Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 294 կկալ | 1684 կկալ | 17.5% | 6% | 573 է |
| Սպիտակուցներ | 18.67 է | 76 է | 24.6% | 8.4% | 407 է |
| Ճարպեր | 15.41 է | 56 է | 27.5% | 9.4% | 363 է |
| Ածխաջրեր | 19.24 է | 219 է | 8.8% | 3% | 1138 է |
| Ալիմենտային մանրաթել | 1 է | 20 է | 5% | 1.7% | 2000 է |
| Ջուր | 42.61 է | 2273 է | 1.9% | 0.6% | 5334 է |
| մոխիր | 3.08 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.1% | 45000 է |
| Ռետինոլ | 0.002 մգ | ~ | |||
| բետա կարոտին | 0.002 մգ | 5 մգ | 250000 է | ||
| բետա Cryptoxanthin | 1 μg | ~ | |||
| Լուտեին + Zeեաքսանտին | 49 μg | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.093 մգ | 1.5 մգ | 6.2% | 2.1% | 1613 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.137 մգ | 1.8 մգ | 7.6% | 2.6% | 1314 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 1.39 մգ | 5 մգ | 27.8% | 9.5% | 360 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.444 մգ | 2 մգ | 22.2% | 7.6% | 450 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.13 μg | 3 μg | 4.3% | 1.5% | 2308 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 1.27 մգ | 15 մգ | 8.5% | 2.9% | 1181 է |
| բետա Tocopherol | 0.15 մգ | ~ | |||
| գամմա տոկոֆերոլ | 7.05 մգ | ~ | |||
| տոպոֆերոլ | 2.51 մգ | ~ | |||
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 33.3 μg | 120 μg | 27.8% | 9.5% | 360 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 7.01 մգ | 20 մգ | 35.1% | 11.9% | 285 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 330 մգ | 2500 մգ | 13.2% | 4.5% | 758 է |
| Կալցիում, Ca | 12 մգ | 1000 մգ | 1.2% | 0.4% | 8333 է |
| Մագնեզիում, մգ | 29 մգ | 400 մգ | 7.3% | 2.5% | 1379 է |
| Նատրիում, Na | 871 մգ | 1300 մգ | 67% | 22.8% | 149 է |
| Sծումբ, Ս | 186.7 մգ | 1000 մգ | 18.7% | 6.4% | 536 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 275 մգ | 800 մգ | 34.4% | 11.7% | 291 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 0.58 մգ | 18 մգ | 3.2% | 1.1% | 3103 է |
| Մանգան, Մն | 0.266 մգ | 2 մգ | 13.3% | 4.5% | 752 է |
| Պղինձ, Cu | 69 μg | 1000 μg | 6.9% | 2.3% | 1449 է |
| Սելեն, եթե | 15.2 μg | 55 μg | 27.6% | 9.4% | 362 է |
| Ցինկ, զն | 0.67 մգ | 12 մգ | 5.6% | 1.9% | 1791 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 20.73 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 0.19 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Մալթոզե | 0.1 է | ~ | |||
| sucrose | 0.09 է | ~ | |||
| Եթերային ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 1.348 է | ~ | |||
| վալին | 0.885 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.762 է | ~ | |||
| Isoleucine | 0.823 է | ~ | |||
| լեյցին | 1.554 է | ~ | |||
| լիզին | 2.336 է | ~ | |||
| methionine | 0.525 է | ~ | |||
| threonine | 0.535 է | ~ | |||
| թիթոպաֆան | 0.206 է | ~ | |||
| ֆենիլալանին | 0.741 է | ~ | |||
| Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
| ալանինի | 0.967 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 1.338 է | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.03 է | ~ | |||
| Գլիցինի | 0.875 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 3.293 է | ~ | |||
| Proline | 1.153 է | ~ | |||
| Սերինե | 0.772 է | ~ | |||
| tyrosine | 0.535 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.267 է | ~ | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 42 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Ճարպաթթու | |||||
