Կալորիա Բամբակ, ալյուր, առանց ճարպի (առանց գոսիպոլի): Քիմիական կազմը և սննդային արժեքը:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
ՍննդառությունՔանակՆորմա **Նորմի% 100-ումՆորմայի% -ը 100 կկալ-ում100% նորմալ
Կալորիականությունը332 կկալ1684 կկալ19.7%5.9%507 է
Սպիտակուցներ49.83 է76 է65.6%19.8%153 է
Ճարպեր1.41 է56 է2.5%0.8%3972 է
Ածխաջրեր36.1 է219 է16.5%5%607 է
Ջուր6.9 է2273 է0.3%0.1%32942 է
մոխիր5.76 է~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE22 μg900 μg2.4%0.7%4091 է
Վիտամին B1, թիամին2.089 մգ1.5 մգ139.3%42%72 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին0.396 մգ1.8 մգ22%6.6%455 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ0.445 մգ5 մգ8.9%2.7%1124 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին0.764 մգ2 մգ38.2%11.5%262 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու228 μg400 μg57%17.2%175 է
Վիտամին C, ասկորբին2.4 մգ90 մգ2.7%0.8%3750 է
Վիտամին PP, ՈՉ4.039 մգ20 մգ20.2%6.1%495 է
macronutrients
Կալիում, Կ1761 մգ2500 մգ70.4%21.2%142 է
Կալցիում, Ca474 մգ1000 մգ47.4%14.3%211 է
Մագնեզիում, մգ716 մգ400 մգ179%53.9%56 է
Նատրիում, Na35 մգ1300 մգ2.7%0.8%3714 է
Sծումբ, Ս498.3 մգ1000 մգ49.8%15%201 է
Ֆոսֆոր, Պ1587 մգ800 մգ198.4%59.8%50 է
Հետք տարրեր
Երկաթ, Fe12.58 մգ18 մգ69.9%21.1%143 է
Մանգան, Մն2.129 մգ2 մգ106.5%32.1%94 է
Պղինձ, Cu1172 μg1000 μg117.2%35.3%85 է
Ցինկ, զն11.61 մգ12 մգ96.8%29.2%103 է
Եթերային ամինաթթուներ
Արգինին *6.732 է~
վալին2.557 է~
Հիստիդին *1.57 է~
Isoleucine1.796 է~
լեյցին3.404 է~
լիզին2.529 է~
methionine0.809 է~
threonine1.843 է~
թիթոպաֆան0.752 է~
ֆենիլալանին3.103 է~
Փոխարինելի ամինաթթուներ
ալանինի2.313 է~
Aspartic թթու5.425 է~
Գլիցինի2.416 է~
Գլութամինաթթու12.476 է~
Proline2.125 է~
Սերինե2.492 է~
tyrosine1.796 է~
ցիստեին1.307 է~
Հագեցած ճարպաթթուներ
Հագեցած ճարպաթթուներ0.31 էառավելագույնը 18.7 г
14: 0 առեղծվածային0.011 է~
16: 0 Պալմիտիկ0.269 է~
18: 0 Ստեարին0.027 է~
Միահագեցած ճարպաթթուներ0.221 էmin 16.8 г.1.3%0.4%
16: 1 Պալմիտոլեիկ0.008 է~
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9)0.211 է~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ0.577 է- ից մինչեւ 11.2 20.65.2%1.6%
18: 2 լինոլիկ0.57 է~
18: 3 լինոլենիկ0.002 է~
Omega-3 ճարպային թթուներ0.002 է- ից մինչեւ 0.9 3.70.2%0.1%
Omega-6 ճարպային թթուներ0.57 է- ից մինչեւ 4.7 16.812.1%3.6%
 

Էներգիայի արժեքը 332 կկալ է:

  • oz = 28.35 գ (94.1 կկալ)
Բամբակյա բույս, ալյուր, առանց ճարպի (առանց գոսիպոլի) հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B1 - 139,3%, վիտամին B2 - 22%, վիտամին B6 - 38,2%, վիտամին B9 - 57%, վիտամին PP - 20,2%, կալիում - 70,4% , կալցիում ՝ 47,4%, մագնեզիում ՝ 179%, ֆոսֆոր ՝ 198,4%, երկաթ ՝ 69,9%, մանգան ՝ 106,5%, պղինձ ՝ 117,2%, ցինկ ՝ 96,8%
  • Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
  • Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
  • Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
  • Վիտամին B6 որպես կոենսիմ ՝ նրանք մասնակցում են նուկլեինաթթուների և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցի սինթեզի խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է բջիջների աճի և բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ բազմանացող հյուսվածքներում. Ոսկրածուծ, աղիքային էպիթելիա և այլն: երեխայի թերսնուցում, բնածին արատներ և զարգացման խանգարումներ: Fուցադրվել է ուժեղ կապ ֆոլատի և հոմոցիստեինի մակարդակների և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
  • Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
  • կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
  • կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի անբավարարությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի ոսկորների և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
  • մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակությանը, սպիտակուցների, նուկլեինաթթուների սինթեզին, կայունացնող ազդեցություն ունի թաղանթների վրա, անհրաժեշտ է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի բացակայությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկի բարձրացման:
  • Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
  • երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
  • մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
  • պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
  • ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Tags: կալորիականություն 332 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչն է օգտակար Բամբակ, ալյուր, յուղազերծ (առանց գոսիպոլի), կալորիա, սննդանյութեր, օգտակար հատկություններ Բամբակ, ալյուր, անյուղ (առանց գոսիպոլի)

Թողնել գրառում