Կալորիա Արագ սնունդ, չիզբուրգեր, ստանդարտ կոտլետով, համեմված: Քիմիական կազմը և սննդային արժեքը:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
ՍննդառությունՔանակՆորմա **Նորմի% 100-ումՆորմայի% -ը 100 կկալ-ում100% նորմալ
Կալորիականությունը270 կկալ1684 կկալ16%5.9%624 է
Սպիտակուցներ13.49 է76 է17.8%6.6%563 է
Ճարպեր12.9 է56 է23%8.5%434 է
Ածխաջրեր23.56 է219 է10.8%4%930 է
Ալիմենտային մանրաթել1.9 է20 է9.5%3.5%1053 է
Ջուր45.78 է2273 է2%0.7%4965 է
մոխիր2.38 է~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE55 μg900 μg6.1%2.3%1636 է
Ռետինոլ0.05 մգ~
ալֆա կարոտին1 μg~
բետա կարոտին0.055 մգ5 մգ1.1%0.4%9091 է
բետա Cryptoxanthin2 μg~
Lycopene1003 μg~
Լուտեին + Zeեաքսանտին22 μg~
Վիտամին B1, թիամին0.32 մգ1.5 մգ21.3%7.9%469 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին0.19 մգ1.8 մգ10.6%3.9%947 է
Վիտամին B4, խոլին33.4 մգ500 մգ6.7%2.5%1497 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ0.417 մգ5 մգ8.3%3.1%1199 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին0.374 մգ2 մգ18.7%6.9%535 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու39 μg400 μg9.8%3.6%1026 է
Վիտամին B12, կոբալամին1.31 μg3 μg43.7%16.2%229 է
Վիտամին C, ասկորբին0.4 մգ90 մգ0.4%0.1%22500 է
Վիտամին D, կալցիֆերոլ0.1 μg10 μg1%0.4%10000 է
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE0.09 մգ15 մգ0.6%0.2%16667 է
գամմա տոկոֆերոլ0.34 մգ~
տոպոֆերոլ0.1 մգ~
Վիտամին K, ֆիլոքվինոն5.5 μg120 μg4.6%1.7%2182 է
Վիտամին PP, ՈՉ3.51 մգ20 մգ17.6%6.5%570 է
macronutrients
Կալիում, Կ184 մգ2500 մգ7.4%2.7%1359 է
Կալցիում, Ca123 մգ1000 մգ12.3%4.6%813 է
Մագնեզիում, մգ23 մգ400 մգ5.8%2.1%1739 է
Նատրիում, Na628 մգ1300 մգ48.3%17.9%207 է
Sծումբ, Ս134.9 մգ1000 մգ13.5%5%741 է
Ֆոսֆոր, Պ142 մգ800 մգ17.8%6.6%563 է
Հետք տարրեր
Երկաթ, Fe2.25 մգ18 մգ12.5%4.6%800 է
Մանգան, Մն0.254 մգ2 մգ12.7%4.7%787 է
Պղինձ, Cu98 μg1000 μg9.8%3.6%1020 է
Սելեն, եթե22.7 μg55 μg41.3%15.3%242 է
Ցինկ, զն2.21 մգ12 մգ18.4%6.8%543 է
Մարսվող ածխաջրեր
Օսլա և դեքստրիններ18.17 է~
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ)5.24 էառավելագույնը 100 г
գալակտոզա0.15 է~
Գլյուկոզա (դեքստրոզ)1.78 է~
կաթնաշաքար0.24 է~
Մալթոզե0.48 է~
sucrose0.61 է~
ֆրուկտոզայի1.98 է~
Ստերոլներ
Խոլեստերին39 մգառավելագույնը 300 մգ
Հագեցած ճարպաթթուներ
Հագեցած ճարպաթթուներ5.797 էառավելագույնը 18.7 г
4: 0 Յուղոտ0.092 է~
6: 0 նեյլոնե0.057 է~
8: 0 Կապրիլիկ0.043 է~
10: 0 Այծեղջյուր0.083 է~
12: 0 Լաուրիկ0.104 է~
14: 0 առեղծվածային0.577 է~
15: 0 հնգապետական0.071 է~
16: 0 Պալմիտիկ2.997 է~
17: 0 մարգարին0.121 է~
18: 0 Ստեարին1.616 է~
20: 0 Արաչինիչ0.023 է~
22: 0 Բեգենիկ0.008 է~
24: 0 Լինոգերիկ0.006 է~
Միահագեցած ճարպաթթուներ5.035 էmin 16.8 г.30%11.1%
14: 1 միրիստոլիկ0.083 է~
16: 1 Պալմիտոլեիկ0.418 է~
16: 1 ԱՊՀ0.377 է~
16: 1 թարգմ0.041 է~
17: 1 հեպտադեցիեն0.04 է~
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9)4.456 է~
18: 1 ԱՊՀ3.95 է~
18: 1 թարգմ0.506 է~
20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9)0.032 է~
22: 1 Էրուկովա (օմեգա -9)0.007 է~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ1.363 է- ից մինչեւ 11.2 20.612.2%4.5%
18: 2 լինոլիկ1.186 է~
18: 2 խառը իզոմեր0.075 է~
18: 2 Օմեգա -6, ցիս, ցիս1.111 է~
18: 3 լինոլենիկ0.123 է~
18: 3 Օմեգա -3, ալֆա լինոլենիկ0.123 է~
18: 4 ստյորիդ օմեգա -30.033 է~
20: 2 Էիկոսադիենոիկ, Օմեգա -6, cis, cis0.002 է~
20: 4 Արախիդոնիկ0.02 է~
20: 4 Օմեգա -60.02 է~
Omega-3 ճարպային թթուներ0.156 է- ից մինչեւ 0.9 3.717.3%6.4%
Omega-6 ճարպային թթուներ1.133 է- ից մինչեւ 4.7 16.824.1%8.9%
 

Էներգիայի արժեքը 270 կկալ է:

  • հատ = 127 գ (342.9 կկալ)
Արագ սնունդ, չիզբուրգեր, ստանդարտ կոտլետով, համեմված հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B1 - 21,3%, վիտամին B6 - 18,7%, վիտամին B12 - 43,7%, վիտամին PP - 17,6%, կալցիում ՝ 12,3%, ֆոսֆոր ՝ 17,8, 12,5 %, երկաթ ՝ 12,7%, մանգան ՝ 41,3%, սելեն ՝ 18,4%, ցինկ ՝ XNUMX%
  • Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
  • Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
  • Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
  • Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
  • կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի անբավարարությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի ոսկորների և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
  • Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
  • երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
  • մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
  • Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
  • ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Tags: կալորիականության պարունակությունը 270 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչու է արագ սնունդ, չիզբուրգեր, սովորական կոտլետով, համեմված, կալորիաներով, սննդարար նյութերով, օգտակար հատկություններով

Թողնել գրառում