Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 324 կկալ | 1684 կկալ | 19.2% | 5.9% | 520 է |
| Սպիտակուցներ | 11.8 է | 76 է | 15.5% | 4.8% | 644 է |
| Ճարպեր | 30.8 է | 56 է | 55% | 17% | 182 է |
| Ջուր | 54.8 է | 2273 է | 2.4% | 0.7% | 4148 է |
| մոխիր | 2.6 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.2 մգ | 1.5 մգ | 13.3% | 4.1% | 750 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.1 մգ | 1.8 մգ | 5.6% | 1.7% | 1800 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 1 մգ | 20 մգ | 5% | 1.5% | 2000 է |
| niacin | 1.5 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 242 մգ | 2500 մգ | 9.7% | 3% | 1033 է |
| Կալցիում, Ca | 7 մգ | 1000 մգ | 0.7% | 0.2% | 14286 է |
| Մագնեզիում, մգ | 21 մգ | 400 մգ | 5.3% | 1.6% | 1905 է |
| Նատրիում, Na | 826 մգ | 1300 մգ | 63.5% | 19.6% | 157 է |
| Sծումբ, Ս | 118 մգ | 1000 մգ | 11.8% | 3.6% | 847 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 164 մգ | 800 մգ | 20.5% | 6.3% | 488 է |
| Քլոր, Cl | 1273 մգ | 2300 մգ | 55.3% | 17.1% | 181 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 1.6 մգ | 18 մգ | 8.9% | 2.7% | 1125 է |
| Յոդ, ես | 7 μg | 150 μg | 4.7% | 1.5% | 2143 է |
Էներգիայի արժեքը 324 կկալ է:
- Կտոր = 50 գր (162 կկալ)
- Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Քլոր անհրաժեշտ է մարմնում աղաթթվի ձեւավորման եւ արտազատման համար:
Էներգիայի արժեքը կամ կալորիականությունը Մարսելու ընթացքում սննդից մարդու մարմնում արտանետվող էներգիայի քանակն է: Ապրանքի էներգիայի արժեքը չափվում է կիլոկալորիաներով (կկալ) կամ կիլո-ջոուլներով (կJ) 100 գրամի դիմաց: արտադրանք Սննդամթերքի էներգիայի արժեքը չափելու համար օգտագործվող կիլոկալորիան կոչվում է նաև «սննդի կալորիա», ուստի կիլոգրամի նախածանցը հաճախ բաց է թողնվում, երբ կալորիաները (կիլոգրամ) կալորիաներ նշելիս Դուք կարող եք տեսնել մանրամասն էներգետիկ սեղաններ ռուսական ապրանքների համար:
Սննդային արժեքը - արտադրանքի մեջ ածխաջրերի, ճարպերի և սպիտակուցների պարունակությունը:
Սննդամթերքի սննդային արժեքը - սննդամթերքի հատկությունների ամբողջություն, որի առկայության դեպքում բավարարվում են մարդու ֆիզիոլոգիական կարիքները անհրաժեշտ նյութերի և էներգիայի նկատմամբ:
Վիտամիններ, ինչպես մարդու, այնպես էլ ողնաշարավոր կենդանիների մեծ մասի սննդակարգում փոքր քանակությամբ պահանջվող օրգանական նյութեր: Վիտամինները սովորաբար սինթեզվում են ոչ թե կենդանիների, այլ բույսերի կողմից: Մարդկանց համար վիտամինների ամենօրյա կարիքն ընդամենը մի քանի միլիգրամ կամ միկրոգրամ է: Ի տարբերություն անօրգանական նյութերի ՝ վիտամինները ոչնչացվում են ուժեղ տաքացման արդյունքում: Շատ վիտամիններ անկայուն են և «կորած» են խոհարարության կամ սննդի վերամշակման ընթացքում: