Կալորիականությամբ հնդկահավի ռուլետ, սպիտակ և մուգ միս: Քիմիական կազմը և սննդային արժեքը:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
ՍննդառությունՔանակՆորմա **Նորմի% 100-ումՆորմայի% -ը 100 կկալ-ում100% նորմալ
Կալորիականությունը149 կկալ1684 կկալ8.8%5.9%1130 է
Սպիտակուցներ18.14 է76 է23.9%16%419 է
Ճարպեր6.99 է56 է12.5%8.4%801 է
Ածխաջրեր2.12 է219 է1%0.7%10330 է
Ջուր70.15 է2273 է3.1%2.1%3240 է
մոխիր2.6 է~
Վիտամիններ
Վիտամին B1, թիամին0.091 մգ1.5 մգ6.1%4.1%1648 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին0.284 մգ1.8 մգ15.8%10.6%634 է
Վիտամին B4, խոլին41.3 մգ500 մգ8.3%5.6%1211 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ0.57 մգ5 մգ11.4%7.7%877 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին0.27 մգ2 մգ13.5%9.1%741 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու5 μg400 μg1.3%0.9%8000 է
Վիտամին B12, կոբալամին0.23 μg3 μg7.7%5.2%1304 է
Վիտամին D, կալցիֆերոլ0.2 μg10 μg2%1.3%5000 է
Վիտամին D3, խոլեկալցիֆերոլ0.2 μg~
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE0.34 մգ15 մգ2.3%1.5%4412 է
Վիտամին PP, ՈՉ4.8 մգ20 մգ24%16.1%417 է
Betaine3.7 մգ~
macronutrients
Կալիում, Կ270 մգ2500 մգ10.8%7.2%926 է
Կալցիում, Ca32 մգ1000 մգ3.2%2.1%3125 է
Մագնեզիում, մգ18 մգ400 մգ4.5%3%2222 է
Նատրիում, Na477 մգ1300 մգ36.7%24.6%273 է
Ֆոսֆոր, Պ168 մգ800 մգ21%14.1%476 է
Հետք տարրեր
Երկաթ, Fe1.35 մգ18 մգ7.5%5%1333 է
Մանգան, Մն0.013 մգ2 մգ0.7%0.5%15385 է
Պղինձ, Cu70 μg1000 μg7%4.7%1429 է
Սելեն, եթե29.2 μg55 μg53.1%35.6%188 է
Ցինկ, զն2 մգ12 մգ16.7%11.2%600 է
Եթերային ամինաթթուներ
Արգինին *1.279 է~
վալին0.944 է~
Հիստիդին *0.545 է~
Isoleucine0.909 է~
լեյցին1.409 է~
լիզին1.649 է~
methionine0.51 է~
threonine0.792 է~
թիթոպաֆան0.2 է~
ֆենիլալանին0.71 է~
Փոխարինելի ամինաթթուներ
ալանինի1.158 է~
Aspartic թթու1.749 է~
Գլիցինի1.094 է~
Գլութամինաթթու2.893 է~
Proline0.846 է~
Սերինե0.8 է~
tyrosine0.687 է~
ցիստեին0.2 է~
Ստերոլներ
Խոլեստերին55 մգառավելագույնը 300 մգ
Հագեցած ճարպաթթուներ
Հագեցած ճարպաթթուներ2.04 էառավելագույնը 18.7 г
12: 0 Լաուրիկ0.01 է~
14: 0 առեղծվածային0.05 է~
16: 0 Պալմիտիկ1.25 է~
18: 0 Ստեարին0.5 է~
Միահագեցած ճարպաթթուներ2.3 էmin 16.8 г.13.7%9.2%
16: 1 Պալմիտոլեիկ0.38 է~
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9)1.87 է~
20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9)0.01 է~
22: 1 Էրուկովա (օմեգա -9)0.01 է~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ1.78 է- ից մինչեւ 11.2 20.615.9%10.7%
18: 2 լինոլիկ1.48 է~
18: 3 լինոլենիկ0.08 է~
20: 4 Արախիդոնիկ0.14 է~
Omega-3 ճարպային թթուներ0.13 է- ից մինչեւ 0.9 3.714.4%9.7%
22: 5 դոկոսափենտաենիկ (DPC), Օմեգա -30.02 է~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-30.03 է~
Omega-6 ճարպային թթուներ1.62 է- ից մինչեւ 4.7 16.834.5%23.2%
 

Էներգիայի արժեքը 149 կկալ է:

  • oz = 28.35 գ (42.2 կկալ)
  • 2 կտոր = 57 գ (84.9 կկալ)
Թուրքիա գլանափաթեթ, սպիտակ և մուգ միս հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B2 - 15,8%, վիտամին B5 - 11,4%, վիտամին B6 - 13,5%, վիտամին PP - 24%, ֆոսֆոր - 21%, սելեն `53,1 %, ցինկ - 16,7%
  • Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
  • Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
  • Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
  • Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
  • Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
  • Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
  • ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Tags: կալորիական պարունակություն 149 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեքը, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչ օգուտ ունի հնդկահավի գլան, սպիտակ և մուգ միս, կալորիաներ, սննդարար նյութեր, օգտակար հատկություններ Հնդկահավի գլանափաթեթ, սպիտակ և մուգ միս

Թողնել գրառում