Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
Կալորիականությունը | 289 կկալ | 1684 կկալ | 17.2% | 6% | 583 է |
Սպիտակուցներ | 3.49 է | 76 է | 4.6% | 1.6% | 2178 է |
Ճարպեր | 14.04 է | 56 է | 25.1% | 8.7% | 399 է |
Ածխաջրեր | 33.3 է | 219 է | 15.2% | 5.3% | 658 է |
Ալիմենտային մանրաթել | 3.9 է | 20 է | 19.5% | 6.7% | 513 է |
Ջուր | 43.19 է | 2273 է | 1.9% | 0.7% | 5263 է |
մոխիր | 2.08 է | ~ | |||
Վիտամիններ | |||||
Վիտամին B1, թիամին | 0.11 մգ | 1.5 մգ | 7.3% | 2.5% | 1364 է |
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.057 մգ | 1.8 մգ | 3.2% | 1.1% | 3158 է |
Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.545 մգ | 5 մգ | 10.9% | 3.8% | 917 է |
Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.236 մգ | 2 մգ | 11.8% | 4.1% | 847 է |
Վիտամին C, ասկորբին | 1.1 մգ | 90 մգ | 1.2% | 0.4% | 8182 է |
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 1 մգ | 15 մգ | 6.7% | 2.3% | 1500 է |
բետա Tocopherol | 0.11 մգ | ~ | |||
գամմա տոկոֆերոլ | 6.47 մգ | ~ | |||
տոպոֆերոլ | 2.48 մգ | ~ | |||
Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 35.9 μg | 120 μg | 29.9% | 10.3% | 334 է |
Վիտամին PP, ՈՉ | 2.564 մգ | 20 մգ | 12.8% | 4.4% | 780 է |
macronutrients | |||||
Կալիում, Կ | 545 մգ | 2500 մգ | 21.8% | 7.5% | 459 է |
Կալցիում, Ca | 17 մգ | 1000 մգ | 1.7% | 0.6% | 5882 է |
Մագնեզիում, մգ | 29 մգ | 400 մգ | 7.3% | 2.5% | 1379 է |
Նատրիում, Na | 357 մգ | 1300 մգ | 27.5% | 9.5% | 364 է |
Sծումբ, Ս | 34.9 մգ | 1000 մգ | 3.5% | 1.2% | 2865 է |
Ֆոսֆոր, Պ | 124 մգ | 800 մգ | 15.5% | 5.4% | 645 է |
Հետք տարրեր | |||||
Երկաթ, Fe | 0.91 մգ | 18 մգ | 5.1% | 1.8% | 1978 է |
Մանգան, Մն | 0.235 մգ | 2 մգ | 11.8% | 4.1% | 851 է |
Պղինձ, Cu | 112 μg | 1000 μg | 11.2% | 3.9% | 893 է |
Սելեն, եթե | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.2% | 13750 է |
Ցինկ, զն | 0.51 մգ | 12 մգ | 4.3% | 1.5% | 2353 է |
Մարսվող ածխաջրեր | |||||
Օսլա և դեքստրիններ | 33.61 է | ~ | |||
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 0.28 է | առավելագույնը 100 г | |||
Գլյուկոզա (դեքստրոզ) | 0.14 է | ~ | |||
sucrose | 0.06 է | ~ | |||
ֆրուկտոզայի | 0.09 է | ~ | |||
Եթերային ամինաթթուներ | |||||
Արգինին * | 0.191 է | ~ | |||
վալին | 0.243 է | ~ | |||
Հիստիդին * | 0.055 է | ~ | |||
Isoleucine | 0.12 է | ~ | |||
լեյցին | 0.179 է | ~ | |||
լիզին | 0.141 է | ~ | |||
methionine | 0.044 է | ~ | |||
threonine | 0.109 է | ~ | |||
թիթոպաֆան | 0.049 է | ~ | |||
ֆենիլալանին | 0.152 է | ~ | |||
Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
ալանինի | 0.109 է | ~ | |||
Aspartic թթու | 0.757 է | ~ | |||
Գլիցինի | 0.098 է | ~ | |||
Գլութամինաթթու | 0.529 է | ~ | |||
Proline | 0.109 է | ~ | |||
Սերինե | 0.125 է | ~ | |||
tyrosine | 0.098 է | ~ | |||
ցիստեին | 0.033 է | ~ | |||
Ստերոլներ | |||||
Խոլեստերին | 1 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
Կամպեստերոլ | 11 մգ | ~ | |||
Ստիգմաստերոլ | 7 մգ | ~ | |||
բետա սիտոստերոլ | 27 մգ | ~ | |||
Ճարպաթթու | |||||
Transgender | 0.104 է | առավելագույնը 1.9 г | |||
միահագեցած տրանս ճարպեր | 0.036 է | ~ | |||
Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
Հագեցած ճարպաթթուներ | 2.489 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
8: 0 Կապրիլիկ | 0.006 է | ~ | |||
10: 0 Այծեղջյուր | 0.007 է | ~ | |||
12: 0 Լաուրիկ | 0.007 է | ~ | |||
14: 0 առեղծվածային | 0.021 է | ~ | |||
15: 0 հնգապետական | 0.004 է | ~ | |||
16: 0 Պալմիտիկ | 1.524 է | ~ | |||
17: 0 մարգարին | 0.015 է | ~ | |||
18: 0 Ստեարին | 0.801 է | ~ | |||
20: 0 Արաչինիչ | 0.048 է | ~ | |||
22: 0 Բեգենիկ | 0.041 է | ~ | |||
24: 0 Լինոգերիկ | 0.017 է | ~ | |||
Միահագեցած ճարպաթթուներ | 3.358 է | min 16.8 г. | 20% | 6.9% | |
16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.019 է | ~ | |||
16: 1 ԱՊՀ | 0.019 է | ~ | |||
17: 1 հեպտադեցիեն | 0.008 է | ~ | |||
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 3.259 է | ~ | |||
18: 1 ԱՊՀ | 3.225 է | ~ | |||
18: 1 թարգմ | 0.034 է | ~ | |||
20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9) | 0.069 է | ~ | |||
22: 1 Էրուկովա (օմեգա -9) | 0.003 է | ~ | |||
22: 1 ԱՊՀ | 0.002 է | ~ | |||
22: 1 թարգմ | 0.001 է | ~ | |||
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 6.608 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 59% | 20.4% | |
18: 2 լինոլիկ | 5.757 է | ~ | |||
18: 2 տրանս իզոմեր, որոշված չէ | 0.068 է | ~ | |||
18: 2 Օմեգա -6, ցիս, ցիս | 5.676 է | ~ | |||
18: 2 կոնյուկացված լինոլիկ թթու | 0.013 է | ~ | |||
18: 3 լինոլենիկ | 0.839 է | ~ | |||
18: 3 Օմեգա -3, ալֆա լինոլենիկ | 0.792 է | ~ | |||
18: 3 Օմեգա -6, Գամմա Լինոլենիկ | 0.046 է | ~ | |||
20: 2 Էիկոսադիենոիկ, Օմեգա -6, cis, cis | 0.005 է | ~ | |||
20: 4 Արախիդոնիկ | 0.006 է | ~ | |||
Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.792 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 88% | 30.4% | |
22: 4 Docosatetraene, Օմեգա -6 | 0.001 է | ~ | |||
Omega-6 ճարպային թթուներ | 5.734 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 100% | 34.6% |
Էներգիայի արժեքը 289 կկալ է:
Ռեստորան, ընտանեկան ոճ, կարտոֆիլ ֆրի հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B6 - 11,8%, վիտամին K - 29,9%, վիտամին PP - 12,8%, կալիում ՝ 21,8%, ֆոսֆոր ՝ 15,5%, մանգան ՝ 11,8, 11,2, XNUMX%, պղինձ - XNUMX%
- Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
- Վիտամին K կարգավորում է արյան մակարդումը: Վիտամին K- ի պակասը հանգեցնում է արյան մակարդման ժամանակի ավելացմանը, արյան մեջ պրոտոմբինի իջեցված պարունակությանը:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
Tags: կալորիական պարունակություն 289 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչ օգտակար է ռեստորանի համար, ընտանեկան ոճ, կարտոֆիլ ֆրի, կալորիաներ, օգտակար նյութեր, օգտակար հատկություններ Ռեստորան, ընտանեկան ոճ, կարտոֆիլ ֆրի