Կալորիականության պարունակությունը Երշիկ (երշիկ), հավ. Քիմիական կազմը և սննդային արժեքը:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
ՍննդառությունՔանակՆորմա **Նորմի% 100-ումՆորմայի% -ը 100 կկալ-ում100% նորմալ
Կալորիականությունը223 կկալ1684 կկալ13.2%5.9%755 է
Սպիտակուցներ15.51 է76 է20.4%9.1%490 է
Ճարպեր16.19 է56 է28.9%13%346 է
Ածխաջրեր2.74 է219 է1.3%0.6%7993 է
Ջուր62.5 է2273 է2.7%1.2%3637 է
մոխիր3.06 է~
Վիտամիններ
Վիտամին B1, թիամին0.057 մգ1.5 մգ3.8%1.7%2632 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին0.257 մգ1.8 մգ14.3%6.4%700 է
Վիտամին B4, խոլին50.5 մգ500 մգ10.1%4.5%990 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ1.06 մգ5 մգ21.2%9.5%472 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին0.323 մգ2 մգ16.2%7.3%619 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու9 μg400 μg2.3%1%4444 է
Վիտամին B12, կոբալամին0.54 μg3 μg18%8.1%556 է
Վիտամին D, կալցիֆերոլ0.5 μg10 μg5%2.2%2000 է
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE0.22 մգ15 մգ1.5%0.7%6818 է
Վիտամին PP, ՈՉ4.687 մգ20 մգ23.4%10.5%427 է
Betaine5.8 մգ~
macronutrients
Կալիում, Կ202 մգ2500 մգ8.1%3.6%1238 է
Կալցիում, Ca74 մգ1000 մգ7.4%3.3%1351 է
Մագնեզիում, մգ20 մգ400 մգ5%2.2%2000 է
Նատրիում, Na1027 մգ1300 մգ79%35.4%127 է
Sծումբ, Ս155.1 մգ1000 մգ15.5%7%645 է
Ֆոսֆոր, Պ162 մգ800 մգ20.3%9.1%494 է
Հետք տարրեր
Երկաթ, Fe1.17 մգ18 մգ6.5%2.9%1538 է
Մանգան, Մն0.059 մգ2 մգ3%1.3%3390 է
Պղինձ, Cu78 μg1000 μg7.8%3.5%1282 է
Սելեն, եթե23 μg55 μg41.8%18.7%239 է
Ցինկ, զն1.11 մգ12 մգ9.3%4.2%1081 է
Մարսվող ածխաջրեր
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ)2.98 էառավելագույնը 100 г
Եթերային ամինաթթուներ
Արգինին *0.892 է~
վալին0.536 է~
Հիստիդին *0.362 է~
Isoleucine0.457 է~
լեյցին1.024 է~
լիզին1.095 է~
methionine0.343 է~
threonine0.577 է~
թիթոպաֆան0.103 է~
ֆենիլալանին0.513 է~
Փոխարինելի ամինաթթուներ
ալանինի0.902 է~
Aspartic թթու1.322 է~
Hydroxyproline0.142 է~
Գլիցինի1.024 է~
Գլութամինաթթու2.063 է~
Proline0.691 է~
Սերինե0.608 է~
tyrosine0.391 է~
ցիստեին0.13 է~
Ստերոլներ
Խոլեստերին96 մգառավելագույնը 300 մգ
Ճարպաթթու
Transgender0.149 էառավելագույնը 1.9 г
միահագեցած տրանս ճարպեր0.097 է~
Հագեցած ճարպաթթուներ
Հագեցած ճարպաթթուներ3.856 էառավելագույնը 18.7 г
12: 0 Լաուրիկ0.006 է~
14: 0 առեղծվածային0.083 է~
15: 0 հնգապետական0.013 է~
16: 0 Պալմիտիկ2.954 է~
17: 0 մարգարին0.019 է~
18: 0 Ստեարին0.773 է~
20: 0 Արաչինիչ0.008 է~
Միահագեցած ճարպաթթուներ5.932 էmin 16.8 г.35.3%15.8%
14: 1 միրիստոլիկ0.026 է~
16: 1 Պալմիտոլեիկ0.722 է~
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9)4.999 է~
18: 1 ԱՊՀ4.901 է~
18: 1 թարգմ0.097 է~
20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9)0.068 է~
22: 1 Էրուկովա (օմեգա -9)0.118 է~
22: 1 ԱՊՀ0.118 է~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ3.873 է- ից մինչեւ 11.2 20.634.6%15.5%
18: 2 լինոլիկ3.422 է~
18: 2 Օմեգա -6, ցիս, ցիս3.37 է~
18: 2 տրանս, տրանս0.051 է~
18: 3 լինոլենիկ0.356 է~
18: 3 Օմեգա -3, ալֆա լինոլենիկ0.326 է~
18: 3 Օմեգա -6, Գամմա Լինոլենիկ0.03 է~
20: 2 Էիկոսադիենոիկ, Օմեգա -6, cis, cis0.027 է~
20: 4 Արախիդոնիկ0.054 է~
20: 5 Էիկոսափենտաենիկ (EPA), Օմեգա -30.003 է~
Omega-3 ճարպային թթուներ0.341 է- ից մինչեւ 0.9 3.737.9%17%
22: 5 դոկոսափենտաենիկ (DPC), Օմեգա -30.009 է~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-30.003 է~
Omega-6 ճարպային թթուներ3.481 է- ից մինչեւ 4.7 16.874.1%33.2%
 

Էներգիայի արժեքը 223 կկալ է:

  • հղում = 45 գ (100.4 կկալ)
Երշիկ (երշիկ), հավ հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B2 - 14,3%, վիտամին B5 - 21,2%, վիտամին B6 - 16,2%, վիտամին B12 - 18%, վիտամին PP - 23,4%, ֆոսֆոր - 20,3% , սելեն - 41,8%
  • Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
  • Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
  • Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
  • Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
  • Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
  • Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
  • Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
Tags: կալորիականություն 223 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչն է օգտակար Երշիկ (երշիկեղեն), հավի միս, կալորիա, սննդարար նյութեր, օգտակար հատկություններ Երշիկ (երշիկեղեն), հավ.

Թողնել գրառում