Կալորիականության պարունակությունը սպանախի խյուս: Պահածոներ. Քիմիական կազմը և սննդային արժեքը:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
ՍննդառությունՔանակՆորմա **Նորմի% 100-ումՆորմայի% -ը 100 կկալ-ում100% նորմալ
Կալորիականությունը16 կկալ1684 կկալ1%6.3%10525 է
Սպիտակուցներ2 է76 է2.6%16.3%3800 է
Ճարպեր0.1 է56 է0.2%1.3%56000 է
Ածխաջրեր2 է219 է0.9%5.6%10950 է
օրգանական թթուներ0.1 է~
Ալիմենտային մանրաթել1.3 է20 է6.5%40.6%1538 է
Ջուր92.8 է2273 է4.1%25.6%2449 է
մոխիր1.7 է~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE417 μg900 μg46.3%289.4%216 է
բետա կարոտին2.5 մգ5 մգ50%312.5%200 է
Վիտամին B1, թիամին0.02 մգ1.5 մգ1.3%8.1%7500 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին0.15 մգ1.8 մգ8.3%51.9%1200 է
Վիտամին C, ասկորբին20 մգ90 մգ22.2%138.8%450 է
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE2.1 մգ15 մգ14%87.5%714 է
Վիտամին PP, ՈՉ1 մգ20 մգ5%31.3%2000 է
niacin0.6 մգ~
macronutrients
Կալիում, Կ522 մգ2500 մգ20.9%130.6%479 է
Կալցիում, Ca104 մգ1000 մգ10.4%65%962 է
Մագնեզիում, մգ48 մգ400 մգ12%75%833 է
Նատրիում, Na24 մգ1300 մգ1.8%11.3%5417 է
Ֆոսֆոր, Պ49 մգ800 մգ6.1%38.1%1633 է
Հետք տարրեր
Երկաթ, Fe3.4 մգ18 մգ18.9%118.1%529 է
Մարսվող ածխաջրեր
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ)2 էառավելագույնը 100 г
 

Էներգիայի արժեքը 16 կկալ է:

Սպանախի խյուս: Պահածոներ հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 46,3%, բետա-կարոտին - 50%, վիտամին C - 22,2%, վիտամին E - 14%, կալիում - 20,9%, մագնեզիում - 12%, երկաթ - 18,9%
  • Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
  • B- կարոտին պրովիտամին A է և ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ: 6 մկգ բետա-կարոտին համարժեք է 1 մկգ վիտամին A- ի:
  • Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
  • Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
  • կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
  • մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակությանը, սպիտակուցների, նուկլեինաթթուների սինթեզին, կայունացնող ազդեցություն ունի թաղանթների վրա, անհրաժեշտ է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի բացակայությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկի բարձրացման:
  • երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
Tags: 16 կկալ կալորիական պարունակություն, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչը օգտակար է սպանախի խյուսի համար: Պահածոյացված սնունդ, կալորիաներ, սնուցիչներ, սպանախի խյուսի օգտակար հատկություններ: Պահածոներ

Էներգիայի արժեքը կամ կալորիականությունը Մարսելու ընթացքում սննդից մարդու մարմնում արտանետվող էներգիայի քանակն է: Ապրանքի էներգիայի արժեքը չափվում է կիլոկալորիաներով (կկալ) կամ կիլո-ջոուլներով (կJ) 100 գրամի դիմաց: արտադրանք Սննդամթերքի էներգիայի արժեքը չափելու համար օգտագործվող կիլոկալորիան կոչվում է նաև «սննդի կալորիա», ուստի կիլոգրամի նախածանցը հաճախ բաց է թողնվում, երբ կալորիաները (կիլոգրամ) կալորիաներ նշելիս Դուք կարող եք տեսնել մանրամասն էներգետիկ սեղաններ ռուսական ապրանքների համար:

Սննդային արժեքը - արտադրանքի մեջ ածխաջրերի, ճարպերի և սպիտակուցների պարունակությունը:

 

Սննդամթերքի սննդային արժեքը - սննդամթերքի հատկությունների ամբողջություն, որի առկայության դեպքում բավարարվում են մարդու ֆիզիոլոգիական կարիքները անհրաժեշտ նյութերի և էներգիայի նկատմամբ:

Վիտամիններ, ինչպես մարդու, այնպես էլ ողնաշարավոր կենդանիների մեծ մասի սննդակարգում փոքր քանակությամբ պահանջվող օրգանական նյութեր: Վիտամինները սովորաբար սինթեզվում են ոչ թե կենդանիների, այլ բույսերի կողմից: Մարդկանց համար վիտամինների ամենօրյա կարիքն ընդամենը մի քանի միլիգրամ կամ միկրոգրամ է: Ի տարբերություն անօրգանական նյութերի ՝ վիտամինները ոչնչացվում են ուժեղ տաքացման արդյունքում: Շատ վիտամիններ անկայուն են և «կորած» են խոհարարության կամ սննդի վերամշակման ընթացքում:

Թողնել գրառում