E. coli-ն անզոր է բուսակերների դեմ

Աղիքային բջիջները թունավորելու համար E. coli-ին անհրաժեշտ է հատուկ շաքար, որը մարդն ինքը չի կարող սինթեզել։ Այն օրգանիզմ է մտնում միայն մսով և կաթով։ Այսպիսով, նրանց համար, ովքեր զբաղվում են առանց այս ապրանքների, աղիքային վարակները չեն սպառնում, առնվազն այն, որոնք առաջացել են Shiga ենթատեսակի բակտերիայից:

Վերջին ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ բուսակերներն ապարդյուն են անում իրենց գործը. հրաժարվելով մսից և կաթնամթերքից, նրանք գրեթե զրոյի են հասցնում շիգա ենթատեսակի E. coli տոքսիններով տառապելու հավանականությունը, որն առաջացնում է արյունոտ լուծ և նույնիսկ ավելի սարսափելի հիվանդություններ:

Ամեն ինչ վերաբերում է շաքարի փոքր մոլեկուլներին. պարզվում է, որ այս մանրէի թույնի թիրախը N-glycolneuraminic թթուն է (Neu5Gc), որը գտնվում է մեր բջիջների մակերեսին: Բայց մարդու մարմնում այս ազդանշանային շաքարը չի սինթեզվում: Արդյունքում, բակտերիաները պետք է «սպասեն», որ Neu5Gc մոլեկուլը մսից կամ կաթից ներթափանցի մարսողական տրակտ և ինտեգրվի աղիները պատող բջիջների թաղանթին: Միայն դրանից հետո է թույնը սկսում գործել:

Գիտնականները դա ապացուցել են մի քանի in vitro (in vitro) բջջային գծերով, և նույնիսկ մշակել են մկների հատուկ շարք: Սովորական մկների մոտ Neu5Gc-ն սինթեզվում է նկուղից բջիջներում, ուստի E. coli-ն հեշտությամբ օգտագործում է դա: Ինչպես պարզվեց, եթե արհեստականորեն անջատեք, ինչպես գիտնականներն են ասում, «նոկաուտի ենթարկեք» գենը, որը թույլ է տալիս սինթեզել Neu5Gc, ապա Shiga ձողիկներն իրենց վրա չեն ազդում:

«Իսպանուհու» գաղտնիքը.

Գիտնականները բացահայտել են «իսպանական գրիպից» աննախադեպ մահացության գաղտնիքը։ Տասնյակ միլիոնավոր մարդիկ մահացան 1918 թվականին երկու մուտացիաների պատճառով, որոնք թույլ տվեցին գրիպի նոր շտամին սերտորեն կապվել շաքարների հետ… Հյուրընկալող ազդանշանային մոլեկուլների օգտագործումը որպես միկրոօրգանիզմների թիրախային հարձակման թիրախ նորություն չէ:

Գրիպի վիրուսները նաև կապվում են բջիջների մակերեսի շաքարների հետ, ՄԻԱՎ-ի վիրուսները կապվում են T-օգնական իմունային բջիջների մեմբրանի ազդանշանային CD4 մոլեկուլների հետ, իսկ մալարիայի պլազմոդիումը ճանաչում է էրիթրոցիտները նույն նեյրամինաթթվի մնացորդներով:

Գիտնականները ոչ միայն գիտեն այս փաստերը, այլև կարող են ուրվագծել արդյունքում առաջացող շփման և վարակիչ նյութի կամ դրա թույնի բջիջ ներթափանցման բոլոր փուլերը: Բայց այս գիտելիքը, ցավոք, չի կարող հանգեցնել հզոր դեղամիջոցների ստեղծմանը։ Փաստն այն է, որ նույն մոլեկուլներն օգտագործվում են մեր մարմնի բջիջների կողմից միմյանց հետ շփվելու համար, և նրանց վրա ուղղված ցանկացած ազդեցություն անխուսափելիորեն կանդրադառնա ոչ միայն հարուցչի կյանքի վրա, այլև մեր մարմնի աշխատանքի վրա:

Մարդու մարմինը գործում է առանց Neu5Gc-ի, և վտանգավոր սննդային վարակով վարակվելուց խուսափելու համար բավական է կանխել այդ մոլեկուլի մուտքն օրգանիզմ, այսինքն՝ միս ու կաթ մի՛ կերեք։ Իհարկե, կարելի է հույս դնել մսի ծայրահեղ մանրակրկիտ բովելու և կաթի մանրէազերծման վրա, սակայն այս մթերքներից խուսափելն ամենահեշտն է:

«Նոբելյան» սանդղակի համար այս աշխատանքը բավարար չէր, բացառությամբ E. coli-ի վարակման հետագա փորձի, քանի որ այս դեպքում այս հետազոտության հեղինակները կարող էին մրցակցել ստամոքսի խոց առաջացնող Helicobacter pylori հայտնաբերողների հետ: 1980-ականների սկզբին պահպանողական բժշկական աշխարհին իր իրավացիությունն ապացուցելու համար նրանցից մեկը միտումնավոր իրեն վարակեց «խոցային գործակալներով»։ Իսկ 20 տարի անց նա ստացավ Նոբելյան մրցանակ։

Թողնել գրառում