Կոլա ընկույզ - ընկույզի նկարագրություն: Առողջության օգուտներն ու վնասները

Նկարագրություն

Փորձագետները կոլայի ընկույզը կոչում են կակաոյի հատիկների հարազատ, թեև արտաքուստ այդ բույսերը միմյանց շատ նման չեն: Կոլայի ընկույզները փոքր (բառացիորեն մի քանի սանտիմետր) սերմեր են, որոնք հանդիպում են Cola nitida (փայլուն Cola) և Cola acuminata (Cola point) ծառերի պտուղներում, որոնք հիմնականում աճում են Արևմտյան Աֆրիկայում:

Կոլայի ընկույզը զարմացրեց Եվրոպայից ժամանած ճանապարհորդներին, ովքեր ճանապարհորդում էին Աֆրիկյան մայրցամաքով իր յուրահատուկ հատկություններով. Բույսի համբավ, որն ի վիճակի է արագ վերականգնել մարդու ուժը, բառացիորեն լուծարել նրա հոգնածությունը, միևնույն ժամանակ ճնշելով նույնիսկ համառ սովը, տարածվելով ամբողջ աշխարհում:

Նավերով Աֆրիկա ժամանած վաճառականները, առաջին հերթին, փորձեցին իրենց պահոցներում արժեքավոր ընկույզ լցնել, որը 16-17-րդ դարերում արդեն դարձել էր բավականին թանկ սննդամթերք:

Մենք կոլայի ընկույզով պարտական ​​ենք նաև այն փաստին, որ աշխարհում հայտնվել է գազավորված ըմպելիք, որը հայտնի է Երկրի գրեթե բոլոր բնակիչներին ՝ Կոկա-Կոլան: Trիշտ է, այն ժամանակ, երբ այն հորինեց դեղագործ Johnոն Պեմբերթոնը, Coca-Cola- ն նման չէր փրփրուն շագանակագույն քաղցր հեղուկի, որն այժմ շշերի մեջ է սուպերմարկետների դարակներում:

Դեռևս 1886 թվականին այս ըմպելիքը ատամի ցավի, քրոնիկ հոգնածության և դեպրեսիայի խառնուրդ էր, և այն բավականին դանդաղ վաճառվեց, բայց այն բանից հետո, երբ վաճառողը պատահաբար կոլա ընկույզի օշարակը փրփրուն ջրով նոսրացրեց, խառնուրդը ավելի հայտնի դարձավ բնակչության շրջանում:

Կոլա ընկույզի լեգենդը

Հին աֆրիկյան լեգենդը ասում է, որ մի օր Աստված այցելեց երկիրը: Վերադառնալով երկինք ՝ ստեղծագործողը հիշեց, որ ներքևում թողել էր կոլայի ընկույզ, որը մասամբ կերել էր: Նա վերադարձավ և տեսավ մի մարդու, ով փորձում էր ավարտել այս ընկույզը: Աստված բռնեց մարդու կոկորդից և ստիպեց նրան թքել ընկույզից: Այդ ժամանակից ի վեր տղամարդու պարանոցին հայտնվեց Ադամի խնձորը `աստվածային ձեռքի հպման վկայություն:

Կոլան (լատ. Cola) Malvaceae ընտանիքի մշտադալար բույս ​​է, որն իր մեջ ներառում է բազմաթիվ տեսակներ: Ամենատարածվածներն են `Cola acuminata, Cola nitida, Cola vera և Cola Ballayi, որոնք հանդիպում են հոմեոպաթիկ դեղամիջոցներում:

Դրանցից պատրաստվում են թուրմեր և քաղվածքներ, որոնք օգտագործվում են որպես տոնիկ `ծանրաբեռնվածության և կենտրոնական նյարդային համակարգի մի շարք հիվանդությունների համար:

