Ավելի շատ նատրիում կերեք, ասում են գիտնականները

Վերջերս ամերիկացի գիտնականները հրապարակել են հետազոտության արդյունքները, որոնց համաձայն՝ ԱՄՆ-ում պետական ​​մակարդակով ընդունված նատրիումի սպառման առաջարկվող նորմերը խիստ թերագնահատված են։ Հիշեցնենք, որ նատրիումը զգալի քանակությամբ կա աղի, սոդայի և մի շարք վեգանական մթերքների մեջ (ինչպիսիք են գազարը, լոլիկն ու հատիկաընդեղենը):

Բժիշկները կարծում են, որ նատրիումը և կալիումը առողջության համար կարևորագույն տարրերից են, որոնց սպառումը պետք է պահպանվի պատշաճ մակարդակի վրա։ Ներկայումս խորհուրդ է տրվում օրական մոտ 2300 մգ նատրիում ներարկել օրգանիզմ։ Բայց, ըստ ուսումնասիրությունների, այս ցուցանիշը խիստ թերագնահատված է և, որպես այդպիսին, նույնիսկ մոտավորապես չի համապատասխանում մեծահասակների իրական ֆիզիոլոգիական կարիքներին, և իրականում նատրիումի նման քանակի օգտագործումը վտանգավոր է առողջության համար:

Ամերիկացի բժիշկները պարզել են, որ նատրիումի առողջ օրական ընդունումը իրականում մոտ 4000-5000 մգ է, այսինքն՝ երկու անգամ ավելի, քան նախկինում ենթադրվում էր:

Օրգանիզմում նատրիումի պակասի նշաններն են. • Չոր մաշկ; • Արագ հոգնածություն, անտարբերություն; • մշտական ​​ծարավ; • դյուրագրգռություն.

Նատրիումը հակված է կուտակվելու մարմնի հյուսվածքներում, ուստի եթե մեկ-երկու օր աղ ու նատրիում պարունակող մթերքներ չօգտագործեք, ոչ մի վատ բան չի լինի։ Նատրիումի մակարդակը կարող է կտրուկ նվազել ծոմի ժամանակ կամ մի շարք հիվանդությունների ժամանակ: Նատրիումի քրոնիկ թերօգտագործումը նույնպես շատ վնասակար է օրգանիզմի համար։

Նատրիումի «գերդոզավորումը»՝ մեծ քանակությամբ աղի կամ աղի մթերքների օգտագործման սովորական հետևանքը, արագ կարտացոլվի այտուցի տեսքով (դեմքի վրա, ոտքերի այտուցվածություն և այլն): Բացի այդ, ավելցուկային աղը կարող է կուտակվել հոդերի մեջ՝ առաջացնելով մի շարք մկանային-կմախքային խանգարումներ։

Պետական ​​կառույցները, որոնք պատասխանատու են նատրիումի ընդունումը սահմանելու համար (խոսքը Միացյալ Նահանգների մասին է) բազմիցս մերժել են անկախ հետազոտողների պնդումները պաշտոնական նորմը փոխելու հրատապ անհրաժեշտության մասին, և դժվար թե դա անեն հիմա: Բանն այն է, որ նատրիումի ընդունման նվազեցումը, թեև այն որոշակի վնաս է հասցնում առողջությանը, միևնույն ժամանակ նաև զգալիորեն նվազեցնում է արյան ճնշումը։ Հարկ է հաշվի առնել, որ ԱՄՆ-ում և մի շարք այլ զարգացած երկրներում ճնշումների աճը գործնականում համարվում է «թիվ մեկ հանրային թշնամի»:

Ճնշման ավելացումը կարող է նպաստել քաղաքացիների միջև կոնֆլիկտների աճին և մեծացնել սրտանոթային հիվանդությունների վտանգը և մեծացնել մահացությունը: Աղի չարաշահումը արյան խրոնիկական բարձր ճնշման տարածված պատճառն է՝ մսային մթերքների օգտագործման հետ մեկտեղ:

Գիտնականները կարծում են, որ անկախ նրանից, թե ինչ առաջարկություններ կան պաշտոնական բժշկության մեջ, նատրիումի ընդունումը չի կարելի թերագնահատել կամ գերագնահատել: Կարևոր է օրական օգտագործել այս կենսական տարրի առնվազն մոտավորապես առողջ քանակություն. նատրիումի կարճաժամկետ պակասը փոխհատուցվում է հյուսվածքներում կուտակված նատրիումով, իսկ դրա փոքր ավելցուկը արտազատվում է մեզով:

Զեկույցի հեղինակները խորհուրդ են տալիս կտրուկ ավելացնել աղի մթերքների կամ աղի ընդունումը, նույնիսկ եթե կարծում եք, որ նատրիումի անբավարար ընդունման վտանգի տակ եք՝ օրական առաջարկված 5 գ-ից էականորեն ավելի քիչ սպառելով: Փոխարենը խորհուրդ է տրվում որակյալ խորհրդատվություն ստանալ՝ հիմնված արյան ճշգրիտ անալիզների վրա: Հարկ է նաև հաշվի առնել, որ գազարը, լոլիկը, ճակնդեղը, հատիկաընդեղենը և որոշ հացահատիկներ պարունակում են զգալի քանակությամբ նատրիում, ուստի այս մթերքների օգտագործումը որպես դիետայի մաս նվազեցնում է նատրիումի պակասը:  

 

 

Թողնել գրառում