Կալորիականություն Արագ սնունդ, չիզբուրգեր, ստանդարտ կոտլետով, անուշաբույր: Քիմիական կազմը և սննդային արժեքը:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
ՍննդառությունՔանակՆորմա **Նորմի% 100-ումՆորմայի% -ը 100 կկալ-ում100% նորմալ
Կալորիականությունը308 կկալ1684 կկալ18.3%5.9%547 է
Սպիտակուցներ16.51 է76 է21.7%7%460 է
Ճարպեր14.72 է56 է26.3%8.5%380 է
Ածխաջրեր26.03 է219 է11.9%3.9%841 է
Ալիմենտային մանրաթել2 է20 է10%3.2%1000 է
Ջուր38.63 է2273 է1.7%0.6%5884 է
մոխիր2.11 է~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE50 μg900 μg5.6%1.8%1800 է
Ռետինոլ0.045 մգ~
բետա կարոտին0.061 մգ5 մգ1.2%0.4%8197 է
բետա Cryptoxanthin2 μg~
Լուտեին + Zeեաքսանտին37 μg~
Վիտամին B1, թիամին0.293 մգ1.5 մգ19.5%6.3%512 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին0.363 մգ1.8 մգ20.2%6.6%496 է
Վիտամին B4, խոլին28.9 մգ500 մգ5.8%1.9%1730 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ0.545 մգ5 մգ10.9%3.5%917 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին0.228 մգ2 մգ11.4%3.7%877 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու89 μg400 μg22.3%7.2%449 է
Վիտամին B12, կոբալամին0.76 μg3 μg25.3%8.2%395 է
Վիտամին D, կալցիֆերոլ0.1 μg10 μg1%0.3%10000 է
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE0.52 մգ15 մգ3.5%1.1%2885 է
բետա Tocopherol0.08 մգ~
գամմա տոկոֆերոլ0.9 մգ~
տոպոֆերոլ0.22 մգ~
Վիտամին K, ֆիլոքվինոն4.2 μg120 μg3.5%1.1%2857 է
Վիտամին PP, ՈՉ5.217 մգ20 մգ26.1%8.5%383 է
macronutrients
Կալիում, Կ196 մգ2500 մգ7.8%2.5%1276 է
Կալցիում, Ca119 մգ1000 մգ11.9%3.9%840 է
Մագնեզիում, մգ26 մգ400 մգ6.5%2.1%1538 է
Նատրիում, Na515 մգ1300 մգ39.6%12.9%252 է
Sծումբ, Ս165.1 մգ1000 մգ16.5%5.4%606 է
Ֆոսֆոր, Պ161 մգ800 մգ20.1%6.5%497 է
Հետք տարրեր
Երկաթ, Fe2.71 մգ18 մգ15.1%4.9%664 է
Մանգան, Մն0.316 մգ2 մգ15.8%5.1%633 է
Պղինձ, Cu111 μg1000 μg11.1%3.6%901 է
Սելեն, եթե19.6 μg55 μg35.6%11.6%281 է
Ցինկ, զն2.49 մգ12 մգ20.8%6.8%482 է
Մարսվող ածխաջրեր
Օսլա և դեքստրիններ19.87 է~
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ)4.88 էառավելագույնը 100 г
Գլյուկոզա (դեքստրոզ)1.76 է~
կաթնաշաքար0.72 է~
Մալթոզե0.46 է~
ֆրուկտոզայի1.94 է~
Եթերային ամինաթթուներ
Արգինին *0.89 է~
վալին0.881 է~
Հիստիդին *0.445 է~
Isoleucine0.755 է~
լեյցին1.316 է~
լիզին0.784 է~
methionine0.377 է~
threonine0.571 է~
թիթոպաֆան0.155 է~
ֆենիլալանին0.755 է~
Փոխարինելի ամինաթթուներ
ալանինի0.871 է~
Aspartic թթու1.229 է~
Hydroxyproline0.29 է~
Գլիցինի0.909 է~
Գլութամինաթթու3.987 է~
Proline1.945 է~
Սերինե0.716 է~
tyrosine0.464 է~
Ստերոլներ
Խոլեստերին43 մգառավելագույնը 300 մգ
Ճարպաթթու
Transgender0.57 էառավելագույնը 1.9 г
միահագեցած տրանս ճարպեր0.493 է~
Հագեցած ճարպաթթուներ
Հագեցած ճարպաթթուներ6.473 էառավելագույնը 18.7 г
4: 0 Յուղոտ0.076 է~
6: 0 նեյլոնե0.059 է~
8: 0 Կապրիլիկ0.042 է~
10: 0 Այծեղջյուր0.108 է~
12: 0 Լաուրիկ0.126 է~
14: 0 առեղծվածային0.648 է~
15: 0 հնգապետական0.086 է~
16: 0 Պալմիտիկ3.331 է~
17: 0 մարգարին0.129 է~
18: 0 Ստեարին1.825 է~
20: 0 Արաչինիչ0.024 է~
22: 0 Բեգենիկ0.012 է~
24: 0 Լինոգերիկ0.007 է~
Միահագեցած ճարպաթթուներ5.413 էmin 16.8 г.32.2%10.5%
14: 1 միրիստոլիկ0.111 է~
16: 1 Պալմիտոլեիկ0.36 է~
16: 1 ԱՊՀ0.316 է~
16: 1 թարգմ0.043 է~
17: 1 հեպտադեցիեն0.075 է~
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9)4.826 է~
18: 1 ԱՊՀ4.376 է~
18: 1 թարգմ0.45 է~
20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9)0.041 է~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ1.658 է- ից մինչեւ 11.2 20.614.8%4.8%
18: 2 լինոլիկ1.462 է~
18: 2 տրանս իզոմեր, որոշված ​​չէ0.076 է~
18: 2 Օմեգա -6, ցիս, ցիս1.322 է~
18: 2 կոնյուկացված լինոլիկ թթու0.064 է~
18: 3 լինոլենիկ0.131 է~
18: 3 Օմեգա -3, ալֆա լինոլենիկ0.125 է~
18: 3 Օմեգա -6, Գամմա Լինոլենիկ0.005 է~
18: 3 տրանս (այլ իզոմերներ)0.001 է~
20: 2 Էիկոսադիենոիկ, Օմեգա -6, cis, cis0.004 է~
20: 3 Էիկոսատրին0.015 է~
20: 3 Օմեգա -60.015 է~
20: 4 Արախիդոնիկ0.025 է~
20: 5 Էիկոսափենտաենիկ (EPA), Օմեգա -30.005 է~
Omega-3 ճարպային թթուներ0.14 է- ից մինչեւ 0.9 3.715.6%5.1%
22: 4 Docosatetraene, Օմեգա -60.005 է~
22: 5 դոկոսափենտաենիկ (DPC), Օմեգա -30.01 է~
Omega-6 ճարպային թթուներ1.376 է- ից մինչեւ 4.7 16.829.3%9.5%
 

