Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 235 կկալ | 1684 կկալ | 14% | 6% | 717 է |
| Սպիտակուցներ | 7.66 է | 76 է | 10.1% | 4.3% | 992 է |
| Ճարպեր | 17.34 է | 56 է | 31% | 13.2% | 323 է |
| Ածխաջրեր | 11.74 է | 219 է | 5.4% | 2.3% | 1865 է |
| Ալիմենտային մանրաթել | 0.2 է | 20 է | 1% | 0.4% | 10000 է |
| Ջուր | 60.28 է | 2273 է | 2.7% | 1.1% | 3771 է |
| մոխիր | 2.78 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 26 μg | 900 μg | 2.9% | 1.2% | 3462 է |
| Ռետինոլ | 0.026 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.172 մգ | 1.5 մգ | 11.5% | 4.9% | 872 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.134 մգ | 1.8 մգ | 7.4% | 3.1% | 1343 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 62.3 մգ | 500 մգ | 12.5% | 5.3% | 803 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.43 մգ | 5 մգ | 8.6% | 3.7% | 1163 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.12 մգ | 2 մգ | 6% | 2.6% | 1667 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 1.12 μg | 3 μg | 37.3% | 15.9% | 268 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 2.6% | 1667 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 1.74 մգ | 15 մգ | 11.6% | 4.9% | 862 է |
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 1.6 μg | 120 μg | 1.3% | 0.6% | 7500 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 1.73 մգ | 20 մգ | 8.7% | 3.7% | 1156 է |
| Betaine | 5.5 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 110 մգ | 2500 մգ | 4.4% | 1.9% | 2273 է |
| Կալցիում, Ca | 12 մգ | 1000 մգ | 1.2% | 0.5% | 8333 է |
| Մագնեզիում, մգ | 8 մգ | 400 մգ | 2% | 0.9% | 5000 է |
| Նատրիում, Na | 1013 մգ | 1300 մգ | 77.9% | 33.1% | 128 է |
| Sծումբ, Ս | 76.6 մգ | 1000 մգ | 7.7% | 3.3% | 1305 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 59 մգ | 800 մգ | 7.4% | 3.1% | 1356 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 0.79 մգ | 18 մգ | 4.4% | 1.9% | 2278 է |
| Մանգան, Մն | 0.026 մգ | 2 մգ | 1.3% | 0.6% | 7692 է |
| Պղինձ, Cu | 130 μg | 1000 μg | 13% | 5.5% | 769 է |
| Սելեն, եթե | 9.7 μg | 55 μg | 17.6% | 7.5% | 567 է |
| Ցինկ, զն | 1.02 մգ | 12 մգ | 8.5% | 3.6% | 1176 է |
| Եթերային ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 0.53 է | ~ | |||
| վալին | 0.356 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.279 է | ~ | |||
| Isoleucine | 0.334 է | ~ | |||
| լեյցին | 0.6 է | ~ | |||
| լիզին | 0.663 է | ~ | |||
| methionine | 0.196 է | ~ | |||
| threonine | 0.334 է | ~ | |||
| թիթոպաֆան | 0.082 է | ~ | |||
| ֆենիլալանին | 0.301 է | ~ | |||
| Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
| ալանինի | 0.467 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 0.72 է | ~ | |||
| Գլիցինի | 0.441 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 1.14 է | ~ | |||
| Proline | 0.349 է | ~ | |||
| Սերինե | 0.305 է | ~ | |||
| tyrosine | 0.235 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.106 է | ~ | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 38 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 5.977 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 10: 0 Այծեղջյուր | 0.05 է | ~ | |||
| 12: 0 Լաուրիկ | 0.05 է | ~ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.289 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 3.573 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 2.016 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 7.584 է | min 16.8 г. | 45.1% | 19.2% | |
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.709 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 6.876 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 2.565 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 22.9% | 9.7% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 2.185 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.379 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.379 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 42.1% | 17.9% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 2.185 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 46.5% | 19.8% |
Էներգիայի արժեքը 235 կկալ է:
- tbsp = 15 գ (35.3 կկալ)
- oz = 28.35 գ (66.6 կկալ)
Տարածեք սենդվիչների, պաթեի, խոզի և տավարի համար հարուստ է վիտամիններով և օգտակար հանածոներով, ինչպիսիք են. վիտամին B1 - 11,5%, խոլին `12,5%, վիտամին B12 - 37,3%, վիտամին E - 11,6%, պղինձ` 13%, սելեն `17,6%
- Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
- Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
- Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
Tags: կալորիականության պարունակությունը 235 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչն է օգտակար Սենդվիչների, տապակի, խոզի և տավարի մսի տարածություն, կալորիաներ, սննդանյութեր, օգտակար հատկություններ Տարածել բուտերբրոդների, տապակի, խոզի և տավարի համար