Կոլայի ընկույզի բաղադրությունը և կալորիականությունը

Երկու հիմնական նյութերը, որոնք ընկույզին տալիս են նրա անսովոր հատկությունները, կոֆեինը և թեոբրոմինն են: Սրանք բնական ալկալոիդներ են, որոնք խթանող ազդեցություն են ունենում մարդու մարմնի վրա. Նրանք ակտիվացնում են սրտի աշխատանքը, տոնայնացնում նյարդային համակարգը, ընդլայնում բրոնխներն ու արյան անոթները: Այս նյութերի քանակը 100 գ ընկույզի մեջ տպավորիչ է `3.5% կոֆեին և 2% theobromine: Դա 10 անգամ ավելին է, քան մեկ բաժակ լուծվող սուրճը:

Կոլայի պտուղները ձանձրացնելու քաղցը բացատրվում է դրանց բարձր սննդային արժեքով `10.6% սպիտակուց, 6.27% ածխաջրեր և 2.5% ճարպ 100 գ արտադրանքի դիմաց: Ընկույզի կալորիական պարունակությունը 150 կկալ է, որը մոտավորապես հավասար է 1 բանանի կամ խաշած հավի ոտքի:

• Սպիտակուցներ, 7.90 գ,
• Ճարպ, 0.10 գ,
• Ածխաջրեր, 5.20 գ

Կոլայի ընկույզների առավելությունները

Կոլայի ընկույզը բնական էներգետիկ և ուղեղի խթանիչ է: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ կոֆեին և այլ բնական միացություններ: Ընկույզ ուտելով ՝ կարող եք ոչ միայն լիցքավորվել էներգիայով, այլև թեթեւացնել հոգնածությունն ու ճնշել սովը: Կոլայի ընկույզը տարածված է մահմեդական երկրներում, որտեղ ալկոհոլն արգելված է, և ընկույզը ծառայում է որպես նյարդային համակարգի բնական հանգստացնող և խթանող միջոց:

Որոշ դեղերի արտադրության մեջ օգտագործվում է ընկույզի քաղվածք: Այս դեղերը նախատեսված են տարեցների ավելացած հոգնածության դեմ պայքարելու համար (կալորիականացում): Բացի այդ, կոլայի պտուղները ավելացվում են հրուշակեղենի, շոկոլադի, թխած ապրանքների մեջ:

Դրանց հիման վրա արտադրվում են էներգետիկ ըմպելիքներ: Կոլա ընկույզի օգտագործումը խորհուրդ է տրվում այն ​​մարդկանց համար, ում կյանքը կամ աշխատանքը կապված է ֆիզիկական, մտավոր կամ նյարդային սթրեսի ավելացման հետ:

Էֆֆեկտներ մարմնի վրա

1. Բարելավում է տրամադրությունը և գործում է որպես կենտրոնական նյարդային համակարգի խթանիչ և հակադեպրեսանտ, հուզիչ և էներգիա է հաղորդում, քնկոտությունը, հոգնածությունն ու մելամաղձությունը վերանում են: Խթանում և բարելավում է տոնուսը:
2. Ճնշում է ախորժակը, թուլացնում սովի զգացումը, նպաստում մարմնի ճարպերի և ածխաջրերի այրմանը, ուստի այն շատ հաջող օգտագործվում է քաշի կորստի համար և հաճախ ներառվում է քաշի կորստի համար սննդային հավելումների մեջ: Միանգամայն հնարավոր է անել առանց ճաշի և ընթրիքի: Կործանարար ազդեցություն ունի ճարպային հյուսվածքի վրա:
3. Հանգեցնում է մկանների թուլացմանը, ուստի ունի հանգստացնող ազդեցություն:
4. Օգնում է թեթեւացնել ասթմայով և բրոնխիտով տառապողների ցավը `ավելացնելով լորձի արտադրությունը և օգնելով մաքրել շնչուղիները:
5. Օգնում է հիվանդների մոտ միգրենի և գլխացավի բուժմանը:
6. Այն օգտագործվում է որպես մարսողության օժանդակ միջոց, մեծացնում է աղիքներում ստամոքսաթթուների պարունակությունը, օգնում է դիզենտերիայում:
7. Ուժեղացնում է ուղեղը, մտքերը դառնում են պարզ: Այն խթանում է կենտրոնացումը, անգիր սովորելու գործընթացը բարելավվում է, մտքերը պարզվում են, մեծացնում է զգոնությունը և բարձրացնում մարդու մարմնի ֆիզիկական կարողությունները, ինչը շատ կարևոր է այն մարդկանց համար, ովքեր զբաղվում են մտավոր աշխատանքով, ինչպես նաև դպրոցականների կամ ուսանողների քննություններին ,
8. Բացահայտորեն խթանում է միտքը և կարող է հանգեցնել էյֆորիկ վիճակի:
9. Այն հակաօքսիդիչ և միզամուղ միջոց է:
10. Խթանում է ալկոհոլային թունավորումից հետո մարմնից տոքսինների և թունավոր նյութերի վերացումը, ազատում է հեռացման ախտանիշները:
11. Խթանում է սեռական ցանկությունը և ուժեղացնում է պոտենցիան, քանի որ կոլայի ընկույզների ֆլավոնոիդները բարելավում են միկրո շրջանառությունը և հյուսվածքներին արյան մատակարարումը:
12. Այն բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մկանների և սրտի աշխատանքի վրա ՝ նրանց երանգ հաղորդելով:

Վնաս և հակացուցումներ

Այնուամենայնիվ, մի կարծեք, որ քանի որ կոլայի ընկույզները բնության արարում են, դրանք բոլորովին անվտանգ են մեզ համար: Ընդհակառակը, այս ապրանքի անընդհատ օգտագործումը (կամ դրա մեծ քանակությամբ միանգամյա ընդունումը) առաջացնում է անքնություն, առիթմիա, գերգրգռում և ընկղմում է դեպրեսիվ վիճակում:

Ավելորդ է ասել, որ կոլայի ընկույզները երբեք չպետք է ընդունեն հղի կանայք, երեխաներ և տարեց մարդիկ, ովքեր ունեն վատ առողջություն:

Խոհարարության մեջ կոլայի ընկույզ

Կոլայի ընկույզները լայնորեն օգտագործվում են հրուշակեղենի արդյունաբերության մեջ, նրանք մասնակցում են բազմաթիվ տեսակի թխած ապրանքների, շոկոլադի, և դրանք նաև սպառվում են թե թարմ, թե չորացրած:

Ապրանքի հայրենիքում ՝ Արևմտյան Աֆրիկայում, կոլայի ծառի սերմերը սպառում են թարմ կամ չորացրած: Հեռացնելով կեղևը ՝ նրանք հնարավորինս երկար ծամում են միջուկը ՝ կուլ տալով: Պալպի մնացած մասը թքված է:

Անսովոր մարդու համար ընկույզի համը կարող է չափազանց դառը թվալ: Այս դեպքում ավելի լավ է պատրաստել «կոլայի թեյ»: Ահա ըմպելիքի պարզ բաղադրատոմս.

• Կաթսայի մեջ լցնել 2 բաժակ ջուր, կրակի վրա դնել և եռացնել:
• Տեղադրել 4-5 ընկույզ կաթսայի մեջ և եփել 5 րոպե:
• Հեռացրեք կրակից և զտեք քամիչի միջոցով:
• Օգտագործելուց առաջ մի փոքր հովացրեք: Նրանք օրական մեկ անգամ խմում են կես բաժակ:
• Սերմերի դառը համը հաճելի համ է հաղորդում բարդ խմիչքներին: Կարիբյան կղզիներում սիրված է ռոմի, ամարետոյի, հում ձվի և շողոքորթ կոլայի կոկտեյլը: Եվրոպայում գտնվող բարերում մատուցվում է կիտրոնի, մանգոյի և տանձի հյութերից պատրաստված ոչ ալկոհոլային ապերիտիվ, որը համեմված է քրքում և փոշիացված կոլայի ընկույզներով:

Կծու փոշին օգտագործվում է նաև որպես տաք ուտեստների համեմունք: Այն խառնվում է աղացած չիլիի, ապխտած պապրիկայի և սամիթի սերմերի հետ: Ամերիկացի խոհարարներն այս խառնուրդն ավելացնում են տապակած հավի, ձկան, բանջարեղենային շոգեխաշածի և սենդվիչների համար մայոնեզի մեջ:

Ինչ վերաբերում է առասպելական «Կոկա-Կոլա» ըմպելիքին, ապա դրանում բնական ընկույզ չկա. Դրանք փոխարինվում են արհեստական ​​բաղադրիչներով:

Կոլա ընկույզի այլ կիրառումներ

Kola nitida ծառի պտղի բնական պոլիֆենոլները գործում են որպես հակաօքսիդանտներ՝ ակտիվացնում են արյան շրջանառությունը, բարելավում մաշկի բջիջների սնուցումը: Ուստի կոլա ընկույզի էքստրակտը ներառված է հակատարիքային դեմքի քսուքների, տոնուսային լոսյոնների և հակացելյուլիտային միջոցների մեջ։ Ընկույզի հիմքի վրա նրանք ստեղծում են շամպուններ թեփի և մազաթափության դեմ, զգայուն մաշկի համար տոնիկներ և արևայրուքի միջոցներ։

Մարզիկները օգտագործում են տոնիկ ընկույզը մարզման մեջ տոկունությունը բարձրացնելու և ավելի լավ արդյունքների հասնելու համար: Ապրանքը դոպինգ չէ. Այն սպորտային ըմպելիքների պաշտոնապես ճանաչված բաղադրիչ է:

Կոլայի ընկույզը հզոր աֆրոդիզիակ է: Դրա մի մասը կազմող թեոբրոմինը ակտիվորեն ընդլայնում է արյան անոթները ՝ առաջացնելով արյան հոսք դեպի կոնքի շրջան: Սա մեծացնում է տղամարդկանց ուժը և սեռական գրգռումը կանանց մոտ:

Ինչպես ճիշտ ընտրել և պահպանել

Քանի որ կոլայի ծառերը չեն աճում բարեխառն լայնություններում, Ռուսաստանում կարելի է բուժիչ ընկույզ գնել միայն մասնագիտացված խանութներում: Լավագույն արտադրանքը համարվում է աճեցված իր ծագման շրջաններում `Նիգերիա, Կամերուն, Բենին և Կոնգո: Որակյալ ապրանքները մատակարարվում են նաև Հնդկաստանի և Շրի Լանկայի տնկարկներով: Ընկույզի էկոլոգիական մաքրության մեջ համոզվելու համար արժե այն գնել օրգանական խանութներում:

Կոլայի սերմերը պահեք զով, չոր տեղում: Լավագույն միջոցը այն փաթեթավորեք սեւ տոպրակի մեջ և տեղադրեք սառնարանի բանջարեղենի խցիկում: Կարիբյան ավազանի և Միացյալ Նահանգների հարավի բնակիչները այլ մեթոդ են օգտագործում.

• Թեթև խոնավացրեք մի փոքրիկ բամբակյա սրբիչ սառը ջրով:
• Ընկույզները սերտորեն փաթաթեք սրբիչով:
• Փաթեթը տեղադրեք ապակե տարայի մեջ ՝ պտուտակային գլխարկով:
• Փակեք և տեղադրեք խոհանոցի պահարանում:
• Այս տեսքով ընկույզները կարող են պահվել երկար ժամանակ, նույնիսկ վնասված մաշկով: