Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 141 կկալ | 1684 կկալ | 8.4% | 6% | 1194 է |
| Սպիտակուցներ | 13.3 է | 76 է | 17.5% | 12.4% | 571 է |
| Ճարպեր | 6 է | 56 է | 10.7% | 7.6% | 933 է |
| Ածխաջրեր | 8.4 է | 219 է | 3.8% | 2.7% | 2607 է |
| Ալիմենտային մանրաթել | 0.6 է | 20 է | 3% | 2.1% | 3333 է |
| Ջուր | 67.2 է | 2273 է | 3% | 2.1% | 3382 է |
| մոխիր | 4.4 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.8% | 9000 է |
| Ռետինոլ | 0.01 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.08 մգ | 1.5 մգ | 5.3% | 3.8% | 1875 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.1 մգ | 1.8 մգ | 5.6% | 4% | 1800 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 0.8 մգ | 90 մգ | 0.9% | 0.6% | 11250 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 1.8 մգ | 15 մգ | 12% | 8.5% | 833 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 4.9 մգ | 20 մգ | 24.5% | 17.4% | 408 է |
| niacin | 2.3 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 200 մգ | 2500 մգ | 8% | 5.7% | 1250 է |
| Կալցիում, Ca | 56 մգ | 1000 մգ | 5.6% | 4% | 1786 է |
| Մագնեզիում, մգ | 29 մգ | 400 մգ | 7.3% | 5.2% | 1379 է |
| Նատրիում, Na | 1339 մգ | 1300 մգ | 103% | 73% | 97 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 148 մգ | 800 մգ | 18.5% | 13.1% | 541 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 1 մգ | 18 մգ | 5.6% | 4% | 1800 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 6.1 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 2.3 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 35 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 1.4 է | առավելագույնը 18.7 г |
Էներգիայի արժեքը 141 կկալ է:
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
Էներգիայի արժեքը կամ կալորիականությունը Մարսելու ընթացքում սննդից մարդու մարմնում արտանետվող էներգիայի քանակն է: Ապրանքի էներգիայի արժեքը չափվում է կիլոկալորիաներով (կկալ) կամ կիլո-ջոուլներով (կJ) 100 գրամի դիմաց: արտադրանք Սննդամթերքի էներգիայի արժեքը չափելու համար օգտագործվող կիլոկալորիան կոչվում է նաև «սննդի կալորիա», ուստի կիլոգրամի նախածանցը հաճախ բաց է թողնվում, երբ կալորիաները (կիլոգրամ) կալորիաներ նշելիս Դուք կարող եք տեսնել մանրամասն էներգետիկ սեղաններ ռուսական ապրանքների համար:
Սննդային արժեքը - արտադրանքի մեջ ածխաջրերի, ճարպերի և սպիտակուցների պարունակությունը:
Սննդամթերքի սննդային արժեքը - սննդամթերքի հատկությունների ամբողջություն, որի առկայության դեպքում բավարարվում են մարդու ֆիզիոլոգիական կարիքները անհրաժեշտ նյութերի և էներգիայի նկատմամբ:
Վիտամիններ, ինչպես մարդու, այնպես էլ ողնաշարավոր կենդանիների մեծ մասի սննդակարգում փոքր քանակությամբ պահանջվող օրգանական նյութեր: Վիտամինները սովորաբար սինթեզվում են ոչ թե կենդանիների, այլ բույսերի կողմից: Մարդկանց համար վիտամինների ամենօրյա կարիքն ընդամենը մի քանի միլիգրամ կամ միկրոգրամ է: Ի տարբերություն անօրգանական նյութերի ՝ վիտամինները ոչնչացվում են ուժեղ տաքացման արդյունքում: Շատ վիտամիններ անկայուն են և «կորած» են խոհարարության կամ սննդի վերամշակման ընթացքում: