոլեստերին58 մգառավելագույնը 300 մգ
Ճարպաթթու
Transgender1.66 էառավելագույնը 1.9 г
միահագեցած տրանս ճարպեր1.528 է~
Հագեցած ճարպաթթուներ
Հագեցած ճարպաթթուներ11.46 էառավելագույնը 18.7 г
4: 0 Յուղոտ0.004 է~
6: 0 նեյլոնե0.001 է~
8: 0 Կապրիլիկ0.005 է~
10: 0 Այծեղջյուր0.015 է~
12: 0 Լաուրիկ0.019 է~
14: 0 առեղծվածային0.846 է~
15: 0 հնգապետական0.14 է~
16: 0 Պալմիտիկ6.338 է~
17: 0 մարգարին0.359 է~
18: 0 Ստեարին3.694 է~
20: 0 Արաչինիչ0.029 է~
22: 0 Բեգենիկ0.007 է~
24: 0 Լինոգերիկ0.002 է~
Միահագեցած ճարպաթթուներ13.552 էmin 16.8 г.80.7%25.6%
14: 1 միրիստոլիկ0.263 է~
16: 1 Պալմիտոլեիկ1.055 է~
16: 1 ԱՊՀ0.968 է~
16: 1 թարգմ0.087 է~
17: 1 հեպտադեցիեն0.257 է~
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9)11.804 է~
18: 1 ԱՊՀ10.363 է~
18: 1 թարգմ1.441 է~
20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9)0.113 է~
22: 1 Էրուկովա (օմեգա -9)0.055 է~
22: 1 ԱՊՀ0.055 է~
24: 1 Nervonic, cis (օմեգա -9)0.004 է~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ1.098 է- ից մինչեւ 11.2 20.69.8%3.1%
18: 2 լինոլիկ0.926 է~
18: 2 տրանս իզոմեր, որոշված ​​չէ0.13 է~
18: 2 Օմեգա -6, ցիս, ցիս0.623 է~
18: 2 կոնյուկացված լինոլիկ թթու0.173 է~
18: 3 լինոլենիկ0.082 է~
18: 3 Օմեգա -3, ալֆա լինոլենիկ0.075 է~
18: 3 Օմեգա -6, Գամմա Լինոլենիկ0.006 է~
18: 3 տրանս (այլ իզոմերներ)0.002 է~
18: 4 ստյորիդ օմեգա -30.003 է~
20: 2 Էիկոսադիենոիկ, Օմեգա -6, cis, cis0.008 է~
20: 3 Էիկոսատրին0.023 է~
20: 3 Օմեգա -60.02 է~
20: 4 Արախիդոնիկ0.028 է~
20: 5 Էիկոսափենտաենիկ (EPA), Օմեգա -30.004 է~
Omega-3 ճարպային թթուներ0.096 է- ից մինչեւ 0.9 3.710.7%3.4%
22: 4 Docosatetraene, Օմեգա -60.008 է~
22: 5 դոկոսափենտաենիկ (DPC), Օմեգա -30.013 է~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-30.001 է~
Omega-6 ճարպային թթուներ0.693 է- ից մինչեւ 4.7 16.814.7%4.7%
 

Էներգիայի արժեքը 315 կկալ է:

  • ֆրանկֆուրտեր (5 երկարությամբ X 3/4 տրամագծով, 10 ֆունտ) = 45 գ (141.8 կկալ)
  • ֆրանկֆուրտեր (երկարությունը 5 x 7/8 տրամագծով, 8 ֆունտ) = 57 գ (179.6 կկալ)
Երշիկ (երշիկ), տավարի միս հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B12 - 32%, վիտամին PP - 11,1%, կալիում - 14,6%, ֆոսֆոր - 16,8%, սելեն `18,7%, ցինկ` 16,8%
  • Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
  • Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
  • կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
  • Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
  • Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
  • ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Tags: կալորիականության պարունակությունը 315 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչպե՞ս է օգտակար երշիկը (երշիկեղեն), տավարի միսը, կալորիաները, սննդանյութերը, օգտակար հատկությունները երշիկեղենը (երշիկեղեն), տավարի միսը

Թողնել գրառում