Սննդի բուրգ

սահմանումը

Սննդի բուրգը առողջ սննդի սկզբունքների սխեմատիկ ներկայացումն է, որը մշակվել է Հարվարդի հանրային առողջության դպրոցի կողմից ամերիկացի սննդաբան Վալտեր Վիլլետայի ղեկավարությամբ:

Սննդամթերք բուրգի ներքևում, դուք պետք է հնարավորինս հաճախ ուտեք, համապատասխանաբար գտնվում է վերևում ՝ վերացված սննդակարգից կամ սպառված սահմանափակ քանակությամբ:

Այսպիսով, սննդի բուրգի ներքևից վերև շարժվելով.

  • Բուրգի հիմքը պարունակում է սննդի երեք խումբ `բանջարեղեն (3-5 բաժին) և մրգեր (2-4 բաժին), ամբողջական ձավարեղեն` ամբողջական հաց, շագանակագույն բրինձ, ամբողջական ցորենի ալյուրից մակարոն, հացահատիկ (6-11 բաժին): Այս խմբում բուսական յուղերը պարունակում են պոլիհագեցած ճարպաթթուներ (ձիթապտղի, արևածաղկի, ռեփի և այլ յուղեր):

    Նման կերակուրները պետք է օգտագործեք յուրաքանչյուր ուտեստի ժամանակ:

  • Սպիտակուց պարունակող սնունդ `բուսական (ընկույզ, հատիկաընդեղեն, արևածաղիկ և դդում) և կենդանական ծագում` ձուկ և ծովամթերք, թռչուն (հավ, հնդկահավ), ձու:

    Սպառեք օրական 2-3 բաժին

  • Կաթ և կաթնամթերք, յոգուրտներ, պանիր և այլն: Լակտոզայի անհանդուրժողականությամբ մարդիկ պետք է կաթնամթերքը փոխարինեն կալցիում և վիտամին D3 պարունակող այլընտրանքներով:

    Սպառեք օրական 2-3 բաժին

  • Բուրգի վերին աստիճանի վրա մենք ունենք ապրանքներ, որոնք պետք է կրճատենք։

    Դրանք ներառում են կարմիր մսի (խոզի, տավարի) և կարագի մեջ հայտնաբերված կենդանական ճարպերը և այսպես կոչված «արագ ածխաջրերի» բարձր պարունակությամբ մթերքները՝ սպիտակ ալյուրի արտադրանք (հաց և հացաբուլկեղեն, մակարոնեղեն), բրինձ, գազավորված ըմպելիք, քաղցրավենիք: Վերջերս վերջին խմբում սկսել են ընդգրկել կարտոֆիլը՝ դրանում օսլայի բարձր պարունակության պատճառով։

    Այս մթերքների օգտագործումը պետք է կրճատել կամ, հնարավորության դեպքում, հեռացնել սննդակարգից։

Ո՞րն է սննդի բուրգի բաժինը:

Որոշակի մտապատկերային արժեք ՝ կախված օրվա ընթացքում ձեր ընդունած սննդի քանակից: Օրինակ, եթե դա 100 գ է, ապա ձեր ընտրացանկում օրվա համար պետք է լինի 700 գ հացահատիկային, 300 գ հաց ալյուր, մոտ 400 գ բանջարեղեն, 300 գ միրգ, 150 գ պանիր, ընկույզ և միս կամ ձու: Եթե ​​այսքան կերակուր եք մեկ ծառայում, կարող եք հաշվել 200 գր, և, համապատասխանաբար, մենք կկրկնապատկենք սպառված սննդի քաշը:

 

ՍՆՆԴԻ ՊԻՐԱՄԻԴ | Ուսուցողական տեսանյութ երեխաների համար:

Թողնել գրառում