Դասական համեմունքների խառնուրդ - Գարամ Մասալա

Դժվար է պատկերացնել ավանդական հնդկական ուտեստ առանց Garam Masala-ի հավելման: Համեմունքների այս «այրվող խառնուրդը» աներևակայելի համեղ հնդկական խոհանոցի գաղտնիքն է: Garam Masala-ն (բառացի թարգմանաբար՝ «տաք համեմունքներ») սովորական համեմունքների կատարյալ համադրություն է, որոնք աճում են Հարավային Ասիայի տարածաշրջանում: Այն ոչ միայն յուրահատուկ համ է հաղորդում ճաշատեսակներին, այլև ունի առողջության առավելություններ: Հակաբորբոքային հատկություններ Չամանը՝ խառնուրդի հիմնական բաղադրիչներից մեկը, հայտնի է իր ընդգծված դառը համով։ Հակաբորբոքային և հակաօքսիդանտ ազդեցությամբ այս հզոր համեմունքը բարելավում է մարսողությունը, խթանում է նյութափոխանակությունը և վերահսկում սրտի հաճախությունը: Ատամների առողջություն Ոչ մի Garam Masala ամբողջական չէ առանց մեխակի, որը վաղուց օգտագործվել է տարբեր հիվանդությունների դեմ պայքարում: Մեխակը հակաօքսիդանտների, կալցիումի, վիտամինների և օմեգա-6 ճարպաթթուների հիանալի աղբյուր է։ Այն արդյունավետ է ատամի ցավի դեպքում։ K՝ օրգանիզմի մաքրում, գազերի առաջացման նվազեցում, գլիկեմիկ ինդեքսը իջեցնում, հանքանյութերի և սպիտակուցների կլանման բարելավում, քաշի վերահսկում։ Garam Masala-ի հիմնական համեմունքներն են. Այնուամենայնիվ, կարևոր է նշել, որ ալերգիայի հակված մարդիկ պետք է օգտագործեն Garam Masala-ն շատ սահմանափակ քանակությամբ կամ ընդհանրապես վերացնեն այն:

Թողնել գրառում