| Transgender | 0.126 է | առավելագույնը 1.9 г | |||
| միահագեցած տրանս ճարպեր | 0.031 է | ~ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 2.83 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 8: 0 Կապրիլիկ | 0.006 է | ~ | |||
| 10: 0 Այծեղջյուր | 0.003 է | ~ | |||
| 12: 0 Լաուրիկ | 0.002 է | ~ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.017 է | ~ | |||
| 15: 0 հնգապետական | 0.005 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 1.708 է | ~ | |||
| 17: 0 մարգարին | 0.015 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 0.949 է | ~ | |||
| 20: 0 Արաչինիչ | 0.051 է | ~ | |||
| 22: 0 Բեգենիկ | 0.053 է | ~ | |||
| 24: 0 Լինոգերիկ | 0.02 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 3.426 է | min 16.8 г. | 20.4% | 6.9% | |
| 14: 1 միրիստոլիկ | 0.001 է | ~ | |||
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.038 է | ~ | |||
| 16: 1 ԱՊՀ | 0.038 է | ~ | |||
| 17: 1 հեպտադեցիեն | 0.009 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 3.33 է | ~ | |||
| 18: 1 ԱՊՀ | 3.299 է | ~ | |||
| 18: 1 թարգմ | 0.031 է | ~ | |||
| 20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9) | 0.047 է | ~ | |||
| 22: 1 Էրուկովա (օմեգա -9) | 0.002 է | ~ | |||
| 22: 1 ԱՊՀ | 0.002 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 8.142 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 72.7% | 24.7% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 7.144 է | ~ | |||
| 18: 2 տրանս իզոմեր, որոշված չէ | 0.095 է | ~ | |||
| 18: 2 Օմեգա -6, ցիս, ցիս | 7.028 է | ~ | |||
| 18: 2 կոնյուկացված լինոլիկ թթու | 0.021 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.92 է | ~ | |||
| 18: 3 Օմեգա -3, ալֆա լինոլենիկ | 0.851 է | ~ | |||
| 18: 3 Օմեգա -6, Գամմա Լինոլենիկ | 0.069 է | ~ | |||
| 20: 2 Էիկոսադիենոիկ, Օմեգա -6, cis, cis | 0.011 է | ~ | |||
| 20: 3 Էիկոսատրին | 0.012 է | ~ | |||
| 20: 3 Օմեգա -6 | 0.01 է | ~ | |||
| 20: 4 Արախիդոնիկ | 0.037 է | ~ | |||
| 20: 5 Էիկոսափենտաենիկ (EPA), Օմեգա -3 | 0.001 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.859 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 95.4% | 32.4% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Օմեգա -6 | 0.011 է | ~ | |||
| 22: 5 դոկոսափենտաենիկ (DPC), Օմեգա -3 | 0.003 է | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.004 է | ~ | |||
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 7.166 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 100% | 34% |
Էներգիայի արժեքը 294 կկալ է:
Cracker Barrel ռեստորան-խանութ, հավի ֆիլե, ափսե, տապակած, մանկական ճաշացանկ հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B5 - 27,8%, վիտամին B6 - 22,2%, վիտամին K - 27,8%, վիտամին PP - 35,1%, կալիում - 13,2%, ֆոսֆոր - 34,4 , 13,3, 27,6%, մանգան ՝ XNUMX%, սելեն ՝ XNUMX%
- Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
- Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
- Վիտամին K կարգավորում է արյան մակարդումը: Վիտամին K- ի պակասը հանգեցնում է արյան մակարդման ժամանակի ավելացմանը, արյան մեջ պրոտոմբինի իջեցված պարունակությանը:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
Tags: կալորիական պարունակություն 294 կկալ, քիմիական կազմ, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչն է օգտակար Cracker Barrel ռեստորան-խանութի համար, հավի ֆիլե, ափսե, տապակած, մանկական ճաշացանկ, կալորիաներ, սնուցիչներ, օգտակար հատկություններ Cracker Barrel ռեստորան-խանութ, հավի ֆիլե, ափսե, տապակած, մանկական ճաշացանկ