Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 22 կկալ | 1684 կկալ | 1.3% | 5.9% | 7655 է |
| Սպիտակուցներ | 1.5 է | 76 է | 2% | 9.1% | 5067 է |
| Ճարպեր | 0.3 է | 56 է | 0.5% | 2.3% | 18667 է |
| Ածխաջրեր | 2.9 է | 219 է | 1.3% | 5.9% | 7552 է |
| օրգանական թթուներ | 0.7 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 1.2 է | 20 է | 6% | 27.3% | 1667 է |
| Ջուր | 92 է | 2273 է | 4% | 18.2% | 2471 է |
| մոխիր | 1.4 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 417 μg | 900 μg | 46.3% | 210.5% | 216 է |
| բետա կարոտին | 2.5 մգ | 5 մգ | 50% | 227.3% | 200 է |
| Վիտամին B1, թիամին | 0.19 մգ | 1.5 մգ | 12.7% | 57.7% | 789 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.1 մգ | 1.8 մգ | 5.6% | 25.5% | 1800 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 16.7 մգ | 500 մգ | 3.3% | 15% | 2994 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.041 մգ | 5 մգ | 0.8% | 3.6% | 12195 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.122 մգ | 2 մգ | 6.1% | 27.7% | 1639 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 13 μg | 400 μg | 3.3% | 15% | 3077 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 43 մգ | 90 մգ | 47.8% | 217.3% | 209 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 2 մգ | 15 մգ | 13.3% | 60.5% | 750 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 20% | 2273 է |
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 45 μg | 120 μg | 37.5% | 170.5% | 267 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 0.6 մգ | 20 մգ | 3% | 13.6% | 3333 է |
| niacin | 0.3 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 500 մգ | 2500 մգ | 20% | 90.9% | 500 է |
| Կալցիում, Ca | 47 մգ | 1000 մգ | 4.7% | 21.4% | 2128 է |
| Սիլիկոն, Սի | 1 մգ | 30 մգ | 3.3% | 15% | 3000 է |
| Մագնեզիում, մգ | 85 մգ | 400 մգ | 21.3% | 96.8% | 471 է |
| Նատրիում, Na | 15 մգ | 1300 մգ | 1.2% | 5.5% | 8667 է |
| Sծումբ, Ս | 20 մգ | 1000 մգ | 2% | 9.1% | 5000 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 90 մգ | 800 մգ | 11.3% | 51.4% | 889 է |
| Քլոր, Cl | 70 մգ | 2300 մգ | 3% | 13.6% | 3286 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 100.8 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 38.9 μg | ~ | |||
| Վանադիում, Վ | 11.9 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 2 մգ | 18 մգ | 11.1% | 50.5% | 900 է |
| Յոդ, ես | 8 μg | 150 μg | 5.3% | 24.1% | 1875 է |
| Կոբալտ, ընկ | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 77.3% | 588 է |
| Լիթիում, Լի | 8.2 μg | ~ | |||
| Մանգան, Մն | 0.349 մգ | 2 մգ | 17.5% | 79.5% | 573 է |
| Պղինձ, Cu | 131 μg | 1000 μg | 13.1% | 59.5% | 763 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 5.1 μg | 70 μg | 7.3% | 33.2% | 1373 է |
| Նիկել, Նի | 25 μg | ~ | |||
| Ռուբիդիում, Rb | 8.6 μg | ~ | |||
| Սելեն, եթե | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 7.3% | 6111 է |
| Ստրոնցիում, ավագ | 10 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 70 μg | 4000 μg | 1.8% | 8.2% | 5714 է |
| Քրոմ, քր | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 15.5% | 2941 է |
| Ցինկ, զն | 0.2 մգ | 12 մգ | 1.7% | 7.7% | 6000 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 0.1 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 2.8 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 0.1 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.008 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 0.9% | 4.1% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.036 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 0.8% | 3.6% |
Էներգիայի արժեքը 22 կկալ է:
Թրթուր հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 46,3%, բետա-կարոտին - 50%, վիտամին B1 - 12,7%, վիտամին C - 47,8%, վիտամին E - 13,3%, վիտամին K - 37,5%, կալիում ՝ 20%, մագնեզիում ՝ 21,3%, ֆոսֆոր ՝ 11,3%, երկաթ ՝ 11,1%, կոբալտ ՝ 17%, մանգան ՝ 17,5%, պղինձ ՝ 13,1%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- B- կարոտին պրովիտամին A է և ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ: 6 մկգ բետա-կարոտին համարժեք է 1 մկգ վիտամին A- ի:
- Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
- Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
- Վիտամին K կարգավորում է արյան մակարդումը: Վիտամին K- ի պակասը հանգեցնում է արյան մակարդման ժամանակի ավելացմանը, արյան մեջ պրոտոմբինի իջեցված պարունակությանը:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակությանը, սպիտակուցների, նուկլեինաթթուների սինթեզին, կայունացնող ազդեցություն ունի թաղանթների վրա, անհրաժեշտ է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի բացակայությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկի բարձրացման:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
Բաղադրատոմսեր Թթու արտադրանքով
Tags: կալորիականության պարունակությունը 22 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչի համար է օգտակար թրթնջուկը, կալորիաներ, սննդանյութեր, թրթնջուկի օգտակար հատկությունները
Էներգիայի արժեքը կամ կալորիականությունը Մարսելու ընթացքում սննդից մարդու մարմնում արտանետվող էներգիայի քանակն է: Ապրանքի էներգիայի արժեքը չափվում է կիլոկալորիաներով (կկալ) կամ կիլո-ջոուլներով (կJ) 100 գրամի դիմաց: արտադրանք Սննդամթերքի էներգիայի արժեքը չափելու համար օգտագործվող կիլոկալորիան կոչվում է նաև «սննդի կալորիա», ուստի կիլոգրամի նախածանցը հաճախ բաց է թողնվում, երբ կալորիաները (կիլոգրամ) կալորիաներ նշելիս Դուք կարող եք տեսնել մանրամասն էներգետիկ սեղաններ ռուսական ապրանքների համար:
Սննդային արժեքը - արտադրանքի մեջ ածխաջրերի, ճարպերի և սպիտակուցների պարունակությունը:
Սննդամթերքի սննդային արժեքը - սննդամթերքի հատկությունների ամբողջություն, որի առկայության դեպքում բավարարվում են մարդու ֆիզիոլոգիական կարիքները անհրաժեշտ նյութերի և էներգիայի նկատմամբ:
Վիտամիններ, ինչպես մարդու, այնպես էլ ողնաշարավոր կենդանիների մեծ մասի սննդակարգում փոքր քանակությամբ պահանջվող օրգանական նյութեր: Վիտամինները սովորաբար սինթեզվում են ոչ թե կենդանիների, այլ բույսերի կողմից: Մարդկանց համար վիտամինների ամենօրյա կարիքն ընդամենը մի քանի միլիգրամ կամ միկրոգրամ է: Ի տարբերություն անօրգանական նյութերի ՝ վիտամինները ոչնչացվում են ուժեղ տաքացման արդյունքում: Շատ վիտամիններ անկայուն են և «կորած» են խոհարարության կամ սննդի վերամշակման ընթացքում: