«Կրուսուշի» կամ, ինչպես այն անվանում են նաև «Կալիֆորնիայի կրուասան» - կրուասանի և սուշիի անսովոր համադրություն, որը աշխարհը տեսավ ամերիկացի խոհարար Հոլմս Բեյքհաուսի թեթեւ ձեռքով:
Նման ուտեստ ստեղծելու գաղափարը նրա մոտ ծագեց սուպերմարկետ կատարած ուղևորության ժամանակ, երբ խոհարարը դանդաղ քայլում էր ասիական խոհարարության գծով: Հետո, իր խոհանոցում, նա սուշի պատրաստեց ապխտած սաղմոնից, վասաբիից, թթու կոճապղպեղից, նորի ջրիմուռներից և դրանք փաթաթեց… քրուասանով ՝ քունջութի սերմերով ցանված: Եվ քանի որ դժվար է պատկերացնել սուշին առանց սոյայի սոուսի, Հոլմսը որոշեց կրուասան մատուցել սոյայի սոուսի փոքր չափաբաժնով:
Այս անսովոր համադրությունը շատ արագ դարձավ նրա հացաբուլկեղի առանձնահատկությունը: Նույնիսկ չնայած այն հանգամանքին, որ այս ստեղծագործության գինն այդքան էլ քիչ չէր ՝ $ 5, ամեն օր առավոտյան ժամը 11-ից, կրուսուշի ամբողջ խմբաքանակը, որպես կանոն, արդեն սպառված էր:
Բայց սոցիալական ցանցերում ուտեստը բուռն բանավեճի առիթ դարձավ: Ոմանք անհամբերությամբ սպասում էին այս ստեղծագործությունը փորձելուն, մյուսները հայտարարում էին, որ դա հանցագործություն է թխելու դեմ:
Ինչպես նշում են նրանք, ովքեր արդեն ունեցել են ջախջախիչ ուտելու հնարավորություն, նրանք համտեսում են, չնայած զարմանալի է, բայց հաճելի է, բայց բոլոր բաղադրիչները հաջողությամբ զուգակցվում են միմյանց հետ: Այսպիսով, միակ խնդիրն է դառնում. Վերացնել այն փաստը, որ սա կրուասանի և սուշիի համադրություն է և վայելել նոր ոչ սովորական համ: