Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
Կալորիականությունը | 312 կկալ | 1684 կկալ | 18.5% | 5.9% | 540 է |
Սպիտակուցներ | 12 է | 76 է | 15.8% | 5.1% | 633 է |
Ճարպեր | 28.51 է | 56 է | 50.9% | 16.3% | 196 է |
Ածխաջրեր | 1.8 է | 219 է | 0.8% | 0.3% | 12167 է |
Ջուր | 56.7 է | 2273 է | 2.5% | 0.8% | 4009 է |
մոխիր | 0.99 է | ~ | |||
Վիտամիններ | |||||
Վիտամին B1, թիամին | 0.05 մգ | 1.5 մգ | 3.3% | 1.1% | 3000 է |
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.1 մգ | 1.8 մգ | 5.6% | 1.8% | 1800 է |
Վիտամին B4, խոլին | 41.2 մգ | 500 մգ | 8.2% | 2.6% | 1214 է |
Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.12 մգ | 2 մգ | 6% | 1.9% | 1667 է |
Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.3% | 10000 է |
Վիտամին B12, կոբալամին | 1.54 μg | 3 μg | 51.3% | 16.4% | 195 է |
Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 2.9% | 1111 է |
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.17 մգ | 15 մգ | 1.1% | 0.4% | 8824 է |
Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 է |
Վիտամին PP, ՈՉ | 2.42 մգ | 20 մգ | 12.1% | 3.9% | 826 է |
Betaine | 3.6 մգ | ~ | |||
macronutrients | |||||
Կալիում, Կ | 166 մգ | 2500 մգ | 6.6% | 2.1% | 1506 է |
Կալցիում, Ca | 20 մգ | 1000 մգ | 2% | 0.6% | 5000 է |
Մագնեզիում, մգ | 3 մգ | 400 մգ | 0.8% | 0.3% | 13333 է |
Նատրիում, Na | 311 մգ | 1300 մգ | 23.9% | 7.7% | 418 է |
Sծումբ, Ս | 120 մգ | 1000 մգ | 12% | 3.8% | 833 է |
Ֆոսֆոր, Պ | 87 մգ | 800 մգ | 10.9% | 3.5% | 920 է |
Հետք տարրեր | |||||
Երկաթ, Fe | 1.43 մգ | 18 մգ | 7.9% | 2.5% | 1259 է |
Պղինձ, Cu | 60 μg | 1000 μg | 6% | 1.9% | 1667 է |
Սելեն, եթե | 12 μg | 55 μg | 21.8% | 7% | 458 է |
Ցինկ, զն | 2.17 մգ | 12 մգ | 18.1% | 5.8% | 553 է |
Ստերոլներ | |||||
Խոլեստերին | 61 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
Հագեցած ճարպաթթուներ | 12.038 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
10: 0 Այծեղջյուր | 0.08 է | ~ | |||
12: 0 Լաուրիկ | 0.06 է | ~ | |||
14: 0 առեղծվածային | 0.939 է | ~ | |||
16: 0 Պալմիտիկ | 6.514 է | ~ | |||
18: 0 Ստեարին | 3.956 է | ~ | |||
Միահագեցած ճարպաթթուներ | 13.606 է | min 16.8 г. | 81% | 26% | |
16: 1 Պալմիտոլեիկ | 1.628 է | ~ | |||
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 11.978 է | ~ | |||
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 1.379 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 12.3% | 3.9% | |
18: 2 լինոլիկ | 1.109 է | ~ | |||
18: 3 լինոլենիկ | 0.27 է | ~ | |||
Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.27 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 30% | 9.6% | |
Omega-6 ճարպային թթուներ | 1.109 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 23.6% | 7.6% |
Էներգիայի արժեքը 312 կկալ է:
- բաժակ, կտրտած = 151 գ (471.1 կկալ)
- ֆրանկֆուրտեր = 57 գ (177.8 կկալ)
Երշիկ (երշիկ), ցածր պարունակությամբ: Նատրիում հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B12 - 51,3%, վիտամին PP - 12,1%, սելեն `21,8%, ցինկ` 18,1%
- Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Tags: կալորիական պարունակություն 312 կկալ, քիմիական կազմ, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչն է օգտակար Երշիկ (երշիկ), ցածր պարունակությամբ: Նատրիում, կալորիաներ, սնուցիչներ, օգտակար հատկություններ Երշիկ (երշիկ), ցածր պարունակություն: Նատրիում