Էներգիայի արժեքը 308 կկալ է:

  • հատ = 100 գ (308 կկալ)
Արագ սնունդ, չիզբուրգեր, ստանդարտ կոտլետ, անուշաբույր հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B1 - 19,5%, վիտամին B2 - 20,2%, վիտամին B6 - 11,4%, վիտամին B9 - 22,3%, վիտամին B12 - 25,3%, վիտամին PP - 26,1 %, կալցիում ՝ 11,9%, ֆոսֆոր ՝ 20,1%, երկաթ ՝ 15,1%, մանգան ՝ 15,8%, պղինձ ՝ 11,1%, սելեն ՝ 35,6%, ցինկ ՝ 20,8%
  • Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
  • Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
  • Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
  • Վիտամին B6 որպես կոենսիմ ՝ նրանք մասնակցում են նուկլեինաթթուների և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցի սինթեզի խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է բջիջների աճի և բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ բազմանացող հյուսվածքներում. Ոսկրածուծ, աղիքային էպիթելիա և այլն: երեխայի թերսնուցում, բնածին արատներ և զարգացման խանգարումներ: Fուցադրվել է ուժեղ կապ ֆոլատի և հոմոցիստեինի մակարդակների և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
  • Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
  • Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
  • կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի անբավարարությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի ոսկորների և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
  • Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
  • երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
  • մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
  • պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
  • Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
  • ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Tags: կալորիականության պարունակությունը 308 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչու է արագ սնունդ, չիզբուրգեր, սովորական կոտլետով, անուշաբույր, կալորիաներ, օգտակար նյութեր, օգտակար հատկություններ

Թողնել գրառում