Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 343 կկալ | 1684 կկալ | 20.4% | 5.9% | 491 է |
| Սպիտակուցներ | 6.8 է | 76 է | 8.9% | 2.6% | 1118 է |
| Ճարպեր | 21.6 է | 56 է | 38.6% | 11.3% | 259 է |
| Ածխաջրեր | 29.9 է | 219 է | 13.7% | 4% | 732 է |
| Ալիմենտային մանրաթել | 0.6 է | 20 է | 3% | 0.9% | 3333 է |
| Ջուր | 39.6 է | 2273 է | 1.7% | 0.5% | 5740 է |
| մոխիր | 1 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 132 μg | 900 μg | 14.7% | 4.3% | 682 է |
| Ռետինոլ | 0.12 մգ | ~ | |||
| բետա կարոտին | 0.07 մգ | 5 մգ | 1.4% | 0.4% | 7143 է |
| Վիտամին B1, թիամին | 0.05 մգ | 1.5 մգ | 3.3% | 1% | 3000 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.24 մգ | 1.8 մգ | 13.3% | 3.9% | 750 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 0.5 մգ | 90 մգ | 0.6% | 0.2% | 18000 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.4 մգ | 15 մգ | 2.7% | 0.8% | 3750 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 1.4 մգ | 20 մգ | 7% | 2% | 1429 է |
| niacin | 0.3 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 169 մգ | 2500 մգ | 6.8% | 2% | 1479 է |
| Կալցիում, Ca | 119 մգ | 1000 մգ | 11.9% | 3.5% | 840 է |
| Մագնեզիում, մգ | 20 մգ | 400 մգ | 5% | 1.5% | 2000 է |
| Նատրիում, Na | 39 մգ | 1300 մգ | 3% | 0.9% | 3333 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 172 մգ | 800 մգ | 21.5% | 6.3% | 465 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 0.6 մգ | 18 մգ | 3.3% | 1% | 3000 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 29.9 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 65 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 12.8 է | առավելագույնը 18.7 г |
Էներգիայի արժեքը 343 կկալ է:
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի անբավարարությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի ոսկորների և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
Էներգիայի արժեքը կամ կալորիականությունը Մարսելու ընթացքում սննդից մարդու մարմնում արտանետվող էներգիայի քանակն է: Ապրանքի էներգիայի արժեքը չափվում է կիլոկալորիաներով (կկալ) կամ կիլո-ջոուլներով (կJ) 100 գրամի դիմաց: արտադրանք Սննդամթերքի էներգիայի արժեքը չափելու համար օգտագործվող կիլոկալորիան կոչվում է նաև «սննդի կալորիա», ուստի կիլոգրամի նախածանցը հաճախ բաց է թողնվում, երբ կալորիաները (կիլոգրամ) կալորիաներ նշելիս Դուք կարող եք տեսնել մանրամասն էներգետիկ սեղաններ ռուսական ապրանքների համար:
Սննդային արժեքը - արտադրանքի մեջ ածխաջրերի, ճարպերի և սպիտակուցների պարունակությունը:
Սննդամթերքի սննդային արժեքը - սննդամթերքի հատկությունների ամբողջություն, որի առկայության դեպքում բավարարվում են մարդու ֆիզիոլոգիական կարիքները անհրաժեշտ նյութերի և էներգիայի նկատմամբ:
Վիտամիններ, ինչպես մարդու, այնպես էլ ողնաշարավոր կենդանիների մեծ մասի սննդակարգում փոքր քանակությամբ պահանջվող օրգանական նյութեր: Վիտամինները սովորաբար սինթեզվում են ոչ թե կենդանիների, այլ բույսերի կողմից: Մարդկանց համար վիտամինների ամենօրյա կարիքն ընդամենը մի քանի միլիգրամ կամ միկրոգրամ է: Ի տարբերություն անօրգանական նյութերի ՝ վիտամինները ոչնչացվում են ուժեղ տաքացման արդյունքում: Շատ վիտամիններ անկայուն են և «կորած» են խոհարարության կամ սննդի վերամշակման ընթացքում: