Մթերքներ, որոնք նպաստում են ուղեղի աշխատանքին

Արդյո՞ք մեր ուտած սնունդը ազդում է ուղեղի աշխատանքի վրա: Այո, և այս ազդեցությունը ուժեղ է և բազմակողմանի: Մենք միշտ գիտեինք, որ սնունդն ազդում է մարսողական օրգանների աշխատանքի վրա, սակայն վերջերս գիտնականներն ավելի ու ավելի են ասում, որ սնունդը մեծապես որոշում է ուղեղի, հատկապես ուղեղի գորշ նյութի աշխատանքը:

Մեր մարմինը չի սիրում ցանկացած տեսակի սթրես, լինի դա մութ ծառուղում գողերի հարձակման, թե աշխատանքի ժամանակ մեծ նախագծի սթրեսի վրա: Սթրեսը խթանում է հակաբորբոքային ցիտոկինների արտազատումը: Այս քիմիական նյութերը ստիպում են իմունային համակարգը պայքարել սթրեսի դեմ բորբոքման միջոցով, կարծես սթրեսը վարակ է: Թեև բորբոքումն իսկապես պաշտպանում է մեզ, երբ մենք ինքներս մեզ կտրում ենք, օրինակ, քրոնիկական բորբոքումն այլ պատմություն է: Այն առաջացնում է աուտոիմուն հիվանդություններ, ինչպիսիք են սկլերոզը, նևրոզը, արյան բարձր ճնշումը և այլն։

Բայց ի՞նչ կապ ունի այս ամենը ապրանքների հետ։ Բանն այն է, որ աղիքներն օգնում են իմունային համակարգին պահպանել ռեակցիաների համարժեքությունը և վերահսկողության տակ պահել բորբոքային պրոցեսները։ Բացի այդ, աղիքային հորմոնները, որոնք մտնում են ուղեղ, ազդում են մտածողության վրա:

Բուսական մթերքները, որոնք հարուստ են հակաօքսիդանտներով, առողջ ճարպերով, վիտամիններով և հանքանյութերով, ապահովում են էներգիա և պաշտպանում ուղեղը հիվանդություններից:

1: Ավոկադո

Սա ամենաառողջ մրգերից մեկն է։ Այն պարունակում է բացառապես «լավ» ճարպեր, որոնց շնորհիվ արյան շաքարի մակարդակը մնում է նորմալ, իսկ մաշկը փայլում է։

Ավոկադոն, որը հարուստ է վիտամին K-ով և ֆոլաթթվով, կանխում է ուղեղում ափսեի ձևավորումը, պաշտպանում է մեզ կաթվածներից և բարելավում է մտածողությունը, հիշողությունը և կենտրոնացումը: Այն հարուստ է B և C վիտամիններով, որոնք չեն պահպանվում օրգանիզմում և պետք է ընդունվեն ամեն օր։ Ավոկադոն պարունակում է առավելագույն քանակությամբ սպիտակուց և նվազագույն քանակությամբ շաքար:  

2. Կաթնաշոռ

Տարօրինակ է, բայց շատերը չեն սիրում ճակնդեղը: Սա տխուր է, քանի որ այս արմատային բանջարեղենը սննդանյութերի իսկական պահեստ է:

Բազուկը չեզոքացնում է բորբոքումները, պարունակում է հակաօքսիդանտներ, որոնք պաշտպանում են օրգանիզմը քաղցկեղից և մաքրում արյունը տոքսիններից։ Բնական նիտրատները, որոնք առկա են ճակնդեղում, նպաստում են ուղեղի արյան հոսքին և բարելավում մտավոր ունակությունները: Ճակնդեղը կարելի է շոգեխաշել կամ ավելացնել աղցանների մեջ։

3: Հապալաս

Այն մարդուն հայտնի ամենահակաօքսիդանտներով հարուստ մթերքներից է։ Այս հատապտուղը հարուստ է C և K վիտամիններով և մանրաթելերով։ Հապալասը հարուստ է գալիկաթթուով, որի շնորհիվ արդյունավետորեն պաշտպանում է ուղեղը սթրեսից և այլասերումից։

4: բրոկկոլի

Բրոկկոլին (ծնեբեկը) ծաղկակաղամբի ամենամոտ ազգականն է։ Պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին K և քոլին (վիտամին B4): Օգնում է պահպանել հիշողությունը։

