Բուսակերությունը և վեգանիզմը նպատակ ունեն վարել էթիկական ապրելակերպ: Ի՞նչ դժվարություններ ու անակնկալներ են մեզ սպասվում ճանապարհին։ Բրիտանական The Guardian-ի ամենախոշոր թերթի թղթակից Լեո Հիքմանը մի ամբողջ տարի անցկացրել է ընտանիքի հետ ապրելով հնարավորինս էթիկորեն, և ոչ միայն սննդակարգի առումով, այլ միանգամից երեք կետով՝ սնունդ, ապրելակերպի ազդեցությունը շրջակա միջավայրի վրա և. կախվածություն մեգակորպորացիաներից.
Փորձը խոստանում էր ավելի հետաքրքիր լինել, քանի որ Լեոն ունի կին և երեք նախադպրոցական տարիքի երեխաներ. նրանց բոլորին անհանգստացրել և հետաքրքրել է փորձը, որին գրանցվել է ընտանիքի հայրը (և կամա թե ակամա մասնակցել է նաև դրան): !
Անմիջապես կարող ենք ասել, որ Լեոյին հաջողվել է իրականացնել իր ծրագրերը, թեև, իհարկե, «հաջողության» կամ «ձախողման» որոշակի ցուցանիշ չկա, քանի որ, մեծ հաշվով, շատ էթիկա չկա կյանքի ճանապարհին: Հիմնական բանն այն է, որ հետ նայելով փորձի տարին՝ Լեոն ոչնչի համար չի ափսոսում, և որոշ չափով նրան հաջողվել է պահպանել այն չափանիշը, ապրելակերպը, որը որդեգրել է ուսումնասիրության նպատակով, փորձի տևողությունը.
«Էթիկական կյանքի» տարում Լեոն գրել է «Մերկ կյանք» գիրքը, որի հիմնական գաղափարն այն է, որ որքան պարադոքսալ է, որ թեև էթիկական ապրելու հնարավորություն կա, և այն ամենը, ինչ մեզ անհրաժեշտ է, մեր քթի տակ է, այնուամենայնիվ. մեծամասնությունն ընտրում է ոչ բարոյական կյանք՝ իրենց իներցիայի և ծուլության պատճառով։ Միևնույն ժամանակ, Լեոն նշում է, որ վերջին տարիներին հասարակությունն ավելի շատ է կենտրոնացել վերամշակման վրա, ավելի շատ բուսական արտադրանք են դարձել մատչելի, և վեգան սննդի որոշ կարևոր ասպեկտներ (օրինակ՝ շաբաթական «ֆերմերների զամբյուղներ» ստանալը) շատ ավելի հեշտ է դարձել։ առերեսվել.
Այսպիսով, երբ Լեոյի առջեւ խնդիր դրվեց սկսել էթիկորեն սնվել, ապրել նվազագույն վնասով կենսոլորտին և, հնարավորության դեպքում, դուրս գալ խոշոր կորպորացիաների և մանրածախ ցանցերի «գլխարկի» տակից: Լեոյի և նրա ընտանիքի կյանքը դիտարկել են բնապահպանության և սննդի երեք անկախ փորձագետներ, ովքեր նշել են նրա հաջողություններն ու անհաջողությունները, ինչպես նաև խորհուրդ են տվել ողջ ընտանիքին ամենադժվար հարցերի վերաբերյալ:
Լեոյի առաջին խնդիրն էր սկսել ուտել էկոլոգիապես մաքուր ձևով, ներառյալ գնել միայն այն մթերքները, որոնք շատ կիլոմետրեր չեն տանում արտադրանքի համար: Նրանց համար, ովքեր տեղյակ չեն, «արտադրանքի մղոն» տերմինը վերաբերում է այն մղոնների (կամ կիլոմետրերի) քանակին, որոնք արտադրանքը պետք է անցնի աճեցնողի այգուց մինչև ձեր տուն: Սա, առաջին հերթին, նշանակում է, որ ամենաէթիկական բանջարեղենը կամ միրգը աճեցվում է հնարավորինս մոտ ձեր տանը և, իհարկե, ձեր երկրում, և ոչ թե ինչ-որ տեղ Իսպանիայում կամ Հունաստանում, քանի որ. սննդամթերքի տեղափոխումը նշանակում է արտանետումներ մթնոլորտ:
Լեոն պարզել է, որ եթե ինքը սնունդ է գնում մոտակա սուպերմարկետից, ապա շատ դժվար է նվազագույնի հասցնել սննդի փաթեթավորման օգտագործումը, սննդի թափոնները և վերացնել թունաքիմիկատներով աճեցված սնունդը, և ընդհանրապես, սուպերմարկետները թույլ չեն տալիս փոքր ֆերմաների կոմերցիոն զարգացում: Լեոյին հաջողվել է լուծել այս խնդիրները՝ պատվիրելով սեզոնային տեղական գյուղատնտեսական բանջարեղենն ու մրգերը անմիջապես տուն հասցնել: Այսպիսով, ընտանիքին հաջողվեց անկախանալ սուպերմարկետից, նվազեցնել սննդի փաթեթավորման օգտագործումը (սուպերմարկետներում ամեն ինչ մի քանի անգամ ցելոֆանով է փաթաթված), սկսել սեզոնային սնվել և աջակցել տեղի ֆերմերներին։
Էկոլոգիապես մաքուր տրանսպորտով Հիքմանների ընտանիքը նույնպես ավելի դժվար ժամանակ ունեցավ: Փորձի սկզբում նրանք ապրում էին Լոնդոնում և ճանապարհորդում էին մետրոյով, ավտոբուսով, գնացքով և հեծանիվով։ Բայց երբ նրանք տեղափոխվեցին Քորնուոլ (որի լանդշաֆտը հեծանիվ վարելու համար հարմար չէ), կամա թե ակամա, ստիպված եղան մեքենա գնել։ Երկար մտորումներից հետո ընտանիքն ընտրեց էկոլոգիապես ամենաբարդ (բենզինի և դիզելային վառելիքի համեմատ) այլընտրանքը՝ հեղուկ գազով աշխատող շարժիչով մեքենա:
Խորհրդակցելով այլ էթիկական ընտանիքների հետ՝ նրանք գտան էլեկտրական մեքենան չափազանց թանկ և անհարմար: Լեոն կարծում է, որ գազով մեքենան ամենապրակտիկ, տնտեսական և միևնույն ժամանակ չափավոր էկոլոգիապես մաքուր տրանսպորտն է քաղաքային և գյուղական կյանքի համար:
Ինչ վերաբերում է ֆինանսներին, ապա Լեոն, հաշվարկելով իր ծախսերը տարեվերջին, գնահատել է, որ մոտավորապես նույնքան գումար է ծախսել սովորական, ոչ թե «փորձարարական» կյանքի վրա, սակայն ծախսերը բաշխվել են այլ կերպ։ Ամենամեծ ծախսը եղել է գյուղատնտեսական սննդի զամբյուղների գնումը (մինչդեռ սուպերմարկետից «պլաստիկ» բանջարեղեն և մրգեր ուտելը նկատելիորեն ավելի էժան է), իսկ ամենամեծ խնայողությունը եղել է փոքր դստեր համար մեկանգամյա օգտագործման տակդիրների փոխարեն լաթի տակդիրներ օգտագործելու որոշումը։