Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 308 կկալ | 1684 կկալ | 18.3% | 5.9% | 547 է |
| Սպիտակուցներ | 12.67 է | 76 է | 16.7% | 5.4% | 600 է |
| Ճարպեր | 18.67 է | 56 է | 33.3% | 10.8% | 300 է |
| Ածխաջրեր | 20.79 է | 219 է | 9.5% | 3.1% | 1053 է |
| Ալիմենտային մանրաթել | 1.5 է | 20 է | 7.5% | 2.4% | 1333 է |
| Ջուր | 43.02 է | 2273 է | 1.9% | 0.6% | 5284 է |
| մոխիր | 3.34 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 է |
| Ռետինոլ | 0.003 մգ | ~ | |||
| Լուտեին + Zeեաքսանտին | 10 μg | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.112 մգ | 1.5 մգ | 7.5% | 2.4% | 1339 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.129 մգ | 1.8 մգ | 7.2% | 2.3% | 1395 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 50.1 մգ | 500 մգ | 10% | 3.2% | 998 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.35 մգ | 5 մգ | 7% | 2.3% | 1429 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.074 մգ | 2 մգ | 3.7% | 1.2% | 2703 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 62 μg | 400 μg | 15.5% | 5% | 645 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.44 μg | 3 μg | 14.7% | 4.8% | 682 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 2.14 մգ | 15 մգ | 14.3% | 4.6% | 701 է |
| բետա Tocopherol | 0.22 մգ | ~ | |||
| գամմա տոկոֆերոլ | 7.24 մգ | ~ | |||
| տոպոֆերոլ | 3.12 մգ | ~ | |||
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 32.2 μg | 120 μg | 26.8% | 8.7% | 373 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 1.249 մգ | 20 մգ | 6.2% | 2% | 1601 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 108 մգ | 2500 մգ | 4.3% | 1.4% | 2315 է |
| Կալցիում, Ca | 42 մգ | 1000 մգ | 4.2% | 1.4% | 2381 է |
| Մագնեզիում, մգ | 21 մգ | 400 մգ | 5.3% | 1.7% | 1905 է |
| Նատրիում, Na | 1125 մգ | 1300 մգ | 86.5% | 28.1% | 116 է |
| Sծումբ, Ս | 126.7 մգ | 1000 մգ | 12.7% | 4.1% | 789 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 301 մգ | 800 մգ | 37.6% | 12.2% | 266 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 1.16 մգ | 18 մգ | 6.4% | 2.1% | 1552 է |
| Մանգան, Մն | 0.297 մգ | 2 մգ | 14.9% | 4.8% | 673 է |
| Պղինձ, Cu | 142 μg | 1000 μg | 14.2% | 4.6% | 704 է |
| Սելեն, եթե | 22.6 μg | 55 μg | 41.1% | 13.3% | 243 է |
| Ցինկ, զն | 0.79 մգ | 12 մգ | 6.6% | 2.1% | 1519 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 20 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 0.91 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Գլյուկոզա (դեքստրոզ) | 0.14 է | ~ | |||
| Մալթոզե | 0.29 է | ~ | |||
| sucrose | 0.35 է | ~ | |||
| ֆրուկտոզայի | 0.14 է | ~ | |||
| Եթերային ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 0.922 է | ~ | |||
| վալին | 0.673 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.258 է | ~ | |||
| Isoleucine | 0.547 է | ~ | |||
| լեյցին | 0.993 է | ~ | |||
| լիզին | 0.863 է | ~ | |||
| methionine | 0.309 է | ~ | |||
| threonine | 0.451 է | ~ | |||
| թիթոպաֆան | 0.145 է | ~ | |||
| ֆենիլալանին | 0.559 է | ~ | |||
| Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
| ալանինի | 0.656 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 1.151 է | ~ | |||
| Գլիցինի | 0.579 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 2.577 է | ~ | |||
| Proline | 0.691 է | ~ | |||
| Սերինե | 0.511 է | ~ | |||
| tyrosine | 0.386 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.171 է | ~ | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 87 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Ճարպաթթու | |||||
| Transgender | 0.138 է | առավելագույնը 1.9 г | |||
| միահագեցած տրանս ճարպեր | 0.061 է | ~ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 3.361 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 6: 0 նեյլոնե | 0.001 է | ~ | |||
| 8: 0 Կապրիլիկ | 0.007 է | ~ | |||
| 10: 0 Այծեղջյուր | 0.005 է | ~ | |||
| 12: 0 Լաուրիկ | 0.002 է | ~ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.022 է | ~ | |||
| 15: 0 հնգապետական | 0.005 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 1.956 է | ~ | |||
| 17: 0 մարգարին | 0.023 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 1.193 է | ~ | |||
| 20: 0 Արաչինիչ | 0.064 է | ~ | |||
| 22: 0 Բեգենիկ | 0.061 է | ~ | |||
| 24: 0 Լինոգերիկ | 0.023 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 4.294 է | min 16.8 г. | 25.6% | 8.3% | |
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.033 է | ~ | |||
| 16: 1 ԱՊՀ | 0.031 է | ~ | |||
| 16: 1 թարգմ | 0.002 է | ~ | |||
| 17: 1 հեպտադեցիեն | 0.01 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 4.137 է | ~ | |||
| 18: 1 ԱՊՀ | 4.077 է | ~ | |||
| 18: 1 թարգմ | 0.06 է | ~ | |||
| 20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9) | 0.114 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 9.311 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 83.1% | 27% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 8.182 է | ~ | |||
| 18: 2 տրանս իզոմեր, որոշված չէ | 0.076 է | ~ | |||
| 18: 2 Օմեգա -6, ցիս, ցիս | 8.082 է | ~ | |||
| 18: 2 կոնյուկացված լինոլիկ թթու | 0.024 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.997 է | ~ | |||
| 18: 3 Օմեգա -3, ալֆա լինոլենիկ | 0.914 է | ~ | |||
| 18: 3 Օմեգա -6, Գամմա Լինոլենիկ | 0.083 է | ~ | |||
| 20: 2 Էիկոսադիենոիկ, Օմեգա -6, cis, cis | 0.011 է | ~ | |||
| 20: 3 Էիկոսատրին | 0.001 է | ~ | |||
| 20: 4 Արախիդոնիկ | 0.025 է | ~ | |||
| 20: 5 Էիկոսափենտաենիկ (EPA), Օմեգա -3 | 0.045 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 1.007 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 100% | 32.5% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Օմեգա -6 | 0.001 է | ~ | |||
| 22: 5 դոկոսափենտաենիկ (DPC), Օմեգա -3 | 0.003 է | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.045 է | ~ | |||
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 8.203 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 100% | 32.5% |
Էներգիայի արժեքը 308 կկալ է:
Ռեստորան, ընտանեկան ոճ, ծովախեցգետին, պանիր հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B9 - 15,5%, վիտամին B12 - 14,7%, վիտամին E - 14,3%, վիտամին K - 26,8%, ֆոսֆոր - 37,6%, մանգան - 14,9 , 14,2, 41,1%, պղինձը ՝ XNUMX%, սելենինը ՝ XNUMX%
- Վիտամին B6 որպես կոենսիմ ՝ նրանք մասնակցում են նուկլեինաթթուների և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցի սինթեզի խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է բջիջների աճի և բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ բազմանացող հյուսվածքներում. Ոսկրածուծ, աղիքային էպիթելիա և այլն: երեխայի թերսնուցում, բնածին արատներ և զարգացման խանգարումներ: Fուցադրվել է ուժեղ կապ ֆոլատի և հոմոցիստեինի մակարդակների և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
- Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
- Վիտամին K կարգավորում է արյան մակարդումը: Վիտամին K- ի պակասը հանգեցնում է արյան մակարդման ժամանակի ավելացմանը, արյան մեջ պրոտոմբինի իջեցված պարունակությանը:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
Tags: կալորիական պարունակություն 308 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչն է օգտակար ռեստորանի համար, ընտանեկան ոճ, ծովախեցգետին, տապակած տապակած, կալորիաներ, սնուցիչներ, օգտակար հատկություններ Ռեստորան, ընտանեկան ոճ, ծովախեցգետին, տապակած հացաբուլկեղեն