Բացի այդ, այն պարունակում է վիտամին C. մեկ բաժակ բրոկկոլին ապահովում է այս վիտամինի օրական առաջարկվող արժեքի 150%-ը: Բրոկկոլին հարուստ է բջջանյութով, ինչը նշանակում է, որ այն հեշտությամբ հագեցված է զգում:

5: Նեխուր

Նեխուրը ցածր կալորիականություն ունի (ընդամենը 16 մեկ բաժակի համար), ինչը նրա առավելությունն է, բայց հարուստ է հակաօքսիդանտներով և պոլիսախարիդներով, որոնք հակազդում են բորբոքման առաջացմանը և թեթևացնում բորբոքման ախտանիշները, ինչպիսիք են հոդացավը և լորձաթաղանթային կոլիտը:

6. Կոկոսի յուղ

Կոկոսի յուղն ունի հակաբորբոքային ազդեցություն, օգնում է տարիքային հիշողության կորստին և ոչնչացնում է աղիների վնասակար բակտերիաները։

 7. Մուգ շոկոլադ

Շոկոլադի բոլոր տեսակները չէ, որ ստեղծված են հավասար, բայց մուգ շոկոլադը միանշանակ առողջարար է։ Մուգ շոկոլադը լի է ֆլավանոլներով, որոնք ունեն հակաբորբոքային և հակաօքսիդանտ հատկություններ։ Ֆլավոնոլները նվազեցնում են արյան ճնշումը և խթանում արյան հոսքը դեպի ուղեղ և սիրտ:

Հարկ է հիշել, որ խանութից գնված շոկոլադի տեսակների մեծ մասը վերամշակված արտադրանք է: Սա ներառում է կաթ և սպիտակ շոկոլադ:

Օգտակար նվազագույն մշակված մուգ շոկոլադ, որը բաղկացած է առնվազն 70% կակաոյից։

8. Extra virgin ձիթապտղի յուղ

Իսկական էքստրա կույս ձիթապտղի յուղը (լրացուցիչ կույս, 0%-ից ոչ ավելի թթվայնությամբ) իսկական «ուղեղի սնունդ» է։ Այն պարունակում է հզոր հակաօքսիդանտներ, որոնք հայտնի են որպես պոլիֆենոլներ: Նրանք բարելավում են հիշողությունը և հակազդում ծերացմանը: Ձիթապտղի յուղը չեզոքացնում է վնասակար սպիտակուցները՝ լուծվող լիգանդները, ամիլոիդի ածանցյալները: Սրանք թունավոր սպիտակուցներ են, որոնք ոչնչացնում են ուղեղը և առաջացնում Ալցհեյմերի հիվանդություն:

Պետք է հիշել, որ էքստրա կուսական ձիթապտղի յուղը հարմար չէ կերակուր պատրաստելու համար, քանի որ բարձր ջերմաստիճանի դեպքում այն ​​հիդրոգենացվում է և դրա կառուցվածքը քայքայվում է։ Ձիթապտղի յուղը պետք է օգտագործել սառը կամ սենյակային ջերմաստիճանում։

9. խնկունի

Ռոզմարին պարունակում է կարնոզաթթու, որը պաշտպանում է ուղեղը նեյրոդեգեներացիայից։ Թթուն չեզոքացնում է ազատ ռադիկալները, որոնք նպաստում են այս գործընթացին, ինչպես նաև օգնում է մարմնին դիմակայել Ալցհեյմերի հիվանդության զարգացմանը, ինսուլտներին և ուղեղի բնական ծերացմանը: Կարնոզաթթուն արդյունավետորեն պաշտպանում է տեսողությունը:

10. Քրքում

Քրքումը հնագույն ժամանակներից հայտնի արմատ է իր բուժիչ հատկություններով։ Այն պարունակում է կուրկումին՝ ամենահզոր հակաբորբոքային նյութերից մեկը։

Քրքումը պաշտպանում է իմունային համակարգի առողջությունը, օգնում է պահպանել մտավոր հստակությունը և մշակել մեծ քանակությամբ տեղեկատվություն:

 11. Ընկույզ

Օրական մեկ բուռ ընկույզը բավական է մտավոր կարողությունները բարելավելու համար։ Նրանք հարուստ են հակաօքսիդանտներով, վիտամիններով և հանքանյութերով: Վիտամին E-ն, որով հարուստ են այս ընկույզները, հակազդում է Ալցհեյմերի հիվանդությանը։

 

Թողնել գրառում