Կալորիականության պարունակությունը սպանախ ՝ հում: Քիմիական կազմը և սննդային արժեքը:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
ՍննդառությունՔանակՆորմա **Նորմի% 100-ումՆորմայի% -ը 100 կկալ-ում100% նորմալ
Կալորիականությունը23 կկալ1684 կկալ1.4%6.1%7322 է
Սպիտակուցներ2.86 է76 է3.8%16.5%2657 է
Ճարպեր0.39 է56 է0.7%3%14359 է
Ածխաջրեր1.43 է219 է0.7%3%15315 է
Ալիմենտային մանրաթել2.2 է20 է11%47.8%909 է
Ջուր91.4 է2273 է4%17.4%2487 է
մոխիր1.72 է~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE469 μg900 μg52.1%226.5%192 է
բետա կարոտին5.626 մգ5 մգ112.5%489.1%89 է
Լուտեին + Zeեաքսանտին12198 μg~
Վիտամին B1, թիամին0.078 մգ1.5 մգ5.2%22.6%1923 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին0.189 մգ1.8 մգ10.5%45.7%952 է
Վիտամին B4, խոլին19.3 մգ500 մգ3.9%17%2591 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ0.065 մգ5 մգ1.3%5.7%7692 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին0.195 մգ2 մգ9.8%42.6%1026 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու194 μg400 μg48.5%210.9%206 է
Վիտամին C, ասկորբին28.1 մգ90 մգ31.2%135.7%320 է
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE2.03 մգ15 մգ13.5%58.7%739 է
գամմա տոկոֆերոլ0.18 մգ~
Վիտամին K, ֆիլոքվինոն482.9 μg120 μg402.4%1749.6%25 է
Վիտամին PP, ՈՉ0.724 մգ20 մգ3.6%15.7%2762 է
Betaine102.6 մգ~
macronutrients
Կալիում, Կ558 մգ2500 մգ22.3%97%448 է
Կալցիում, Ca99 մգ1000 մգ9.9%43%1010 է
Մագնեզիում, մգ79 մգ400 մգ19.8%86.1%506 է
Նատրիում, Na79 մգ1300 մգ6.1%26.5%1646 է
Sծումբ, Ս28.6 մգ1000 մգ2.9%12.6%3497 է
Ֆոսֆոր, Պ49 մգ800 մգ6.1%26.5%1633 է
Հետք տարրեր
Երկաթ, Fe2.71 մգ18 մգ15.1%65.7%664 է
Մանգան, Մն0.897 մգ2 մգ44.9%195.2%223 է
Պղինձ, Cu130 μg1000 μg13%56.5%769 է
Սելեն, եթե1 μg55 μg1.8%7.8%5500 է
Ցինկ, զն0.53 մգ12 մգ4.4%19.1%2264 է
Մարսվող ածխաջրեր
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ)0.42 էառավելագույնը 100 г
գալակտոզա0.1 է~
Գլյուկոզա (դեքստրոզ)0.11 է~
sucrose0.07 է~
ֆրուկտոզայի0.15 է~
Եթերային ամինաթթուներ
Արգինին *0.162 է~
վալին0.161 է~
Հիստիդին *0.064 է~
Isoleucine0.147 է~
լեյցին0.223 է~
լիզին0.174 է~
methionine0.053 է~
threonine0.122 է~
թիթոպաֆան0.039 է~
ֆենիլալանին0.129 է~
Փոխարինելի ամինաթթուներ
ալանինի0.142 է~
Aspartic թթու0.24 է~
Գլիցինի0.134 է~
Գլութամինաթթու0.343 է~
Proline0.112 է~
Սերինե0.104 է~
tyrosine0.108 է~
ցիստեին0.035 է~
Ստերոլներ
Ֆիտոստերոլներ9 մգ~
Հագեցած ճարպաթթուներ
Հագեցած ճարպաթթուներ0.063 էառավելագույնը 18.7 г
14: 0 առեղծվածային0.01 է~
16: 0 Պալմիտիկ0.049 է~
18: 0 Ստեարին0.004 է~
Միահագեցած ճարպաթթուներ0.01 էmin 16.8 г.0.1%0.4%
16: 1 Պալմիտոլեիկ0.005 է~
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9)0.005 է~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ0.165 է- ից մինչեւ 11.2 20.61.5%6.5%
18: 2 լինոլիկ0.026 է~
18: 3 լինոլենիկ0.138 է~
Omega-3 ճարպային թթուներ0.138 է- ից մինչեւ 0.9 3.715.3%66.5%
Omega-6 ճարպային թթուներ0.026 է- ից մինչեւ 4.7 16.80.6%2.6%
 

Էներգիայի արժեքը 23 կկալ է:

  • բաժակ = 30 գ (6.9 կկալ)
  • փաթեթ (10 ունց) = 284 գ (65.3 կկալ)
  • տերև = 10 գ (2.3 կկալ)
  • փունջ = 340 գ (78.2 կկալ)
Սպանախ, հում հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 52,1%, բետա-կարոտին ՝ 112,5%, վիտամին B9 - 48,5%, վիտամին C - 31,2%, վիտամին E - 13,5%, վիտամին K - 402,4%, կալիում ՝ 22,3%, մագնեզիում ՝ 19,8%, երկաթ ՝ 15,1%, մանգան ՝ 44,9%, պղինձ ՝ 13%
  • Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
  • B- կարոտին պրովիտամին A է և ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ: 6 մկգ բետա-կարոտին համարժեք է 1 մկգ վիտամին A- ի:
  • Վիտամին B6 որպես կոենսիմ ՝ նրանք մասնակցում են նուկլեինաթթուների և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցի սինթեզի խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է բջիջների աճի և բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ բազմանացող հյուսվածքներում. Ոսկրածուծ, աղիքային էպիթելիա և այլն: երեխայի թերսնուցում, բնածին արատներ և զարգացման խանգարումներ: Fուցադրվել է ուժեղ կապ ֆոլատի և հոմոցիստեինի մակարդակների և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
  • Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
  • Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
  • Վիտամին K կարգավորում է արյան մակարդումը: Վիտամին K- ի պակասը հանգեցնում է արյան մակարդման ժամանակի ավելացմանը, արյան մեջ պրոտոմբինի իջեցված պարունակությանը:
  • կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
  • մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակությանը, սպիտակուցների, նուկլեինաթթուների սինթեզին, կայունացնող ազդեցություն ունի թաղանթների վրա, անհրաժեշտ է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի բացակայությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկի բարձրացման:
  • երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
  • մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
  • պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
Tags: կալորիական պարունակություն 23 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեքը, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչպես է օգտակար սպանախը, հում, կալորիաներ, սնուցիչներ, սպանախի օգտակար հատկություններ, հում

Թողնել գրառում