Կոճապղպեղի արմատը օգտագործվում է չորացրած, թարմ, թթու ՝ կախված նրանից, թե որ տարբերակն է հարմար: Կոճապղպեղի համը ներդաշնակորեն կիրառվում է ցանկացած ուտեստի վրա ՝ ինչպես քաղցր, այնպես էլ աղի: Հնդկաստանում նույնիսկ կան մի քանի տեսակի կոճապղպեղի ալյուր: Ի դեպ, կոճապղպեղի վարդագույն երանգը ձեռք է բերվում արհեստականորեն, բնության մեջ վարդագույն արմատ չկա:
Կոճապղպեղի փոշին հարմար է օգտագործել արգանակներ պատրաստելիս, և, օրինակ, մարինացնել միսը թարմ քերած արմատով:
Երբ ավելացնել կոճապղպեղ:
- ավելացնել կոճապղպեղը մսի պատրաստից 15 րոպե առաջ,
- սոուսով `եփելուց հետո,
- խմորը հունցելիս թխելիս
- և քաղցր ուտեստների մեջ պատրաստելուց մի քանի րոպե առաջ:
Կոճապղպեղի արմատը պարունակում է շատ վիտամին C, ինչպես նաև A և B, մագնեզիում, ցինկ, եթերայուղեր, օգտակար ամինաթթուներ: Որտե՞ղ կարող եմ օգտագործել կոճապղպեղը խոհարարության մեջ:
Ginger Tea
Այս թեյն ավելի արդիական է, քան երբևէ, բոլոր տեսակի սուր շնչառական վարակների կատաղության ժամանակ: Այն կամրապնդի իմունային համակարգը և արոմատիկորեն կլուսավորի հիվանդության ընթացքը: Արդեն եփված սիրած թեյին մի փոքր քերած կոճապղպեղ ավելացնելը ամենադյուրին տարբերակն է: Դոզան կարգավորեք ըստ ձեր ճաշակի և հստակության:
Ավելի բարդ տարբերակ է մեկ թեյի գդալ կոճապղպեղի վրա լցնել եռման ջուր, եփել 5 րոպե, իսկ կրակից հանելուց հետո ավելացնել մեղր, կիտրոն, դարչին: Կոճապղպեղը նույնպես լավ է համադրվում նարնջի հետ:
Կոճապղպեղ պաղպաղակ
Պաղպաղակի կոճապղպեղի համի համար պետք է նման համադրության երկրպագու լինել `ցրտաշունչ քաղցր դեսերտ և հյութալի կոճապղպեղի մի փոքր այրվող կտորներ: Հատկապես հաջողված է բանանի կամ կիտրոնի պաղպաղակի դուետը կոճապղպեղի սուր արմատով: Ամեն դեպքում, դուք անպայման պետք է փորձեք և որոշեք ՝ սա ձեր դեսերտն է, թե ոչ:
Պաղպաղակն ինքներդ պատրաստեք ՝ մի բաժակ շաքար, մի բաժակ ջուր, եգիպտացորենի օշարակ և 3 թեյի գդալ քերած կոճապղպեղ խառնել: Եփել, խառնելով, մի քանի րոպե, այնուհետև սառեցված դեսերտին ավելացնել մի բաժակ յոգուրտ, մի բաժակ սերուցք և 3 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, որոնք ցրված են կիտրոնի կեղևով: Խառնել այն և դնել պաղպաղակ պատրաստողի մեջ:
Շողոքորթ կոճապղպեղ
Սա շատ համեղ աղանդեր է և բարձր կալորիականությամբ շոկոլադե քաղցրավենիքի այլընտրանք: Պատրաստի շողոքորթ կոճապղպեղը կարելի է պահել մի քանի ամիս ՝ դրանք ավելացնելով թեյի մեջ կամ ուտելով հենց այդպես:
Դուք կարող եք ավելացնել կոճապղպեղ խմորեղենի-թխվածքաբլիթների, կարկանդակների և մեղրաբլիթների մեջ ՝ դրանով իսկ բարձրացնելով դրանց օգտակարությունը: Թխելու մեջ կոճապղպեղը համատեղեք կիտրոնի, դարչինի, խնձորի, մեղրի, անանուխի և ընկույզի հետ:
Թթու կոճապղպեղ
Այս համեմունքը բավականին կծու է, և, հետևաբար, այն հակացուցված է այն մարդկանց համար, ովքեր տառապում են աղեստամոքսային տրակտի հիվանդություններից: Վերցրեք 200 մլ բրնձի քացախ (խնձոր կամ գինի), 3 ճաշի գդալ շաքար, 2 թեյի գդալ աղ, 8-9 ճաշի գդալ ջուր և 200 գրամ թարմ կոճապղպեղ ՝ աղով քսում: Theուրը լցնել կոճապղպեղի վրա, չորացնել և բարակ կտրատել, այն պահել մի քանի րոպե եռացող ջրի մեջ: Կոճապղպեղը քամոցով դրեք, կոճապղպեղը տեղափոխեք չոր տարայի մեջ, լցրեք քացախի, ջրի, աղի, շաքարի մարինադը: Ginger- ն այս ձեւով մարինացվում է մի քանի օր:
- Facebook,
- Pinterest,
- Vkontakte
Հիշեցնենք, որ ավելի վաղ մենք ձեզ պատմել էինք, թե ինչպես պատրաստել համեղ քրքում ֆեյխոայով և կոճապղպեղով, ինչպես նաև խորհուրդ տվեցինք, թե էլ ինչ համեղ կարող եք պատրաստել կոճապղպեղով: