Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
Կալորիականությունը | 269 կկալ | 1684 կկալ | 16% | 5.9% | 626 է |
Սպիտակուցներ | 15.21 է | 76 է | 20% | 7.4% | 500 է |
Ճարպեր | 14.4 է | 56 է | 25.7% | 9.6% | 389 է |
Ածխաջրեր | 18.52 է | 219 է | 8.5% | 3.2% | 1183 է |
Ալիմենտային մանրաթել | 1.2 է | 20 է | 6% | 2.2% | 1667 է |
Ջուր | 48.36 է | 2273 է | 2.1% | 0.8% | 4700 է |
մոխիր | 2.31 է | ~ | |||
Վիտամիններ | |||||
Վիտամին A, RE | 51 μg | 900 μg | 5.7% | 2.1% | 1765 է |
Ռետինոլ | 0.047 մգ | ~ | |||
ալֆա կարոտին | 1 μg | ~ | |||
բետա կարոտին | 0.047 մգ | 5 մգ | 0.9% | 0.3% | 10638 է |
բետա Cryptoxanthin | 2 μg | ~ | |||
Lycopene | 810 μg | ~ | |||
Լուտեին + Zeեաքսանտին | 17 μg | ~ | |||
Վիտամին B1, թիամին | 0.119 մգ | 1.5 մգ | 7.9% | 2.9% | 1261 է |
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.26 մգ | 1.8 մգ | 14.4% | 5.4% | 692 է |
Վիտամին B4, խոլին | 37.7 մգ | 500 մգ | 7.5% | 2.8% | 1326 է |
Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.59 մգ | 5 մգ | 11.8% | 4.4% | 847 է |
Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.093 մգ | 2 մգ | 4.7% | 1.7% | 2151 է |
Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 24 μg | 400 μg | 6% | 2.2% | 1667 է |
Վիտամին B12, կոբալամին | 1.75 μg | 3 μg | 58.3% | 21.7% | 171 է |
Վիտամին C, ասկորբին | 0.3 մգ | 90 մգ | 0.3% | 0.1% | 30000 է |
Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 է |
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.2 մգ | 15 մգ | 1.3% | 0.5% | 7500 է |
բետա Tocopherol | 2.76 մգ | ~ | |||
գամմա տոկոֆերոլ | 0.32 մգ | ~ | |||
տոպոֆերոլ | 0.06 մգ | ~ | |||
Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 4.4 μg | 120 μg | 3.7% | 1.4% | 2727 է |
Վիտամին PP, ՈՉ | 4.05 մգ | 20 մգ | 20.3% | 7.5% | 494 է |
macronutrients | |||||
Կալիում, Կ | 223 մգ | 2500 մգ | 8.9% | 3.3% | 1121 է |
Կալցիում, Ca | 179 մգ | 1000 մգ | 17.9% | 6.7% | 559 է |
Մագնեզիում, մգ | 26 մգ | 400 մգ | 6.5% | 2.4% | 1538 է |
Նատրիում, Na | 591 մգ | 1300 մգ | 45.5% | 16.9% | 220 է |
Sծումբ, Ս | 152.1 մգ | 1000 մգ | 15.2% | 5.7% | 657 է |
Ֆոսֆոր, Պ | 183 մգ | 800 մգ | 22.9% | 8.5% | 437 է |
Հետք տարրեր | |||||
Երկաթ, Fe | 1.02 մգ | 18 մգ | 5.7% | 2.1% | 1765 է |
Մանգան, Մն | 0.163 մգ | 2 մգ | 8.2% | 3% | 1227 է |
Պղինձ, Cu | 75 μg | 1000 μg | 7.5% | 2.8% | 1333 է |
Սելեն, եթե | 24.7 μg | 55 μg | 44.9% | 16.7% | 223 է |
Ցինկ, զն | 2.83 մգ | 12 մգ | 23.6% | 8.8% | 424 է |
Մարսվող ածխաջրեր | |||||
Օսլա և դեքստրիններ | 13 է | ~ | |||
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 3.6 է | առավելագույնը 100 г | |||
Գլյուկոզա (դեքստրոզ) | 0.93 է | ~ | |||
կաթնաշաքար | 0.47 է | ~ | |||
Մալթոզե | 0.76 է | ~ | |||
sucrose | 0.15 է | ~ | |||
ֆրուկտոզայի | 1.29 է | ~ | |||
Ստերոլներ | |||||
Խոլեստերին | 48 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
Հագեցած ճարպաթթուներ | 7.033 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
4: 0 Յուղոտ | 0.194 է | ~ | |||
6: 0 նեյլոնե | 0.066 է | ~ | |||
8: 0 Կապրիլիկ | 0.049 է | ~ | |||
10: 0 Այծեղջյուր | 0.108 է | ~ | |||
12: 0 Լաուրիկ | 0.127 է | ~ | |||
14: 0 առեղծվածային | 0.725 է | ~ | |||
15: 0 հնգապետական | 0.088 է | ~ | |||
16: 0 Պալմիտիկ | 3.627 է | ~ | |||
17: 0 մարգարին | 0.137 է | ~ | |||
18: 0 Ստեարին | 1.892 է | ~ | |||
20: 0 Արաչինիչ | 0.02 է | ~ | |||
Միահագեցած ճարպաթթուներ | 5.959 է | min 16.8 г. | 35.5% | 13.2% | |
14: 1 միրիստոլիկ | 0.108 է | ~ | |||
16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.461 է | ~ | |||
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 5.342 է | ~ | |||
20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9) | 0.049 է | ~ | |||
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 1.264 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 11.3% | 4.2% | |
18: 2 լինոլիկ | 1.009 է | ~ | |||
18: 3 լինոլենիկ | 0.127 է | ~ | |||
18: 4 ստյորիդ օմեգա -3 | 0.078 է | ~ | |||
20: 3 Էիկոսատրին | 0.02 է | ~ | |||
20: 4 Արախիդոնիկ | 0.029 է | ~ | |||
Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.205 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 22.8% | 8.5% | |
Omega-6 ճարպային թթուներ | 1.058 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 22.5% | 8.4% |
Էներգիայի արժեքը 269 կկալ է:
- հատ = 199 գ (535.3 կկալ)
Արագ սնունդ, չիզբուրգեր, մեծ կոտլետ, համեմված հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են ՝ վիտամին B2 - 14,4%, վիտամին B5 - 11,8%, վիտամին B12 - 58,3%, վիտամին PP - 20,3%, կալցիում ՝ 17,9%, ֆոսֆոր ՝ 22,9%, սելեն `44,9%, ցինկ` 23,6%
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
- Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի անբավարարությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի ոսկորների և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Tags: կալորիականության պարունակություն ՝ 269 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչու արագ սնունդ, չիզբուրգեր, մեծ կոտլետով, անուշաբույր, կալորիաներ, օգտակար նյութեր, օգտակար հատկություններ արագ սնունդ, չիզբուրգեր, մեծ կոտլետով, համեմված