Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 305 կկալ | 1684 կկալ | 18.1% | 5.9% | 552 է |
| Սպիտակուցներ | 15.13 է | 76 է | 19.9% | 6.5% | 502 է |
| Ճարպեր | 13.93 է | 56 է | 24.9% | 8.2% | 402 է |
| Ածխաջրեր | 29.89 է | 219 է | 13.6% | 4.5% | 733 է |
| Ալիմենտային մանրաթել | 1 է | 20 է | 5% | 1.6% | 2000 է |
| Ջուր | 38.7 է | 2273 է | 1.7% | 0.6% | 5873 է |
| մոխիր | 2.38 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.259 մգ | 1.5 մգ | 17.3% | 5.7% | 579 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.299 մգ | 1.8 մգ | 16.6% | 5.4% | 602 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.253 մգ | 5 մգ | 5.1% | 1.7% | 1976 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.138 մգ | 2 մգ | 6.9% | 2.3% | 1449 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 1.02 μg | 3 μg | 34% | 11.1% | 294 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 4.618 մգ | 20 մգ | 23.1% | 7.6% | 433 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 190 մգ | 2500 մգ | 7.6% | 2.5% | 1316 է |
| Կալցիում, Ca | 191 մգ | 1000 մգ | 19.1% | 6.3% | 524 է |
| Մագնեզիում, մգ | 21 մգ | 400 մգ | 5.3% | 1.7% | 1905 է |
| Նատրիում, Na | 589 մգ | 1300 մգ | 45.3% | 14.9% | 221 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 159 մգ | 800 մգ | 19.9% | 6.5% | 503 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 2.66 մգ | 18 մգ | 14.8% | 4.9% | 677 է |
| Մանգան, Մն | 0.251 մգ | 2 մգ | 12.6% | 4.1% | 797 է |
| Պղինձ, Cu | 87 μg | 1000 μg | 8.7% | 2.9% | 1149 է |
| Ցինկ, զն | 2.2 մգ | 12 մգ | 18.3% | 6% | 545 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 5.47 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Գլյուկոզա (դեքստրոզ) | 1.4 է | ~ | |||
| կաթնաշաքար | 0.64 է | ~ | |||
| Մալթոզե | 0.73 է | ~ | |||
| sucrose | 0.27 է | ~ | |||
| ֆրուկտոզայի | 2.44 է | ~ | |||
| Եթերային ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 0.769 է | ~ | |||
| վալին | 0.698 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.426 է | ~ | |||
| Isoleucine | 0.589 է | ~ | |||
| լեյցին | 1.086 է | ~ | |||
| լիզին | 1.008 է | ~ | |||
| methionine | 0.303 է | ~ | |||
| threonine | 0.508 է | ~ | |||
| թիթոպաֆան | 0.174 է | ~ | |||
| ֆենիլալանին | 0.591 է | ~ | |||
| Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
| ալանինի | 0.691 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 1.046 է | ~ | |||
| Գլիցինի | 0.749 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 2.776 է | ~ | |||
| Proline | 1.012 է | ~ | |||
| Սերինե | 0.542 է | ~ | |||
| tyrosine | 0.468 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.147 է | ~ | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 41 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Ճարպաթթու | |||||
| Transgender | 0.714 է | առավելագույնը 1.9 г | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 5.245 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 4.292 է | min 16.8 г. | 25.5% | 8.4% | |
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.417 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 3.7% | 1.2% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 0.373 է | ~ | |||
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.373 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 7.9% | 2.6% |
Էներգիայի արժեքը 305 կկալ է:
- բուտերբրոդ = 201 գ (613.1 կկալ)
Արագ սնունդ, չիզբուրգեր, ստանդարտ, երկու կոտլետ և բուլկի, առանց համեմունքի հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B1 - 17,3%, վիտամին B2 - 16,6%, վիտամին B12 - 34%, վիտամին PP - 23,1%, կալցիում ՝ 19,1%, ֆոսֆոր - 19,9 , 14,8, 12,6%, երկաթ ՝ 18,3%, մանգան ՝ XNUMX%, ցինկ ՝ XNUMX%
- Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի անբավարարությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի ոսկորների և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Tags: կալորիականությունը 305 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչու Ֆասթ ֆուդ, չիզբուրգեր, ստանդարտ, երկու կոտլետով և բուլկիով, անհամ, կալորիաներ, սննդանյութեր, օգտակար հատկություններ Ֆասթ ֆուդ, չիզբուրգեր, ստանդարտ, երկու կոտլետով և ռուլետով, անհամ