Բովանդակություն
Երբ ծոմապահությունը սկսվում էր, ուղղափառ քրիստոնյաները միշտ համը բուրում էին բուսական յուղով `կանեփի կամ կտավատի սերմերով: Այդ պատճառով այսօր մենք բուսական յուղը անվանում ենք «նիհար»: Կտավատը հայտնի է մարդուն հնագույն ժամանակներից: Առաջին մարդիկ, ովքեր ծանոթացան այս գյուղատնտեսական մշակաբույսին, հին եգիպտացիներն էին: Կտավատն օգտագործվում էր հագուստ կարելու և ճաշ պատրաստելու համար: Ռուսաստանում հատուկ վերաբերմունք կար այս մշակույթի նկատմամբ ՝ կտավատի տաքացում և բուժում:
Կտավատի սերմ յուղը բժշկության մեջ
Անհնար է չնկատել կտավատի յուղի բուժիչ հատկությունները: Ավանդական բուժիչները խորհուրդ էին տալիս այն ՝ որպես ցավազրկող, որդերի դեմ պայքարելու, տարբեր խոցեր բուժելու, վերքերը բուժելու և այրոցքի պատճառները բուժելու համար: Modernամանակակից բժիշկները կարծում են, որ իրենց սննդակարգում կտավատի սերմ յուղ ներառելով ՝ կաթվածի հավանականությունը նվազում է գրեթե 40% -ով: Այն մարդուն զգուշացնում է հիվանդությունների զարգացման դեմ, ինչպիսիք են աթերոսկլերոզը, շաքարախտը, սրտանոթային հիվանդությունը և շատ այլ հիվանդություններ:
Կտավատի սերմ յուղ ՝ օգուտներ մարմնին
Սննդաբանները կտավատի սերմի յուղը համարում են ամենաօգտակար և հեշտությամբ մարսվող մթերքներից մեկը, ուստի այն խորհուրդ է տրվում նյութափոխանակության խանգարումներ ունեցող և գիրություն ունեցող մարդկանց։ Փաստորեն, հիվանդությունների ցանկը, որոնք պահանջում են հարուստ Omega-3, Omega-9, Omega-6 կտավատի սերմի յուղ, հսկայական է: Այն եզակի է նաև նրանով, որ երկու անգամ ավելի հարուստ է հագեցած ճարպաթթուներով, քան ձկան յուղը։ Պարունակում է B, A, F, K, E վիտամիններ, պոլիչհագեցած թթուներ։ Հատկապես արժե ուշադրություն դարձնել տոնավաճառ կեսի կտավատի սերմի յուղին,.
Դրանում պարունակվող հագեցած ճարպաթթուները մեծ դեր են խաղում ապագա երեխայի ուղեղի ձևավորման գործում: Եթե ցանկանում եք լինել առողջ և բարակ, ձեր սննդակարգում օգտագործեք կտավատի յուղ, որը կարող է նորմալացնել ճարպերի նյութափոխանակությունը: Դուք ինքներդ կտեսնեք արագ նիհարելու իրականությունը: Քանի որ բուսակերները ձուկ չեն ուտում, կտավատի յուղը, հարուստ ճարպաթթուներով (2 անգամ ավելի բարձր, քան ձկան յուղը) անփոխարինելի է նրանց սննդակարգում: Շատ օգտակար է վինեգրետը համեմել կտավատի յուղով, թարմ աղցաններ բանջարեղենից և խոտաբույսերից: Այն կարող է օգտագործվել որպես բաղադրիչ տարբեր սոուսների համար: Ավելացնել շիլա, առաջին և երկրորդ ուտեստներ:
Կարևոր է իմանալ:
Կտավատի յուղի պահպանման ժամկետը բացումից հետո կազմում է ոչ ավելի, քան 30 օր: Advisանկալի չէ այն օգտագործել տապակելու համար: Պահել միայն սառնարանում: Կտավատի յուղի համը մի փոքր դառը է: Խորհուրդ է տրվում օրական `1-2 ճաշի գդալ: