Կալորիականությամբ երշիկ (երշիկ), միս: Քիմիական կազմը և սննդային արժեքը:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
ՍննդառությունՔանակՆորմա **Նորմի% 100-ումՆորմայի% -ը 100 կկալ-ում100% նորմալ
Կալորիականությունը290 կկալ1684 կկալ17.2%5.9%581 է
Սպիտակուցներ10.26 է76 է13.5%4.7%741 է
Ճարպեր25.76 է56 է46%15.9%217 է
Ածխաջրեր4.17 է219 է1.9%0.7%5252 է
Ջուր56.31 է2273 է2.5%0.9%4037 է
մոխիր3.5 է~
Վիտամիններ
Վիտամին B1, թիամին0.055 մգ1.5 մգ3.7%1.3%2727 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին0.121 մգ1.8 մգ6.7%2.3%1488 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ0.31 մգ5 մգ6.2%2.1%1613 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին0.166 մգ2 մգ8.3%2.9%1205 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու6 μg400 μg1.5%0.5%6667 է
Վիտամին B12, կոբալամին1.57 μg3 μg52.3%18%191 է
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE0.19 մգ15 մգ1.3%0.4%7895 է
Վիտամին PP, ՈՉ2.665 մգ20 մգ13.3%4.6%750 է
macronutrients
Կալիում, Կ152 մգ2500 մգ6.1%2.1%1645 է
Կալցիում, Ca99 մգ1000 մգ9.9%3.4%1010 է
Մագնեզիում, մգ15 մգ400 մգ3.8%1.3%2667 է
Նատրիում, Na1090 մգ1300 մգ83.8%28.9%119 է
Sծումբ, Ս102.6 մգ1000 մգ10.3%3.6%975 է
Ֆոսֆոր, Պ206 մգ800 մգ25.8%8.9%388 է
Հետք տարրեր
Երկաթ, Fe1.09 մգ18 մգ6.1%2.1%1651 է
Մանգան, Մն0.045 մգ2 մգ2.3%0.8%4444 է
Պղինձ, Cu97 μg1000 μg9.7%3.3%1031 է
Սելեն, եթե12.5 μg55 μg22.7%7.8%440 է
Ցինկ, զն1.2 մգ12 մգ10%3.4%1000 է
Եթերային ամինաթթուներ
Արգինին *0.691 է~
վալին0.555 է~
Հիստիդին *0.331 է~
Isoleucine0.53 է~
լեյցին0.907 է~
լիզին0.963 է~
methionine0.291 է~
threonine0.474 է~
թիթոպաֆան0.111 է~
ֆենիլալանին0.445 է~
Փոխարինելի ամինաթթուներ
ալանինի0.62 է~
Aspartic թթու1.023 է~
Գլիցինի0.488 է~
Գլութամինաթթու1.645 է~
Proline0.434 է~
Սերինե0.412 է~
tyrosine0.376 է~
ցիստեին0.11 է~
Ստերոլներ
Խոլեստերին77 մգառավելագույնը 300 մգ
Հագեցած ճարպաթթուներ
Հագեցած ճարպաթթուներ7.666 էառավելագույնը 18.7 г
10: 0 Այծեղջյուր0.072 է~
12: 0 Լաուրիկ0.036 է~
14: 0 առեղծվածային0.268 է~
16: 0 Պալմիտիկ5.227 է~
18: 0 Ստեարին2.064 է~
Միահագեցած ճարպաթթուներ11.386 էmin 16.8 г.67.8%23.4%
16: 1 Պալմիտոլեիկ1.12 է~
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9)9.973 է~
20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9)0.19 է~
22: 1 Էրուկովա (օմեգա -9)0.103 է~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ4.404 է- ից մինչեւ 11.2 20.639.3%13.6%
18: 2 լինոլիկ4.154 է~
18: 3 լինոլենիկ0.146 է~
20: 4 Արախիդոնիկ0.104 է~
Omega-3 ճարպային թթուներ0.146 է- ից մինչեւ 0.9 3.716.2%5.6%
Omega-6 ճարպային թթուներ4.258 է- ից մինչեւ 4.7 16.890.6%31.2%
 

Էներգիայի արժեքը 290 կկալ է:

  • մատուցում (1 հոթ-դոգ) = 52 գ (150.8 կկալ)
Երշիկ (երշիկ), միս հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B12 - 52,3%, վիտամին PP - 13,3%, ֆոսֆոր - 25,8%, սելեն `22,7%
  • Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
  • Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
  • Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
  • Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
Tags: կալորիական պարունակություն 290 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեքը, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչպե՞ս է երշիկը (երշիկը) օգտակար, միսը, կալորիաները, սնուցիչները, օգտակար հատկությունները Երշիկ (երշիկ), միս

Թողնել գրառում